Шеф-повар видового ресторана La Vue Никита Сечин вновь принял участие в Roullet Chef Challenge.

Для этого конкурса Никита приготовил простое, но очень оригинальное и вкусное блюдо, берущее свои корни в Дании. Шеф-повар сделал смёрребрёд с вяленой олениной на брусничном креме и облепиховой сметане, с добавлением варенья из лисичек и коньяка. Украсили блюдо сезонной мочёной черникой и маринованными молодыми хвойными побегами.

Конкурс шеф-поваров Roullet Chef Challenge, проходящий в рамках национальной ресторанной премии Wheretoeat, объединяет мастеров высокой кухни Москвы, Санкт-Петербурга и Юга России. Его основная задача —развитие искусства эногастрономии в России.