9.3
Идеально
9.3
Идеально

Вина Chablis - фотоотчет!

Елена Львовская
Елена Львовская написала 4 апреля 2014 в 13:20
Представитель, Le Boat0 отзывов 79

В прошлый четверг 27 марта в ресторане Le Boat прошел первый эногастрономический вечер, посвященный винам из региона Шабли.

Потрясающие вина на ужине сопровождали три вида устриц - с икрой из бальзамика, с лаймовой эспумой и с манговым чатни,



Паштет из зайца с апельсиновым конфитюром и сушеными фруктами,



Цесарка в двух проявлениях - галантин с фисташками и ножка с грушей.



Освежить рецепторы гости могли сорбетом из шампанского с икрой из розового кремана



Самое сложное было подобрать десерт к столь изысканному вину, но шеф-кондитер Кузьма Ложников предложил сделать грушевые камни на фундучном терруаре, которые смогли бы подчеркнуть утонченный аромат вина и его великую природу.



Следующий эногастрономический вечер состоится 15 мая и будет посвящен винам региона Эльзас!
Следите за новостями!
6402640