1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Старая таможня»/
  4. Афиша и акции/
  5. Гастрономический вечер в ресторане высокой кухни "Старая таможня"
Ресторан «Старая таможня»
Адрес
пер. Таможенный 1
 Василеостровская
 Василеостровская

Средний чек

2700  (без напитков)
2700  (без напитков)

Время работы

  • Пн–Вс: 13:00 — 01:00
Откроется в 13:00
8.5
Отлично
8.5
Отлично

Гастрономический вечер в ресторане высокой кухни "Старая таможня"

Gloss Cafe art
Gloss Cafe art написал 13 марта 2013 в 09:24
Лишен доступа к сайту, Старая таможня0 отзывов 26

.. «Говорят, чтобы сделать Великий Шатонеф, нужно чтобы виноградники
были обращены к Роне и росли на каменистых почвах». И вина Шато де
ля Гардин полностью подтверждают эту поговорку.

В конце февраля в ресторане высокой кухни "Старая таможня" состоялся закрытый гастрономический ужин в сопровождении вин старейшей винодельческой династии Шато де ля Гардин.
Дегустационный ужин, сет из пяти блюд сервировался белыми и красными винами от знаменитого французкого дома. Ужин стартовал карпаччо из телятины с маслом лобстера и пармезаном, за ним последовали равиоли с лесными грибами, утиной печенью и черным трюфелем под пеной из старого портвейна, далее гостей ждали телячьи щечки с пюре из картофеля и лесными грибами. На горячее подавали магре из утиной грудки с цикорием и вишневым пюре. На десерт шел – теплый клубничный пирог под домашним мармеладом с пряным ванильным мороженым.
О пяти представленных в этот вечер винах своего легендарного хозяйства рассказывала представитель семьи Брюнель. Её рассказ
был наполнен уникальными фактами о сортах винограда, жизни виноделен, традициях и стандартах производства вин долины Роны.