Отзыв о ресторане «Ketch Up»

Разгар дня. Два бургера и две маленькие колы - небольшое воскресное грехопадение. Я грешу с супер бургером, а моя супруга с бургером итальянским. Список ингредиентов в обоих и впечатляет, и интригует – фуагра, свежая малина, моцарелла, вяленые помидоры. Всё это великолепие, конечно же, на двоих, но всё же! Впрочем, итальянский бургер здесь, как и многие другие, доступен с любопытной опцией – заменой верхней булочки на листья салата. Ну, какая дама устоит против такого предложения? Моя не устояла, частично смягчив (конкретно свое) падение. Наверное, для «полного счастья», как в анекдоте, не хватало только колы диетической. На вид бургеры – писаные красавцы. Огромны и аппетитны. Супруга сразу взялась за приборы, а мне, как человеку легко «кусавшему» перестроечную видеокассету, достаточно было и одних рук. Впрочем, в обоих случаях начинка всё равно буквально просачивалась «на волю».

В итоговых мнениях мы единодушно сошлись. Котлетам в бургерах не хватило «мясного», говяжьего вкуса и аромата. Да, сочно, но пресно и невыразительно. И всё великолепие замысловатой бургерной «обвески» этого факта никак не умоляло. Кстати, неожиданная малина оставила очень свежий след, вяленые томаты были очень к месту, а вот вожделенная фуагра во вкусовой палитре мною замечена так и не была, как я не «вслушивался» во вкус, местами даже немного закатывая глаза.

Место популярное. Совсем небольшое. В интерьере, созвучные мясной тематике, коричневые доски и такие же кирпичи стен. И бутылки с кетчупом в качестве элементов декора. Расстановка столов плотная, но вполне комфортная и дающая ощущение уюта. Свободные места были только за общим столом во втором, дальнем зале. Напротив барной стойки. Симпатичные официанты и бармены, интеллигентная публика, словно зашедшая сюда со встречи с писателем Сашей Филипенко, выступавшим в этот день по соседнему адресу. В общем, как бы заштамповано это не звучало, оно (место это) со своей отличной атмосферой. Здесь интересно рассматривать других посетителей и вообще хочется вести себя культурно.

И хотя я не думаю, что в ближайшее время заскочу сюда ещё (а если это и случится, то пройдусь уже по чисто мясным позициям), всё же, в этом ресторане решительно что-то есть. То, за что его хочется хвалить. Может это творческий подход к «бургеростроению», тёплые стены или симпатичные сотрудники и посетители заведения? И почему-то хочется наедятся, что у рубленого мяса появится яркий, насыщенный вкус, которого в первую очередь и ждешь от бургера.