Были у меня сегодня дела рядом с Садовой, и подумала я, что давно не ела любимых тянженевских грибочков цаогу. Пришла в ресторан, основной зал готовился к встрече большой китайской группы, поэтому пришлось ютится в малом вместе с другими такими же "залетными" гостями. И на том спасибо, что посадили. Интерьер страшненький, но ради их еды я готова закрыть глаза на многое. Заказала салат из травяных грибов (такое там название), жареные баклажаны и рис с яйцом. Понимала, что все не съем и придется забирать, но хотелось попробовать что-то еще, кроме давно известного.
Через пол-часа моего нахождения, мне принесли баклажаны. Еще через десять минут рис. Попробовала - и поняла, что не прогадала ни разу. Не зря те баклажаны хвалят, они божественны. Основной вкус соленый, с явной нотой чеснока, специфический баклажанный привкус чувствуется мало (шкурок нет), тающая во рту консистенция и небольшая как бы карамельная корочка (соус сладковатый). Просто песня, а не баклажаны.
Понадкусывала, и успела почти наесться, как прибыли грибы. То есть минут через сорок после прихода. Но надо учитывать, что в ресторане огромная толпа китайцев была. Да и все предыдущие разы готовили быстрее.
Грибочки цаогу, в отличие от тех же шампиньонов или лесных грибов, сами по себе почти безвкусные. Поэтому не везде могут приготовить хорошо их, в Тан жене преуспели лучше всех. В соочетании с маслом, уксусом, кинзой (может, что-то еще) сей представитель растительного мира становится незабываемым. Порция здоровенная, для хрупкой девушки одних грибов хватило бы. А мне, уже вкусившей баклажаны, пришлось выбирать, так что цаогу пали смертью храбрых, а менее интересные моэр и овощи остались жить. )) Вот она, моя любовь. Надо отметить, что в этот раз грибы не очень фотогеничны, прямо скажем, лопухи какие-то дали. Обычно цаогу симпатичненькие, круглые, как бы один грибок в другом. Но на вкус не повлияло.
Пила чаек зеленый и того три блюда с напитком - 800 р. И половина еды поехала домой.
Скажу немного и о предыдущем посещении. Поскольку были с мужем в Тан Жен после большого перерыва, то были дезориентированы весом блюд в меню и сильно переборщили. Заказывали ассорти салатов (уши, желудки, кальмары), упомянутые выше грибы, хрустящую утку на кости и рыбу, жареную в остром соусе. Закуски хороши. Утка - здоровая гора птичьего мяса, мягкого внутри и хрустящего сверху, костей почти нет. Рыба - половина форелины (килограмм, наверно) в соусе ни разу не остром. Как-то красная рыба в китайском блюде меня не впечатлила. В ресторане осилили только салаты, остальное стало ужином, и то не доели. Счет с чаем был 1400 р.
5 комментариев
Эти самые баклажаны, свинина в кисло-сладком и салат "тройка" - мой постоянный набор в Тан Жен. Ради этих трех блюд туда и хожу. Ах, да, и пампушки.- Нравится: 2
Понравилось 2 пользователям
- Давно хочу попробовать и "тройку" и "проросшую Машу" и много еще, но грибы перебарывают. )) Надо будет как-нибудь взять себя в руки. ))
- Для меня просто баклажаны и свинина сами по себе слишком жирные, а вот с Тройкой и пампушками все уравновешивается :)
- Да, к баклажанам брала рис, чтобы разбавить. Жареный с яйцом - по мне так самый луший. Простой безвкусный, а этот солененький.
Свинину в кисло-сладком соусе (и куру, и рыбу) совсем не люблю.
Тоже фанатею от легких китайских закусок из всяких там проростков, огурцов, свеженьких таких.
- Дополнение после пары следующих посещений.
Салат-ассорти: уши посредственные, тройка - не интересно (фунчеза, овощи, свежо но без изюминки), язык свиной очень хорош.
Суп-лапша острый. Написано 160 гр, не правда, 600 мл, не меньше. По вкусу - плохой лагман с китайскими специями. Лапша совсем раскисшая, бульон немного остренький, кусочки мяса есть. Но если Вы не очень привередливы и хотите дешево поесть - сойдет, наестся даже крупный мужчина, цена 180 р.
Острая свинина с капустой в супнице. Полное авно. Ела "свинину в остром бульоне" в Нихао, "свинину по сычуаньски" в Сычуани. Не знаю, под какое блюдо это закос, но исполнение ужасное. Куски свинины жесткие пресные, капуста недоварена, бульон странный. У меня есть основа для хого в виде концентрата. Если развести -очень солоно, полно каких-то ошметков, шкурок от острого перца, странных бобов. Создается впечатление, что ровно на этом концентрате пакетошном та "свинина" и была сделана. В общем, вспомнила отчетливо, что Тан-жен - это дешевый ресторан. Взяла свинину домой, промыла мясо и капусту, процедила бульон от мусора, добавила пшеничную лапшу, стало съедобно. Итак , не берите там эту свинину. Наверно, нигде ее не берите кроме Нихао и Сычуани. И рыбу такого плана тоже.
Повторно брали утку хрустящую на кости. Тазик утиного мяса, костей вообще не нашли. Рекомендую еще раз.
Ценник всякий раз меньше 1500 (в ресторане поесть и целый ужин взять с собой).
