Рейтинг ресторана

8.5

Отлично
Рейтинг ресторана

8.5

Отлично
кухня 8.9
интерьер 8.3
сервис 8.2
История рейтинга
МАРАПРМАЙИЮНИЮЛАВГСЕНОКТНОЯЯНВФЕВМАР

ресторан
Dolce Amaro

El mar la felicidad

Elena789, 27.07.2015 в 13:42
Представитель, Dolce Amaro

5d625cf41853c9be86fcf5076514128a.jpg

Именно так назвал своё авторское творение шеф-повар ресторана "Dolce Amaro" Алексей Пчеловодов. Специально для кубинского вечера, который пройдёт в ресторане 31 июля, мы приготовили удивительные сеты, среди которых суп "El mar la felicidad" - изысканное блюдо из морепродуктов.

В качестве основы блюда был взят бульон из акульих плавников и биск из лучших морепродуктов карибского бассейна. Яркий акцент блюду придаёт шафрано-цитрусовая заправка с ароматным тимьяном. Кусочки лосося и чёрной трески, филе кальмара, мидии, гребешки и королевская тигровая креветка, словно дирижер возвышается над оркестром из морепродуктов. Блюдо украшено бланшированными томатами черри и долькой лайма, а зёрна граната словно спелые рубины придают изысканность этому блюду.

Приятного аппетита! 

Ваш комментарий