Весеннее обновление!
Спустя несколько месяцев кропотливой работы, учитывая пожелания и замечания наших гостей, мы представляем Вам новое меню - "Nuwe". Теперь в кофейне можно насладиться незабываемым ароматом и вкусом кофе из разных частей света: Кофе с Ямайки «Блю Маунтин» - Сорт кофе с этого острова по праву считается одним из лучших в мире. Выращивается с невероятной заботой и любовью на крутых склонах Голубых гор. Экспортируется он только в деревянных бочонках, что позволяет сохранить его чудесный аромат и бархатистый вкус (320 руб.). Кофе из Кении «Килиманджаро» - Плантации, на которых выращивается кофе, расположены на залитых солнцем террасах у подножия горы Килиманджаро. Этот сорт с превосходным ароматом и уникальным вкусом лайма предоставит Вам необычайный заряд бодрости (230 руб.). Кофе из Эфиопии «Иргашеф» - Эфиопия – родина кофе. Как и в незапамятные времена, до появления человека, дикий кофе и по сей день произрастает на высокогорных плато. С небольших плантаций, несмотря на усиленное орошение, собирают очень низкий урожай, около 500 кг с гектара. Самый ароматный и высококачественный «Иргашеф» оценивается знатоками, как один из лучших. Он дает богатый настой с удивительно долгим послевкусием, в котором явно ощущаются цветочные нотки, богатый и элегантный вкус ягод брусники (230 руб.). Кофе из Новой Гвинеи «Папуази» - Эта великолепная разновидность сорта Арабики «Аруша» выращивается на небольших плантациях, расположенных на высоте 1800 метров над уровнем моря. Кофе, выращиваемый в Новой Гвинее – высокогорный и органический, т.е. без использования химических удобрений и пестицидов. Этот кофе с богатым ароматом и элегантным вкусом едва уловимых оттенков чернослива (230 руб.). И, конечно, легендарный Кофе «Копи Лювак»
Родом этот кофе из Индонезии — он произрастает на островах Ява, Суматра и Сулавеси. На кофейных плантациях водится зверек - Luwak. Он питается исключительно кофейными бобами, причем искусно выбирает самые спелые и ароматные, т.е. в отличие от сборщиков кофе пользуется не только глазами, но и носом. Благодаря такому "естественному отбору", зерна этого сорта удовлетворяют всем стандартам качества. Съедая ягоду, Luwak не может переварить кофейное зернышко и избавляется от него "естественным путём". Несмотря на своеобразное происхождение, кофе обладает карамельным оттенком, пахнет шоколадом, имеет послевкусие специй и оставляет легкое пощипывание на языке. В год этого редчайшего кофе собирается очень мало - 250 кг. Поэтому насладиться можно всего лишь 35 714 чашечками дымящегося эспрессо (990 руб.). Наши бариста разработали для Вас фирменные кофейные коктейли: "Safari", Шоколадный вечер, "Kenia" - среди них Вы сможете найти то, что Вам действительно понравиться
Чайная карта пополнилась такими сортами, как Дарджилинг, Пу Эр и Улунг «Молочный». Также у наших гостей осталась возможность составить собственную чайную смесь из чабреца, манго, гвоздики и других добавок к чаю. Любители сладостей наряду с прежними, полюбившимися всем "Чизкейком" и "Манговым Наполеоном", найдут в меню новые соблазнительные десерты из нашей Кондитерской.
"Алвару", «Харар», «Маасем» - узнайте, что же скрывается за этими названиями! Подробная информация и бронирование столиков по телефону: 272-53-29
9 комментариев
Вообще-то я искренне ЗА Ваше заведение, но в данном случае проголосую против.
Во-первых, Пу Эры и Улуны в чайной карте должны были быть давно и их появление является скорее устранением ошибки нежели чем-то удивительным.
Во-вторых, каким образом частичка из 250 кг годового урожая Лювака оказалась в Вашем заведении? Если принять во внимание количество питерских заведений предлагающих Лювак, то получится что только в нашем славном городе его выпивают больше нежели собирают!
В третьих, кофейные моносорта(Яргачев, Маунтин, Харрар....) достаточно специфичны для потребления и очень узко клиентоориентированы, а все кофейные гурманы ознакомились с ними еще лет эдак 15 назад.
Успехов и процветания.Спасибо, за то, что Вы ЗА наше заведение и за столь подробный комментарий! Да, Вы правы, что Пу Эры и Улуны должны были быть давно, но их появление - это не только устранение ошибки, но и воплощение в реальность пожелания наших гостей.
В этом году мы заключили договор с Cafe Liegeois (подробнее про компания можете посмотреть здесь), которая поставляет нам в том числе и Копи Лювак. Этот кофе приходит не в привычных всем киллограмовых пакетах, а порционно, в чалдах. К каждой порции прилагается сертификат с номером. Мы заказали пока что лишь несколько порций - это примерно 50 гр. В других заведениях, я думаю, запасы также не столь большие. Поэтому на весь Санкт-Петербург будет не более 1 кг этого кофе.
Моносортами кофе, действительно, никого не удивишь. Но теперь, в Петребурге есть ещё одно место, где кофейные гурманы смогут ими насладиться.
Ждем в гости!
Насколько я общался с экспертами, в чистом виде Лювак пьют очень мало где, в т.ч. и России. В мире принято добавлять его в ручные смеси. Обогащать, так сказать. Ну... как трюфель - просто так не жрут.
Только, что очень мило и вежливо написал Вам почему проголосовал против, но запись была удалена Редакцией еще даже не грузанувшись в эфир. Завидная оперативность, молодца.
Извините, повторяться не буду.
Я тоже удивилась, что стандартную линейку, имеющуюся уже в нескольких местах в городе нужно было вынашивать несколько месяцев. Но порадовалась, что стало одним местом больше, хотя и не самым демократичным по цене. Если бумажка "Вам может быть отказано в обслуживании без объяснения причин" больше не висит у Вас на входе, зайду...
Прошу прощения, табличка была не у Вас.
Удивлена некоторой недоброжелательностью отписавшихся здесь.
Завтра к вам приду. И это не первый и не последний раз. Спасибо, что всегда все хорошо
