Пицца итальяно

24 августа 2018 года
Просмотрел я тут архивы поездки в Италию и вспомнил одну вещь. Когда мы говорим о гастрономических традициях Италии - пицца и паста, наверное, первыми приходят на ум. В то же время сейчас при слове "пицца" мы скорее представим какой-то фастфуд, который недорого можно заказать на дом где угодно, а вовсе не романтику заграничных путешествий. Так вот, не люблю я пиццу. Я бы даже сказал, не перевариваю. Некоторые мои знакомые удивляются: ну как так, это быстро, сытно, вкусно... А вот. Но когда я был на родине этого блюда, естественно, мне пришло в голову сравнить. В Римини попалась пекарня, которая заставила меня изменить мнение. Причем, не была эта пицца ничем примечательна на вид, не было в ней обилия начинки, которое так любят все мои знакомые в России, и вообще больше смахивала на лепешку, сверху чем-то намазанную. Вкусным было именно само тесто, что ничего лишнего и не надо было. А вот во Флоренции была уже более привычная, с горой всего подряд сверху, и уже не то... А в России я это блюдо почему-то вообще игнорирую. Давным-давно в Марчелиз, Мама роме и Эни-пасте помню доводилось пробовать, и то как-то так, а намеренно не хожу никуда ради нее. А у вас есть любимые рестораны, где это блюдо годно готовят?

24 комментария

  • Чёрный пухич
    Чёрный пухич  → Стегнов Руслан  24 августа 2018 в 11:24
    Ценитель
    39 отзывов 336
    Недавно открывшееся "Italiani".
    • Анна Корф
      Анна Корф  → Чёрный пухич  24 августа 2018 в 19:20
      Новичок
      1 отзыв 6
      Пицца в бистро хороша, но я бы посоветовала автору после столь длительного игнора заказать блюдо в ресторанах Итали.
  • gtatyana
    gtatyana  → Стегнов Руслан  24 августа 2018 в 12:10
    Ценитель
    56 отзывов 204
    Мне очень нравится в "22 сантиметра"
  • Simon
    Simon  → Стегнов Руслан  24 августа 2018 в 12:25
    Ценитель
    42 отзыва 1754
    Мы с О.Н., наверное, одновременно оставим коммент: только Итали.
    • Отец Натрий
      Отец Натрий  → Simon  24 августа 2018 в 14:52
      Гурман
      111 отзывов 5547
      Одновременно не получилось, но пожалуй соглашусь. Пожалуй - это потому что я, признаться, давненько не баловал себя этими самыми круглыми лепешками из печи с намазанной на них томатной пастой и расплавленным сыром. То, что готовится в Итали мне нравится, хотя это и не похоже на то, что можно встретить в итальянских пиццериях, расположенных в стороне от туристических троп. Но так да.
      • Гедонист
        Гедонист  → Отец Натрий  24 августа 2018 в 16:54
        Ценитель
        10 отзывов 821
        Одновременно не получилось

        Я уж было порадовался: такая гармония! А тут вот, на тебе - одновременно не получилось :( Печалька
        • Отец Натрий
          Отец Натрий  → Гедонист  24 августа 2018 в 19:15
          Гурман
          111 отзывов 5547
          Мало ж Вам однако для радости надо. Но спасибо.
          • Гедонист
            Гедонист  → Отец Натрий  25 августа 2018 в 00:55
            Ценитель
            10 отзывов 821
            Категорически с Вами не согласен! Категорически!

            Разве малым является повод порадоваться за человека, когда у него что-то получилось? Тем более одновременно? Тем более не за одного человека, а за двух уважаемых, но совершенно незнакомых мне лично коллег по РК? Вот Вы часто радуетесь успехам незнакомых людей? Ну ладно, Бог с ними, оставим этих незнакомых. Но вот представьте: придёт к Вам Ваш близкий товарищ и скажет, что у него получилось. Ну, не знаю там: получилось сходить в долгожданный отпуск, удалось пригласить симпатичную девушку на свидание, свершилось дописать научную работу. Да мало ли чего ещё. Получилось, и всё. Разве не возрадуетесь Вы за ближнего своего? Разве не возликуете, что ему удалось? Тем более, если получилось одновременно. Многие ведь хотят, а у них не получается. Не то что одновременно, а вообще не получается!

            Но сейчас не об этом!

            Сейчас о том, что радоваться чужим успехам - это хорошо и повод данный малым никак не назвать! Пусть у всех всё получается! И лучше, когда одновременно.

            Это тост!
  • Анна Корф
    Анна Корф  → Стегнов Руслан  24 августа 2018 в 18:28
    Новичок
    1 отзыв 6
    Отличная пицца в Don Mimi (пер. У. Громовой). Пока дважды заказывала только их фирменную. Бесподобное тесто. Цитирую Бориса :"Тесто «мое» совершенно". И "моё" совершенно!! Начинка - много, разнообразно,сочно.(Борис, простите, я как модератор одной из групп в ФБ, случайно у вас свой комментарий удалила).
    А одну из самых неудачных пицц ела в Пицца22см. Отвратительное тесто!
    Пицца в "Italiani" похожа на пиццу в ресторанах Итали.
  • Simon
    Simon  → Стегнов Руслан  24 августа 2018 в 18:49
    Ценитель
    42 отзыва 1754
    Пицца в "Italiani" похожа на пиццу в ресторанах Итали

    Интересно, почему:))))
  • gtatyana
    gtatyana  → Стегнов Руслан  24 августа 2018 в 18:51
    Ценитель
    56 отзывов 204
    Еще в "Искра" весьма достойная
  • gtatyana
    gtatyana  → Стегнов Руслан  24 августа 2018 в 18:53
    Ценитель
    56 отзывов 204
    Еще в "Искра" весьма достойный вариант