1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Grill Station»/
  4. Афиша и акции /
  5. Летнее меню с дикоросами от финского шефа Sami Tallberg
О ресторане «Grill Station»
Адрес
Московский пр. 139/1/1
 Электросила
Электросила

Средний чек

1200  (без напитков)
1200  (без напитков)

Время работы

  • Пн–Вс: 11:00 — 00:00
Откроется в 11:00
Ресторан
7.8
Хорошо
7.8
Хорошо

Летнее меню с дикоросами от финского шефа Sami Tallberg

Grill Station

Летнее меню с дикоросами от финского шефа Sami Tallberg

26 июля 2017 года
Sami Tallberg (samitallberg.com) – гуру натуральной кухни, эксперт в области собирательства, сфокусированный преимущественно на диких северных сезонных продуктах. С началом нового растительного сезона мы начали сотрудничество, опираясь на те природные ингредиенты, которые есть в Карело-Мурманском районе, сами ездим в леса и собираем зеленые сокровища. 15 июня у нас прошел ужин с Сами Таллбергом, и теперь в меню представлены новые сезонные блюда авторства финского шефа с использованием диких северных ингредиентов – крапива, кислица, ромашка, щавель, черемша, сныть, пчелиная пыльца, ель и сосна, а также дикие разновидности рыб (сиг, форель, лосось). Блюда отмечены специальным значком W (WILD) и доступны к заказу до конца летнего сезона. 48505333e2e4b6673f1f7a4be36fbbc74b9c9e69eafe9aaaaf9122de82e9df95835d3415bde2942af935d0f0197c9579 Сезонное меню WILD, разработанное SAMI TALLBERG: Дикая закуска из утки "конфи" и печени индейки на сосновой ветке (490 руб/200 г) Дорада на гриле с печеной паприкой, кедровыми орехами и еловым маслом (650 руб/130 г) Стейк Стриплойн с чипсами из крапивы (1650 руб/300 г) Лосось на гриле с чечевицей, томатами и щавелем (850 руб/250 г) Форель с молодым картофелем, шпинатом и лесными орехами (690 руб/220 г) Индейка на гриле с цукини и рикоттой (510 руб/270 гр) Томленая говядина с вешенками и шнитт-луком (590 руб/200 гр)22c33e49dd25a872b34864e3c4a151f6bb4df339cc4097293078ac9317c3f39775df07590b336e8652fb4f76969132cb