7.7
Хорошо
7.7
Хорошо

Весеннее обновление!

Т.Х.
Т.Х. написал 11 марта 2010 в 20:10
Представитель, Манго0 отзывов 15

Спустя несколько месяцев кропотливой работы, учитывая пожелания и замечания наших гостей, мы представляем Вам новое меню - "Nuwe".
Теперь в кофейне можно насладиться незабываемым ароматом и вкусом кофе из разных частей света:
Кофе с Ямайки «Блю Маунтин» - Сорт кофе с этого острова по праву считается одним из лучших в мире. Выращивается с невероятной заботой и любовью на крутых склонах Голубых гор. Экспортируется он только в деревянных бочонках, что позволяет сохранить его чудесный аромат и бархатистый вкус (320 руб.).

Кофе из Кении «Килиманджаро» - Плантации, на которых выращивается кофе, расположены на залитых солнцем террасах у подножия горы Килиманджаро. Этот сорт с превосходным ароматом и уникальным вкусом лайма предоставит Вам необычайный заряд бодрости (230 руб.).

Кофе из Эфиопии «Иргашеф» - Эфиопия – родина кофе. Как и в незапамятные времена, до появления человека, дикий кофе и по сей день произрастает на высокогорных плато. С небольших плантаций, несмотря на усиленное орошение, собирают очень низкий урожай, около 500 кг с гектара. Самый ароматный и высококачественный «Иргашеф» оценивается знатоками, как один из лучших. Он дает богатый настой с удивительно долгим послевкусием, в котором явно ощущаются цветочные нотки, богатый и элегантный вкус ягод брусники (230 руб.).

Кофе из Новой Гвинеи «Папуази» - Эта великолепная разновидность сорта Арабики «Аруша» выращивается на небольших плантациях, расположенных на высоте 1800 метров над уровнем моря. Кофе, выращиваемый в Новой Гвинее – высокогорный и органический, т.е. без использования химических удобрений и пестицидов. Этот кофе с богатым ароматом и элегантным вкусом едва уловимых оттенков чернослива (230 руб.).

И, конечно, легендарный Кофе «Копи Лювак»


Родом этот кофе из Индонезии — он произрастает на островах Ява, Суматра и Сулавеси. На кофейных плантациях водится зверек - Luwak. Он питается исключительно кофейными бобами, причем искусно выбирает самые спелые и ароматные, т.е. в отличие от сборщиков кофе пользуется не только глазами, но и носом. Благодаря такому "естественному отбору", зерна этого сорта удовлетворяют всем стандартам качества. Съедая ягоду, Luwak не может переварить кофейное зернышко и избавляется от него "естественным путём". Несмотря на своеобразное происхождение, кофе обладает карамельным оттенком, пахнет шоколадом, имеет послевкусие специй и оставляет легкое пощипывание на языке. В год этого редчайшего кофе собирается очень мало - 250 кг. Поэтому насладиться можно всего лишь 35 714 чашечками дымящегося эспрессо (990 руб.).

Наши бариста разработали для Вас фирменные кофейные коктейли: "Safari", Шоколадный вечер, "Kenia" - среди них Вы сможете найти то, что Вам действительно понравиться



Чайная карта пополнилась такими сортами, как Дарджилинг, Пу Эр и Улунг «Молочный». Также у наших гостей осталась возможность составить собственную чайную смесь из чабреца, манго, гвоздики и других добавок к чаю.

Любители сладостей наряду с прежними, полюбившимися всем "Чизкейком" и "Манговым Наполеоном", найдут в меню новые соблазнительные десерты из нашей Кондитерской.



"Алвару", «Харар», «Маасем» - узнайте, что же скрывается за этими названиями!

Подробная информация и бронирование столиков по телефону: 272-53-29

  • ВКУС
    ВКУС  → Т.Х. 12 марта 2010 в 11:18
    Лишен доступа к сайту0 отзывов 95

    Вообще-то я искренне ЗА Ваше заведение, но в данном случае проголосую против.
    Во-первых, Пу Эры и Улуны в чайной карте должны были быть давно и их появление является скорее устранением ошибки нежели чем-то удивительным.
    Во-вторых, каким образом частичка из 250 кг годового урожая Лювака оказалась в Вашем заведении? Если принять во внимание количество питерских заведений предлагающих Лювак, то получится что только в нашем славном городе его выпивают больше нежели собирают!
    В третьих, кофейные моносорта(Яргачев, Маунтин, Харрар....) достаточно специфичны для потребления и очень узко клиентоориентированы, а все кофейные гурманы ознакомились с ними еще лет эдак 15 назад.
    Успехов и процветания.

    • Т.Х.
      Т.Х.  → ВКУС 12 марта 2010 в 15:09
      Представитель, Манго0 отзывов 15

      Спасибо, за то, что Вы ЗА наше заведение и за столь подробный комментарий! Да, Вы правы, что Пу Эры и Улуны должны были быть давно, но их появление - это не только устранение ошибки, но и воплощение в реальность пожелания наших гостей.
      В этом году мы заключили договор с Cafe Liegeois (подробнее про компания можете посмотреть здесь), которая поставляет нам в том числе и Копи Лювак. Этот кофе приходит не в привычных всем киллограмовых пакетах, а порционно, в чалдах. К каждой порции прилагается сертификат с номером. Мы заказали пока что лишь несколько порций - это примерно 50 гр. В других заведениях, я думаю, запасы также не столь большие. Поэтому на весь Санкт-Петербург будет не более 1 кг этого кофе.
      Моносортами кофе, действительно, никого не удивишь. Но теперь, в Петребурге есть ещё одно место, где кофейные гурманы смогут ими насладиться.
      Ждем в гости!

    • Борис
      Борис  → ВКУС 12 марта 2010 в 16:04
      Гурман238 отзывов 4929

      Насколько я общался с экспертами, в чистом виде Лювак пьют очень мало где, в т.ч. и России. В мире принято добавлять его в ручные смеси. Обогащать, так сказать. Ну... как трюфель - просто так не жрут.

  • ВКУС
    ВКУС  → Т.Х. 12 марта 2010 в 11:21
    Лишен доступа к сайту0 отзывов 95

    Только, что очень мило и вежливо написал Вам почему проголосовал против, но запись была удалена Редакцией еще даже не грузанувшись в эфир. Завидная оперативность, молодца.
    Извините, повторяться не буду.

    • ВКУС
      ВКУС  → ВКУС 12 марта 2010 в 11:22
      Лишен доступа к сайту0 отзывов 95

      О, появилась. А меня высветилось "Комментарий удален редакцией". Подглючивает?

  • Victory
    Victory  → Т.Х. 12 марта 2010 в 11:25
    Гуру130 отзывов 3610

    Я тоже удивилась, что стандартную линейку, имеющуюся уже в нескольких местах в городе нужно было вынашивать несколько месяцев. Но порадовалась, что стало одним местом больше, хотя и не самым демократичным по цене. Если бумажка "Вам может быть отказано в обслуживании без объяснения причин" больше не висит у Вас на входе, зайду...

    • Victory
      Victory  → Victory 12 марта 2010 в 11:55
      Гуру130 отзывов 3610

      Прошу прощения, табличка была не у Вас.

    • Т.Х.
      Т.Х.  → Victory 12 марта 2010 в 15:14
      Представитель, Манго0 отзывов 15

      Разумеется, основная часть работы состояла не в том, чтобы выбрать какие-то сорта чая или кофе, а в проработке меню, в основном десертов - надеемся, что результат оправдал долгую подготовку.
      P.S.: а в каком месте весела такая табличка?

  • danilovna
    danilovna  → Т.Х. 15 марта 2010 в 23:10
    Ценитель12 отзывов 60

    Удивлена некоторой недоброжелательностью отписавшихся здесь.
    Завтра к вам приду. И это не первый и не последний раз. Спасибо, что всегда все хорошо