Бурятские буузы (фото)

12 июля 2010 года

кафе "Бурятские буузы" (бурятская и европейская кухня) на ул. Кораблестроителей.

Фарш из говядины и свинины (это правильно вообще?) 180 р.

12 комментариев

  • Роман
    Роман  → Рест. Ведомости  12 июля 2010 в 10:01
    Ценитель
    58 отзывов 1924
  • MILA-78
    MILA-78  → Рест. Ведомости  12 июля 2010 в 10:39
    Гурман
    45 отзывов 1893

    Чтобы приготовить это бурятское блюдо, мясо трех сортов нужно мелко-мелко нарубить вручную - настоящие бузы не терпят мясорубки! А затем, при лепке делать ровно 32 защипа. Вот так то ::))))

  • Борис
    Борис  → Рест. Ведомости  12 июля 2010 в 11:21
    Гурман
    238 отзывов 5715

    это правильно вообще?
    Вы сомневаетесь, по поводу свинки? Так буряты не северный народ-оленевод. Бурятия это ПОЧТИ китай. Наш.

    • Рест. Ведомости
      Рест. Ведомости  → Борис  13 июля 2010 в 00:57
      Гурман
      0 отзывов 356

      Нет, вопрос не про свинину, а так, вообще, по смыслу. Не вчитывайте, пожалуйста, лишнего:-)

      Зацепило в этом заведении уникальное, наверное, устройство входа в кухню. Выход из кухни в зал и вход в туалет для посетителей осуществляется из одного тамбура. Когда дверь туалета открывают, дверь кухни блокируется, потому что она тоже открывается в этот тамбур. Я стала участником одной из идиотских сцен, которую можно воспроизводить в этом кафе по несколько раз в день. Я выходила из туалета, открыла дверь и зажала ею выходящего из кухни официанта с тарелкой в руках. Я сказала: "Избените". Он храбро воскликнул: "Ничего!" - мол, "пробьемся" или "не привыкать", обычно это с такой интонацией говорят.
      Не выживут.

      Страшно подумать, что там творится на кухне, как она устроена. Я есть не стала, короче. Не верю.

      • Борис
        Борис  → Рест. Ведомости  13 июля 2010 в 10:50
        Гурман
        238 отзывов 5715

        Такой тамбур много где. Где на кухню, где на мойку. По конкретным точкам не вспомню, много перед глазами проходит, но, достаточно часто. В ресторанах-кафе/построенных в старом фонде, для этого не предназначенном. Странно, что буззы то, новые.

  • Нанка
    Нанка  → Рест. Ведомости  15 декабря 2010 в 17:24
    Новичок
    0 отзывов 0

    а где именно на короблестроителей она находится???

    • Restoclub.ru
      Restoclub.ru  → Нанка  15 декабря 2010 в 18:05
      Администрация сайта
      0 отзывов 342

      во дворе дома 32, где фитнес центр