Отзыв о ресторане «Чайка»

Где-то*) уже говорилось, что «ресторан на набережной Мартынова просто находка для любителей пословиц и крылатых выражений». Соглашусь, простор для творчества велик, тем более что, говоря о Чайке, никак не обойтись без упоминания о его предшественнике – Елагине. Внесу свою лепту: «Не надо чинить то, что и так хорошо работает». Это я про первую хорошую новость. Интерьер Елагина не тронут. На мой невооруженный взгляд - совсем. А ведь интерьер Елагина работал не просто хорошо, он работал отлично. С чем и поздравляю «новоселов». Думаю, особого смысла описывать его «по новой», нет. Ограничусь только фразой о том, что за вид с верхней палубы можно «всё отдать», как и за вид с нижней.

Обслуживание. При «смене караула» «потерялись» юбочки и платья официанток, длина и цвет которых так волновали некоторых небожителей и не только их. Теперь все девочки и мальчики экипированы в довольно будничные, и я бы сказал, скучные джинсы, которые мне неуловимо напоминают какое-то другое место, вот только не вспомнить, какое именно. Ну, кроме хостес, конечно же, им без платья никуда. Однако же сам процесс обслуживания от «здравствуйте» и до «до свидания» безупречен. Браво и десять баллов! Официантке Эле (по чеку), если такое возможно, пожалуйста, вручите большую медаль и хотя бы небольшую премию.

Кухня. Мимо языка трески (670) я, конечно же, пройти не мог. Сам язык – материя тонкая, рассчитанная на истинных его, языка, знатоков и ценителей, меня же блюдо покорило своим каким-то выверенным балансом, каким-то, по-аптекарски точным подбором ингредиентов. Десятка. Рекомендую.

Шашлык из свиной шеи (590). Опять же, куда мне без него. Очень нежное мясо, для меня может быть даже слишком нежное, но всё равно он хорош и опять мною рекомендуем всем мангалофилам, и просто всем.

Салат с тигровыми креветками (620). По его виду кажется, что проще его по рецептуре может быть только холостяцкая яичница. Как за этой спартанской простотой может скрываться такой прекрасный вкус? Объясните мне, пожалуйста.

Тальятелли с крабом (680). Ничего мудреного на вид. Даже фотографировать не стал. Но, опять в десятку!

Господа, ну если вы такие кудесники, скажите мне на милость, почему ваш кофе, ваш эспрессо, ваш американо так катастрофичны? Знаете, некоторое время назад, на одной АЗС, за призовые баллы, с большим дисконтом, продавали чудеснейшие кофемашины. Вы, случайно, не там свои авто заправляете?

Мои рекомендации. Если вы любили бывать в Елагине, если вы о нём ничего не слышали, вам в любом случае стоит побывать в Чайке. Удовольствие, правда, не их дешевых, но уж если и расставаться с крупными состояниями, то лучше именно так!