56 комментариев
Устрицы и вправду живые,при касании шевелятся.
Вас не смутили, а вотОмар или лангуст...а он глазами шевелит! после этого есть его я не смогла(((
Избирательно!глаза меня смутили))))) вот такая женская натура!
И насколько я знаю устрицы существа более низшие...хотя спорить не готова, меня смутила большая креветка,которая смотрела в глаза своему убийце)))
Это как в том анекдоте)))
До сих пор не пойму, то ли омар, то ли лобстер)))Переел я лобстеров, сейчас даже силой не заставить !
Простите, что конкретно Вас расстроило в выборе вин по бокалам? Отсутствие розового???
И сам выбор невелик, и отсутствие розового вина огорчило.
Вы розовое вино с устрицами собрались употребить или с лобстером?))) Если не ошибаюсь, в "Матросской Тишине" 6-7 вин наливаются по бокалам, а также имеется несколько позиций в бутылках по 0,375 - для маленького ресторана (а не винного бара) вполне достаточно.
Я спорить не буду, я высказала просто свое мнение. Я люблю розовое вино и к устрицам и к шашлыку. И уже давно почти в любом баре оно есть в меню.
не принято с жвачкой в ресторан приходить. а если нужны бумажные салфетки, то можно попросить или сходить в WC...
К устрицам даже очень))) Вы в новых тенденциях!!!
Крайне сложно угождать дурным вкусам российских потребителей. Винную карту в хороших ресторанах составляют сомелье, которые лучше знают, какие вина подходят для тех или иных блюд. Мы же прислушиваемся к советам стилистов, визажистов и т.д.
Я это, только про устриц)))
На личности можно не переходить, и что есть дурной вкус не вам решать. При чем тут стилисты понимаю слабо, выбор в пользу розового сделала давно и надолго в результате долгих поисков "своего". Я вино пью отдельно, а еду ем отдельно, а запиваю водой. После разговора с подругой-сомелье, был получен ответ, что розовое не плохое сопровождение для устриц, если не чили.
Объясняю популярно: стилисты, визажисты, дизайнеры - это люди, к мнению которых мы прислушиваемся при выборе одежды, макияжа, аксессуаров и т.д. Их профессиональные советы помогают нам формировать то, что называется хорошим вкусом и умением одеваться. В это трудно поверить, но во многих ресторанах тоже есть профессионалы, к мнению которых не помешало бы прислушиваться, потому что они тоже помогают формировать хороший вкус. А умение подбирать вино к еде - это целое искусство, которому нужно учиться, потому что вино не нужно пить отдельно, а еду есть отдельно, они должны составлять идеальную пару - то, что французы называют красивым словом "марьяж".
"Розовое неплохое сопровождение, если не Чили" - это не ответ профессионала. А если Аргентина?
Евгеша здравствуйте, хочу вставить свои пять копеек))) В одном очень известном ресторане, к лобстерам подают розовое полусухое вино)))
Это очень плохо? Да, а лобстер приготовлен с добавлением красного вина)))
Что Вас удивляет? То, что в Европе в ресторанах высокого уровня нынче даже к рыбе предлагают красное? (не тунец))))конечно о вкусах не спорят и как "грится" за ваши деньги любой каприз)))
Летом я и сам с удовольствием пью охлажденное красное или в миксе со спрайтом....советую))Здравствуйте Анатолий, если в этом известном ресторане шеф-повар великолепно готовит лобстера с красным вином, а сомелье считает, что полусухое розовое с ним идеально сочетается, то нужно будет сходить и попробовать. Уверена, что далеко не любое розовое здесь будет уместно. А в "МТ" лобстера готовят по-другому, и сомелье имеет свое мнение на этот счет. Но я уже передала ему все пожелания, скоро будет менять карту, попробует угодить)))
какой же молодец сомелье, что так чутко реагирует на каждого гостя...хорошо что с интерьером вроде все ладно...
Во всяком случае, обещал подумать над этим вопросом, но не факт, что в данном ресторане розовое по бокалам будет хорошо проливаться. Бутылка 0,75 в карте стоит, но популярностью не пользуется.
мне тяжело судить о винной карте не зная экономической ситуации. Может и в правду кроме вас это розовое вино ни кто не заказывает...поэтому и не стоит по бокалам.
P/S: и вообще не обращайте на моду, а заказывайте, как вам вкусно в первую очередь...не забывая при этом о ресторанном этикете))) а остальные к черту )))Я в этом ресторане исключительно белые вина употребляю. Вы меня с автором отзыва перепутали, наверное.
Евгеша Вы не обращайте внимания, Вадим почти китаец))
Его еще долго не отпустит)))
Всемирно известный ресторан на Мальдивах в отеле Hilton Maldives SPA ***** под водой в океане, не только винная карта присутствует, но и сомелье англичанин присутствует))) Очень многие могут позавидовать винному погребу))) Доступ к нему на 11 дней стоит 5000)))), а к хорошему алкоголю еще 3000, это + к поездочке.
Вот надо наверное местному сомелье подсказать в России поучиться, может пропустил он что)))Анатолий, мне кажется, что Вы меня не правильно поняли. При чем тут учеба в России? Я пишу о том, что каждому сомелье лучше известно, что и к чему в его ресторане подавать, а нам всем полезно прислушиваться к их советам. А по поводу того ресторана, бьюсь об заклад, что к лобстеру они не предлакают какое-нибудь простецкое Роз д'Анжу.
Я ведь просто сказал Вам про факт ЛОБСТЕР и розовое вино)))
Наберите в гугле названия отеля и на страничке отеля посмотрите погребок)))) Таких очень мало, ТАК ХОЧУ)) Со Стефано поеду, как освободится)))
не предлакают
Правильно, еще на лакаются)нелакаются
вот теперь мой "упс")
Я смотрю никого не смутило мое сравнение лобстера с креветками, зато простое пожелание розового вина при отличных оценках вызвало бурю возмущения)))) Наверное Евгеша сомелье, я в чем то задела за живое)) Или вы составляли винную карту этого заведения? В любом случае я не квасу потребовала, а вина французского. Так что простите дилетанта,в высокой кухне как и в ОЧЕНЬ хороших винах я не разбираюсь, просто люблю вкусно поесть.
Евгеша не работает в "МТ" и не составляла там винную карту. Просто я давно считаю "Тишину" одним из лучших ресторанов в городе и довольно часто там бываю, так что ваши пожелания уже передала.
Все прекрасно поняли, почему вы сравнили лобстера с креветками в пользу креветок - потому что они не шевелят глазами перед столом и цена на порядок меньше)))
Пятерка Вам за доброжелательность и неконфликтность! Пишите еще.
К сожалению, отдельные представители ресторанов совершенно не умеют корректно общаться с приносящими им денюжку посетителями, которые посмели что-то в их прекрасных заведениях раскритиковать.. )
Уже самой стало интересно, такой ли у меня дурной вкус... обратилась к интернету... в первый же запрос " розовое вино с устрицами" вышло множество ссылок, что это отличная пара. Это конечно не научная энциклопедия, но все таки "умничать" тут Евгеше не стоит, а стоит поучится культуре общения и уважения к собеседникам. Я даже своим друзьям в открытую не говорю о дурном вкусе(в одежде например), а уж тем более незнакомым людям.
В общем- удачи,любви и терпения.Интернет - это прекрасно, но в нем часто бывает так, что "слышал звон - не знаю, где он". Известно ли вам, что в мире существует более 2000 сортов и видов устриц и огромное количество наименований розового вина? Очень много больших глубоководных устриц можно смело трескать даже с красным. Об этом я могу говорить бесконечно, но в данный момент я веду речь конкретно о том, что представлено в конкретном ресторане, раз уж вы туда поехали за устрицами. И в дурном вкусе упрекаю не именно вас, а основную массу потребителей со всеми их капризами и сиюминутными пожеланиями, благодаря которым у нас процветают всевозможные тошниловки, псевдо-сушильни и т.д. А такой маленький, но очень успешный ресторан может позволить себе доверять своему вкусу и работать по своим правилам, потому что в вопросах еды и вина там разбираются лучше многих из нас. Благодарю за участие в дискуссии - с вами в результате оказалось приятно общаться.
прекрасный тред. хочу еще.
