Гастробар «Иван да Марья»
Адрес
пр. Невский 64
 Гостиный Двор
 Гостиный Двор

Средний чек

1000  (без напитков)
1000  (без напитков)

Время работы

  • Пн–Чт: 11:00 — 01:00
  • Пт–Сб: 11:00 — 02:30
  • Вс: 11:00 — 01:00
Сегодня до 01:00

Кухня

русская, авторская
русская, авторская
7.5
Хорошо
7.5
Хорошо

Отзыв о гастробаре «Иван да Марья»

john5r
john5r написал о гастробаре «Иван да Марья» 2 февраля 2016 в 00:49
Гурман195 отзывов 2778
Кухня8
Интерьер6
Сервис9
7.7
Свинина и пиво.
Полы, теснота, художественные решения интерьера.

Довольно тесное место. Лавировали между столиков к зарезервированному для нас, попросили побольше - и снова слалом между стульев. В пятницу вечером почти полное место, к 23 часам, впрочем, почти пустеет. Пол трясется! Прямо ходуном ходит - и то не карьерные самосвалы прорвались на Невский, то не отголосок землетрясения в Карпатах, то официант ходит по залу легкими шагами. А стол чуть не шатается. Кто тут пол клал?
Вешалок преступно мало. Места у столиков вдоль стены с диванами лишены их напрочь, повесили куртки на стену с окнами - лишив вешалок тех, кто позже там сел. Стены-то досками зашиты, в них вкрутить крепеж не жалко.
Официант Дмитрий готов подробно рассказывать процесс приготовления салата прямо по технологической карте, чтобы помочь выбрать. Вплоть до составных частей в соусах и порядка выкладывания ингредиентов на тарелку. Тут, может, поваров маскируют под официантов? Или проштрафившихся поваров ссылают в зал?

fa0e4221d41ee4dae547655f5c0e277c

Начали с ассорти из оленины, говядины и курицы собственного копчения. Шкатулка с толстыми слайсами охлажденной говядины, тонкой нарезкой оленьей колбасы и вяленой курицей. Луковый конфитюр и хлебные чипсы. Прекрасный старт.
На столе много оснастки, приносят ведерко с приборами, но - классическая ошибка, прямо по учебнику, для супа ложки в нем нет. Сидел вдыхал ароматы супа пару минут.
Солонка-матрешка не сыпет, дырочки бы пошире рассверлить. Располовинил матрешку, естественно, просыпалось, к счастью, по большей части на прилагающийся к солянке лимон.

172547952073559d16c8ad71dfb71b828cdd4c61686febd90a34cfae6f956a7a

Так вот о солянке. Красиво подают в кастрюльке, лимон отдельно, сметана отдельно (молодцы), очень густой бульон с мясом и копченостями, каперсов не положили, а в остальном отлично, из жидкости мысом восстает свиное копченое ребро - папильотку бы надеть на конец для удобства поедания; мне что, я и так обгрыз, а вот дамам с маникюром например?

f18db9fd02d9c0f8660f976b1761152b

Свиной бок. Он в меню без гарнира, так что заказал еще и драники. Блюдо-сказка, блюдо-мечта, поедая его целым губишь печень навсегда. Мне уже доводилось получать такой замечательный кусок свиньи, мягкий, с хрустящей кожицей, с прозрачным сиянием жира и соединительной ткани, ожелатиненной термообработкой, НО, тут этого праздника жизни минимум в два раза больше, чем там, где бы это "там" ни было. На свинью лук положили и кольцом, и мармеладом, но страшней всех дополненье к нему сахарная вата, чтобы части этой сласти застревали меж зубами, разъедая слой эмали на зубах российских граждан. Уже можно ложиться и умирать. Но там же еще драники! Как их оставить? Три штуки, присыпанные жареной грудинкой. Жира, нужно больше жира! В почившей в бозе "Батярской кнайпе" кормили по принципу "выработку желчи стимулируем жиром", вот это из таких блюдо. Я влюблен и я в восторге. Там еще кукурузки цилиндр лежал с краю. Не заинтересовал. И соус ягодный на тарелке, две малинки я в нем выловил. Лишнее.

274b0df05f9358286880a2d474653c477ad143594502e446de12018eba47ba0515a0aa8f30db4bdc9644650d7ec7af4e

Должен, впрочем, отметить - остальные блюда у моих спутниц вызвали положительную, но куда менее экзальтированную реакцию. Телятина с соусом из грибов, салат с куриной печенью, салат с рукколой - все на четверку, но без восторгов.

3e451d149cf0e6a0cd6da83099429577

Десерт "коровка", вторая попытка после "Кококо". У меня ощущение, что мы с авторами этих коровок разные конфеты в детстве ели. Может, мне прибалтийская доставалась?
Огромный выбор бутылочного пива; в комментариях к другому месту спрашивали, куда идти за челябинским элем - тут chillinz'a сортов 5-6 минимум.
Положа руку на сердце - интерьер тут дурацкий. Официант наш был отличный. А кухня - в основном ничего из ряда вон, но солянка и свиной бок тут на пять.


4337abc6e7977e814b7693e58c2784cb

  • Отец Натрий
    Отец Натрий  → john5r 2 февраля 2016 в 08:46
    Гурман80 отзывов 3596
    Кто тут пол клал? Джон, Вы наверное хотели сказать накладывал?сметана отдельно (молодцы)А что, еще остались герои, которые экономят на соусниках?
    • john5r
      john5r  → Отец Натрий 2 февраля 2016 в 11:23
      Гурман195 отзывов 2778
      Натрий, периоды меняются, а замашки нет. Будь вы хоть дедом Литием, все равно бы флудили. Поэтому про пол я оставлю без внимания.
      К п. 2 - бывает, бывает что экономят.
      • Отец Натрий
        Отец Натрий  → john5r 2 февраля 2016 в 11:44
        Гурман80 отзывов 3596
        Джон, ну если у меня совсем нет чувства юмора, то у Вас - совсем, совсем. Шучу, у Вас есть. Да и потом, я же по-доброму, что Вы сразу ершитесь? А что семью вспомнили, спасибо. Мы все-таки держатели где-то 10% поставленных Вам лайков; практически ключевые акционеры. Хм, про акционеров снова шучу. Не серчайте, ей богу. И отзыв полезный, так что не обессудьте, лайк опять поставил.
        И да, по пункту 2. Не верю, если только речь не идет о столовой при пивзаводе Балтика.
        • john5r
          john5r  → Отец Натрий 2 февраля 2016 в 12:22
          Гурман195 отзывов 2778
          Я только за юмор; но "клал - накладывал" это что-то из категории "шуточки за 300", ну петросянство же.
          По п.2. Заставили задуматься. Вспоминаю, не на "Балтике" ли последний раз ел солянку, давно ведь ее не брал.
  • baletik
    baletik  → john5r 2 февраля 2016 в 13:54
    Гурман142 отзыва 4025
    Отзыв не мальчика, но мужа.. Заботой о женском маникюре напомнили любимого Доброго )
  • qua vadis
    qua vadis  → john5r 2 февраля 2016 в 18:07
    Ценитель0 отзывов 46
    Записал "солянка".
    у моих спутниц А почему в чеке "гостей 2"? Вас не посчитали?!))
    • john5r
      john5r  → qua vadis 2 февраля 2016 в 19:35
      Гурман195 отзывов 2778
      Понятия не имею, возможно в терминал завели двоих гостей пришедших первоначально и не стали исправлять с появлением третьей.
  • Эх Маша, Маша
    Эх Маша, Маша  → john5r 2 февраля 2016 в 22:46
    Ценитель12 отзывов 722
    Если бы черт меня дернул, открыть ресторанчик, я бы Вас пригласила в
    Управляющие или в аудиторскую, или в службу " Скрытый гость",
    Или еще в какую- нибудь организацию помогающую ресторатору)))))