1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Dolce Amaro»/
  4. Обсуждение ресторана /
  5. El mar la felicidad
Ресторан «Dolce Amaro»
Адрес
ул. Барочная 10
 Чкаловская
 Петроградская
Чкаловская

Средний чек

1000  (без напитков)
1000  (без напитков)

Время работы

Сейчас закрыто
Заведение закрыто
Ресторан
8.5
Отлично
8.5
Отлично

El mar la felicidad

Elena789
Elena789 написала о ресторане «Dolce Amaro» 27 июля 2015 в 13:42
Участник
0 отзывов 1

5d625cf41853c9be86fcf5076514128a.jpg

Именно так назвал своё авторское творение шеф-повар ресторана "Dolce Amaro" Алексей Пчеловодов. Специально для кубинского вечера, который пройдёт в ресторане 31 июля, мы приготовили удивительные сеты, среди которых суп "El mar la felicidad" - изысканное блюдо из морепродуктов.

В качестве основы блюда был взят бульон из акульих плавников и биск из лучших морепродуктов карибского бассейна. Яркий акцент блюду придаёт шафрано-цитрусовая заправка с ароматным тимьяном. Кусочки лосося и чёрной трески, филе кальмара, мидии, гребешки и королевская тигровая креветка, словно дирижер возвышается над оркестром из морепродуктов. Блюдо украшено бланшированными томатами черри и долькой лайма, а зёрна граната словно спелые рубины придают изысканность этому блюду.

Приятного аппетита!