Ferma

Санкт-Петербург

Restoclub Санкт-Петербург<br/>теперь в Telegram!

Консультационная служба

Телефон заведения

Просторный семейный ресторан с интересной кухней. Здесь во многом используются фермерские продукты, представлены блюда России, Франции и Италии, есть собственная кондитерская и даже коптильня. Во главе – один из передовых петербургских шефов Зиннят Акбашев. Меню достаточно гастрономично и может удивить такими штуками как маринованный в вине виноград, розовая телятина из коптильни, или томленный козленок. В ресторане действует доставка.

Площадь Ленина

ресторан

винотека

Сэндвич с тунцом

Салат с кальмаром

Оливье

Крем-суп из тыквы

Жареная свинина

Куриный шницель

Заварная булочка

Фундучный торт

Эклер

Основное меню

Банкетное меню

День рождения

Банкет

Торты на заказ

Торты

Доставка

Очень вкусная еда, хороший выбор  рыбных блюд. Кусок мяса тает во рту! Гребешки потрясающие
В выходные минус 30% для семей. Большая детская комната с няней. Довольны
Будем ходить

Много лет заказываю в эти дни пасху и кулич в Ферме на Финляндском пр. Традиция. Давно знаю ресторан. Время от времени пользуюсь кондитерской, булочки со сливками гастрономическая достопримечательность Питера...
Этот год даже не разочаровал, ошеломил. Кулич высох меньше чем за сутки. Почему-то обильно облит глазурью. Глазурь ужасная. Несъедобна. Напомнила корпоративные торты "на заказ".
Я стольких "подсадил" на эти фирменные куличи... Я ждал, когда окунусь в его чудный запах... Мимо. Кажется, только немного изюма нашлось для кулича в этом году.
Пасха получше. Но, тоже, качество "съехало".

Хочу написать отзыв о персонале кулинарии на Финляндском 1. Зашла перед работой взять с собой выпечки. После молодого человека, который принял свой заказ и уже сидел за столом, я только сказала: «а можно с со..». Меня грубо прерывает кассир в очках с недовольным лицом и фразой «сейчас я закончу» или что то в этом духе. Хотя за кассой стоит два человека и я одна. Вообщем, почувствовав негатив я развернулась и ушла. Уходя мне крикнули «Хорошего дня», наверное это была насмешка.

Начну с того, что я пишу не от лица гостя,который не разбирается в сфере общепита, а от лица человека,который работал в ресторанах премиум-класса. 
На входе встречает девушка,довольна милая,провожает до столика-здесь проблем нет. После того,как мы определились с выбором блюд,настало время официанта. Выслушав наши предпочтения,он неохотно и с надменным видом записывал  наш заказ,будто делая одолжение. Решив,что повторять заказ не стоит-удалился. Принесли все быстро. Еда очень понравилась,особенно хочу выделить карпаччо-восхитительное. Холодный кофе с мороженным,конечно,удивил. Если вы хотите поесть лёд и мороженое,то,пожалуйста,заказывайте. Где там кофе,так и не поняла. 
Ну и подойдём к завершению трапезы. Доев свою пасту и отставив тарелку в сторону,мы с молодым человеком начали рассматривать нашего официанта,чтобы попросить счёт.  За время нашего ожидания,приблизительно 13 минут,к нам так никто и не подошёл. Прошу заметить,что так называемой запары не было. Если бы она была-вопросов и этого отзыва не было бы. Мы бы спокойно сидели и ждали,пока официант освободится,потому что мы сами понимаем,что значит большой поток гостей,и когда все хотят все и сразу. Но гости приходили постепенно и официант с серьгой в ухе не торопясь подходил к столам,не обращав внимания на нас. Он делал все,лишь бы не подходить : убирал 2 раза сервировку с одного и того же стола,подходил к другим столам,уходил на 5 минут,затем снова возвращался с пустыми руками ,проходил мимо столов,смотрел на нас и уходил. А мы просто сидели и наблюдали это. Разве не лучше быстрее рассчитать гостей,попрощаться и посадить новых? Или все же лучше,чтобы мы занимали стол на 4-х персон? Выручка Вам не нужна? Уже хотелось подойти к хостес и попросить позвать менеджера,чтобы он нас рассчитал. 
После длительного ожидания,к нам все же подошла девушка убрать застоявшуюся тарелку и тут уже мы,наконец-то,попросили счёт. Думали оставить уже чаевые девушке,так как она чаще подходила,но после того,как она принесла терминал для оплаты и  громко крикнув «К ОКНУ ПРИКЛАДЫВАТЬ КАРТУ »,что я аж вздернулась от испуга,эта мысль ушла сразу же. Если для вашего заведения такой тон уместен,то без проблем,вопросов нет. Это был первый раз когда мы не оставили чаевые. 
Я понимаю,что,возможно,ребята на своей поляне работают в общак и у них общие столы,но если даже это и так,то нужно помогать друг другу и уделять внимание всем гостям. 
Вернёмся к Вам снова,но уже в другое ваше заведение. 
Надеюсь,что ребята научатся клиентоориентированности. Если нет,то общепит-это трепетная работа с гостями,которая подразумевает стойкости и выдержки,и если у вас этого нет,то найдите другое место работы.

White Group

ресторан  «Ferma» Санкт-Петербург: цены, меню, адрес, фото, отзывы — Официальный сайт Restoclub

Ресторан Ferma

Адрес: пр. Финляндский 1 лит. Аеще 8 адресов сети

Телефон заведения: +78126430430

Меню Ferma

Вкусное рядом

Наша команда

Ресторан Ferma на карте