Истинно петербургский ресторан
38 комментариев
Это очень сложный вопрос. Каждый ведь может вкладывать в понятие "Петербургский" что-то своё. Для меня при этих словах возникает образ Петербурга времен Пушкина. Или Достоевского, Блока. Согласитесь, разные образы. Мысль "Какой Петербургский ресторан!" возникала у меня лично в таких местах, как Мечта Молоховец, Даниель... И даже Идиот, Де-факто... Как можно это всё объединить в одном понятии? Не знаю...
Ещё Литературное кафе.
В изначальном варианте, да в то время - согласна.
В какой-то степени интерьер, возможно, там интересен, но не был не знаю.
Вы имеете в виду НАШ вариант, т.е. Тройки?
Я имею в виду то, как выглядело Литературное кафе при открытии. Для тех лет это был очень необычный проект, и именно петербургский.
А открыли его Пасынчук Вольдемар Григорьевич, это то, что ТРОЙКА дала городу еще.
Здорово. Но не думаю, что в те годы это могло быть индивидуальной заслугой.
Не будем отклоняться от темы. Что-то никто не торопится с предложением своих вариантов.Индивидуальная. Районный трест столовых решил открыть кафе и сделать филиалом Тройки.
Индивидуальная, Виктори, строго индивидуальная! От и до. От идеи до побелки и меню.
Ещё раз убеждаюсь - пора писать новейшую историю ресторанного дела. Архивы теперь не в чести, где будем потом воспоминания собирать "Как это было"?
Есть мемуары опубликованные, я работаю с ними. Это мой долг.
Знай и люби свой город.
Возможно я ошибаюсь но Литературное кафе было одной из точек ресторана Невский.
После нас было, а вот дальше СЛЕД теряется.
Сейчас это просто ужас!
Жалко, одно из первых в Петербурге.
Согласна. Вопрос сложный.
Место может быть просто родным, связанным с детскими ленинградскими воспоминаниями. Почему-то у меня такое первое место - мороженница (два н?) "Сюрприз" на Старо-Невском, куда еще родители после школы водили... Там, где сейчас Якитория.
Современное первое, что приходит на ум - Де-Факто. По каким-то внутренним ощущениям. Хотя место не обладает ни какой-то длинной историей, и в интерьере Петербург откровенно не прослеживается. Какое-то просто заколдованное место...Или можно рассматривать вариант заведения с действительно длинной историей, сыгравшее какую-то роль в судьбу нашего города. Возможно, Литературное кафе? Но интерьер не исторический, а просто какой-то... потрепанный...
Или можно отталкиваться от тех мест, с которыми связана судьба петербургских авторов... Пора завязывать с современной литературой. Первым вспоминается Стогов и "Механа"...Или не самих авторов, а их произведений? Тогда и правда, Идиот...
А может быть, те заведения, где есть лучше всего возможность наслаждаться городом во всей красе? Тогда, например, Беллини..
Вобщем тяжко...:)Петербуржским местом может и быть, то место где проходят литературные вечера, к примеру, Кэт. В котором собираются петербуржцы. О чём Кэт и пишет.
Вполне может.
Или вот еще вариант. Какой-нибудь известный фильм, где сюжет завязан на Петербурге. Место встречи героев.Какой-нибудь известный фильм, где сюжет завязан на Петербурге. Место встречи героев.
Ресторан Улица разбитых фонарей, имеется в виду.Хорошая идея.
А я как-то мелко мыслю сегодня. Про Питер-ФМ подумала..
Да вообще Ленинград красивейший город и люди в нем замечательные, и очень много мест где можно покушать. И любой ресторан или кафешка -это уже история моего любимого города. Как и все мы!!!
ВО КАК!!!!!!
Да и вообще я этот пост поддерживаю, встречаться нужно господа и дамы, а не с проверками бегать.
И правильно, что пишет.
А мне вот хотелось думать, что намек не на себя...
Не каждый петербуржец литератор и не каждый литератор петербуржец.
Истинно петербургский ресторан- это круто, с учетом спицифики кухни, но то ,что он в Петербурге 15 лет-это факт. То , что Тройка в Петербурге 31год- это тоже факт.
Мой муж бредит вашим фирменным дессертом - тройка почти с детства, у нас маленький праздник
Извините господа, меня понесло с "Тройкой" не заметив, что это блог ресторана "КЭТ" желающих пообсуждать фирменные десерты прошу к нам в ДНЕВНИК.
Во времена Советского Союза, на углу Литейного пр. и ул.Белинского - была пирожковая (для меня это был самый Ленинградская пирожковая в детстве), а ещё я помню очереди в ресторан "Баку", вроде бы кухня Восточная, а ресторан истинно Петербургский. Но это по моим ощущениям.
Если вспоминать те времена, то не обойтись без Лягушатника, Метрополя и Севера, с баром по лесенке вверх, где теперь драгоценностями, что ли, торгуют. Да и много чего ещё было. Правда, ленинградского.
Да ! Голосую за Метрополь ! Тем более он был открыт даже не 31 год назад , а на деньги союза официантов ещё до революции.
А где он сейчас? Вы себе этот вопрос не задавали? За что голосуете?
Нашёл !
"В Историю уйдет легендарное прошлое 'Метрополя'. В ресторане говорят что его посещал Николай Второй, нет. Говорят, что и Григорий Распутин кидался бутылками Мадеры из окна малинового зала. Все поэты Серебряного века забегали откушать фирменный салатик от 'Метрополя'.
Старейший в Петербурге ресторан был открыт почти 160 лет назад. Правда, до революции он назывался по-другому - Первое товарищество официантов. Лучшие гарсоны Петербурга открыли свое заведение сообща. В 'Метрополь' ресторан переименовали только в 30-х годах прошлого века. В советские годы он считался очень престижным заведением. В ресторане сыграны тысячи свадеб. Здесь проведено огромное количество банкетов. Наверное, не найдется ни одного лениградца-петербуржеца, который хоть раз в жизни не побывал в этом месте. Сюда привозили почетных гостей. В том числе Брежнева, Рейгана, Ширака. Гастрономического убежища у ресторана частенько просил Эльдар Рязанов. А Пирожные из 'Метрополя' считались особым лакомством и ценились больше других сластей "
НТВ СПб
Уважаемые участники, благодарю вас за интересные мнения. Вы правы, что истинно петербургский ресторан обладает особой, иногда едва уловимой, атмосферой и стилем. По моему мнению, это и стиль обслуживания в том числе: интеллигентный, внимательный. Это теплый, душевный прием и радушие.
А так как Петербург - это культурный и духовный центр России, многие рестораны отражают в себе главную суть нашего города. Действительно, в ресторанах проводятся благотворительные вечера, художественные выставки, тематические салонные вечера. И ресторан становится не только местом для еды, но и для встреч, общения – это важная петербургская традиция.
Как подметил Валера888, например, в «Кэт» проходили и проходят тематические, салонные вечера, причем многие из них имели историческое значение.
Но все-таки, по вашему мнению, если пофантазировать, каким должен быть истинно петербургский ресторан? Ждем ваших небольших рассказов на эту тему.
С уважением,
Марина
Управляющая ресторана «Кэт» на Караванной
