Рейтинг ресторана

8.4

Отлично
Рейтинг ресторана

8.4

Отлично
кухня 8.7
интерьер 8.1
сервис 8.3
История рейтинга
ФЕВМАРАПРМАЙИЮНИЮЛАВГСЕНОКТНОЯЯНВФЕВ

ресторан
Кэт

Истинно петербургский ресторан

Кэт, 17.11.2009 в 13:21
Ресторатор, Кэт

Так решили мы назвать наш конкурс. Гостям сайта Restoclub, посетителям ресторана «Кэт» и просто гурманам мы предлагаем поделиться мыслями о том, что такое истинно петербургский ресторан, какими характерными особенностями он обладает, какие рестораны в городе на Неве являются истинно петербургскими?

Авторы рассказов, которые будут признаны жюри самыми интересными, получат приглашение на один из устраиваемых рестораном «Кэт» вечеров из серии «Петербург в моей жизни».

Героиней первого салонного вечера «Петербург в моей жизни» стала Алиса Фрейндлих. В «Кэт» собралось около 50 человек - деятели искусства, литературы, науки, студенты, представители властей и бизнес-элиты. «Это прекрасное место для встреч душевных и духовных, - сказала Алиса Фрейндлих. - Подобные салоны существовали в Петербурге в старые времена. И возрождение традиций - хороший признак. Потому что в наше время, немножко сумасшедшее, мы забываем иногда, что существуют ценности более существенные, чем кошелек. И можем утратить и себя, и следующее поколение».

На очередной салонный вечер в ресторан «Кэт» в гости придет оперная звезда Елена Образцова.

С самыми добрыми пожеланиями,
Марина
Управляющая ресторана «Кэт» на Караванной

Комментарии

  • 17.11.2009 в 13:55
    Victory
    Гуру

    Это очень сложный вопрос. Каждый ведь может вкладывать в понятие "Петербургский" что-то своё. Для меня при этих словах возникает образ Петербурга времен Пушкина. Или Достоевского, Блока. Согласитесь, разные образы. Мысль "Какой Петербургский ресторан!" возникала у меня лично в таких местах, как Мечта Молоховец, Даниель... И даже Идиот, Де-факто... Как можно это всё объединить в одном понятии? Не знаю...

    • 17.11.2009 в 14:16
      Валера 888 → Victory
      Гуру

      Ещё Литературное кафе.

      • 17.11.2009 в 14:18
        Victory → Валера 888
        Гуру

        В изначальном варианте, да в то время - согласна.

        • 17.11.2009 в 14:23
          Валера 888 → Victory
          Гуру

          В какой-то степени интерьер, возможно, там интересен, но не был не знаю.

        • 17.11.2009 в 14:27
          Анатоль → Victory
          Гурман

          Вы имеете в виду НАШ вариант, т.е. Тройки?

          • 17.11.2009 в 15:56
            Victory → Анатоль
            Гуру

            Я имею в виду то, как выглядело Литературное кафе при открытии. Для тех лет это был очень необычный проект, и именно петербургский.

            • 17.11.2009 в 16:00
              Анатоль → Victory
              Гурман

              А открыли его Пасынчук Вольдемар Григорьевич, это то, что ТРОЙКА дала городу еще.

              • 17.11.2009 в 16:06
                Victory → Анатоль
                Гуру

                Здорово. Но не думаю, что в те годы это могло быть индивидуальной заслугой.
                Не будем отклоняться от темы. Что-то никто не торопится с предложением своих вариантов.

                • 17.11.2009 в 16:19
                  Анатоль → Victory
                  Гурман

                  Индивидуальная. Районный трест столовых решил открыть кафе и сделать филиалом Тройки.

                  • 17.11.2009 в 19:43
                    Борис → Анатоль
                    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                    Индивидуальная, Виктори, строго индивидуальная! От и до. От идеи до побелки и меню.

                    • 17.11.2009 в 19:51
                      Victory → Борис
                      Гуру

                      Ещё раз убеждаюсь - пора писать новейшую историю ресторанного дела. Архивы теперь не в чести, где будем потом воспоминания собирать "Как это было"?

                      • 17.11.2009 в 20:18
                        Борис → Victory
                        Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                        Есть мемуары опубликованные, я работаю с ними. Это мой долг.

              • 11.01.2010 в 16:51
                dimyan → Анатоль
                Участник

                Возможно я ошибаюсь но Литературное кафе было одной из точек ресторана Невский.

  • 17.11.2009 в 16:27
    Лена
    Гуру

    Согласна. Вопрос сложный.
    Место может быть просто родным, связанным с детскими ленинградскими воспоминаниями. Почему-то у меня такое первое место - мороженница (два н?) "Сюрприз" на Старо-Невском, куда еще родители после школы водили... Там, где сейчас Якитория.
    Современное первое, что приходит на ум - Де-Факто. По каким-то внутренним ощущениям. Хотя место не обладает ни какой-то длинной историей, и в интерьере Петербург откровенно не прослеживается. Какое-то просто заколдованное место...

    • 17.11.2009 в 16:29
      Лена → Лена
      Гуру

      Или можно рассматривать вариант заведения с действительно длинной историей, сыгравшее какую-то роль в судьбу нашего города. Возможно, Литературное кафе? Но интерьер не исторический, а просто какой-то... потрепанный...
      Или можно отталкиваться от тех мест, с которыми связана судьба петербургских авторов... Пора завязывать с современной литературой. Первым вспоминается Стогов и "Механа"...

      • 17.11.2009 в 16:29
        Лена → Лена
        Гуру

        Или не самих авторов, а их произведений? Тогда и правда, Идиот...

        А может быть, те заведения, где есть лучше всего возможность наслаждаться городом во всей красе? Тогда, например, Беллини..

        Вобщем тяжко...:)

        • 17.11.2009 в 16:40
          Валера 888 → Лена
          Гуру

          Петербуржским местом может и быть, то место где проходят литературные вечера, к примеру, Кэт. В котором собираются петербуржцы. О чём Кэт и пишет.

          • 17.11.2009 в 16:42
            Лена → Валера 888
            Гуру

            Вполне может.

            Или вот еще вариант. Какой-нибудь известный фильм, где сюжет завязан на Петербурге. Место встречи героев.

            • 17.11.2009 в 16:46
              Валера 888 → Лена
              Гуру

              Какой-нибудь известный фильм, где сюжет завязан на Петербурге. Место встречи героев.
              Ресторан Улица разбитых фонарей, имеется в виду.

              • 17.11.2009 в 16:47
                Лена → Валера 888
                Гуру

                Хорошая идея.
                А я как-то мелко мыслю сегодня. Про Питер-ФМ подумала..

            • 17.11.2009 в 16:49
              Анатоль → Лена
              Гурман

              Да вообще Ленинград красивейший город и люди в нем замечательные, и очень много мест где можно покушать. И любой ресторан или кафешка -это уже история моего любимого города. Как и все мы!!!

              ВО КАК!!!!!!

              Да и вообще я этот пост поддерживаю, встречаться нужно господа и дамы, а не с проверками бегать.

          • 17.11.2009 в 16:43
            Анатоль → Валера 888
            Гурман

            И правильно, что пишет.

          • 18.11.2009 в 17:45
            андрей а. → Валера 888
            Ценитель

            Не каждый петербуржец литератор и не каждый литератор петербуржец.

  • 17.11.2009 в 16:35
    Анатоль
    Гурман

    Истинно петербургский ресторан- это круто, с учетом спицифики кухни, но то ,что он в Петербурге 15 лет-это факт. То , что Тройка в Петербурге 31год- это тоже факт.

    • 17.11.2009 в 16:54
      Nadia → Анатоль
      Гурман

      Мой муж бредит вашим фирменным дессертом - тройка почти с детства, у нас маленький праздник

      • 17.11.2009 в 16:59
        Анатоль → Nadia
        Гурман

        Извините господа, меня понесло с "Тройкой" не заметив, что это блог ресторана "КЭТ" желающих пообсуждать фирменные десерты прошу к нам в ДНЕВНИК.

  • 17.11.2009 в 20:00
    kluu
    Ценитель

    Во времена Советского Союза, на углу Литейного пр. и ул.Белинского - была пирожковая (для меня это был самый Ленинградская пирожковая в детстве), а ещё я помню очереди в ресторан "Баку", вроде бы кухня Восточная, а ресторан истинно Петербургский. Но это по моим ощущениям.

    • 17.11.2009 в 20:06
      Victory → kluu
      Гуру

      Если вспоминать те времена, то не обойтись без Лягушатника, Метрополя и Севера, с баром по лесенке вверх, где теперь драгоценностями, что ли, торгуют. Да и много чего ещё было. Правда, ленинградского.

  • 17.11.2009 в 21:04
    КИСЕЛЁВ
    Лишен доступа к сайту

    Да ! Голосую за Метрополь ! Тем более он был открыт даже не 31 год назад , а на деньги союза официантов ещё до революции.

    • 17.11.2009 в 21:06
      Анатоль → КИСЕЛЁВ
      Гурман

      А где он сейчас? Вы себе этот вопрос не задавали? За что голосуете?

      • 17.11.2009 в 21:09
        КИСЕЛЁВ → Анатоль
        Лишен доступа к сайту

        Извините, на за Тройку же голосовать ! При всём уважении, но это советское прошлое

    • 17.11.2009 в 21:08
      КИСЕЛЁВ → КИСЕЛЁВ
      Лишен доступа к сайту

      Нашёл !
      "В Историю уйдет легендарное прошлое 'Метрополя'. В ресторане говорят что его посещал Николай Второй, нет. Говорят, что и Григорий Распутин кидался бутылками Мадеры из окна малинового зала. Все поэты Серебряного века забегали откушать фирменный салатик от 'Метрополя'.
      Старейший в Петербурге ресторан был открыт почти 160 лет назад. Правда, до революции он назывался по-другому - Первое товарищество официантов. Лучшие гарсоны Петербурга открыли свое заведение сообща. В 'Метрополь' ресторан переименовали только в 30-х годах прошлого века. В советские годы он считался очень престижным заведением. В ресторане сыграны тысячи свадеб. Здесь проведено огромное количество банкетов. Наверное, не найдется ни одного лениградца-петербуржеца, который хоть раз в жизни не побывал в этом месте. Сюда привозили почетных гостей. В том числе Брежнева, Рейгана, Ширака. Гастрономического убежища у ресторана частенько просил Эльдар Рязанов. А Пирожные из 'Метрополя' считались особым лакомством и ценились больше других сластей "
      НТВ СПб

  • 18.11.2009 в 17:36
    Кэт
    Ресторатор, Кэт

    Уважаемые участники, благодарю вас за интересные мнения. Вы правы, что истинно петербургский ресторан обладает особой, иногда едва уловимой, атмосферой и стилем. По моему мнению, это и стиль обслуживания в том числе: интеллигентный, внимательный. Это теплый, душевный прием и радушие.
    А так как Петербург - это культурный и духовный центр России, многие рестораны отражают в себе главную суть нашего города. Действительно, в ресторанах проводятся благотворительные вечера, художественные выставки, тематические салонные вечера. И ресторан становится не только местом для еды, но и для встреч, общения – это важная петербургская традиция.
    Как подметил Валера888, например, в «Кэт» проходили и проходят тематические, салонные вечера, причем многие из них имели историческое значение.
    Но все-таки, по вашему мнению, если пофантазировать, каким должен быть истинно петербургский ресторан? Ждем ваших небольших рассказов на эту тему.

    С уважением,
    Марина
    Управляющая ресторана «Кэт» на Караванной

Ваш комментарий