441 комментарий
Скушно пишет Грозный, скушно. Катарсиса бы ему. Две штуки. Подряд.
Ну... в данном случае дело, наверное, в том, что редакция главным условием ставит эффект присутствия, то есть, с первых слов читателю должно быть ясно, что автор самолично бывал-ел-пил.
не знаю, не знаю, по-моему, у Грозного вечно два слово о еде, а дальше много строчек ни о чем.
а это может подтвердить ресторатор, управляющий или даже пиарщик, присутствующий в зале
по вспышками его фотоаппарата никто не устоит...правда все в разных смыслах
Так ведь Грозного не заменить - он сам себе эту колонку придумал!
он на все руки там мастер!
Я бы тоже вела такую колонку))) Только кто же мне предложит)))
Это не из разряда вещей, которые предлагают. Берите пример с одного всем известного персонажа - ноги в руки, и во все двери, убеждать в своей крайней необходимости в этом качестве.
Дело не в том, чтоб заменить. А в том, чтобы трезво оценивать свой труд, исключать самоповторы, быть интересным.
Мне вообще думается, что люди, избравшие путь журналиста / колумниста, вдвойне ответственны за результаты своего труда - и перед собой, и перед читателями. Это, конечно, отчасти взгляд идеалиста, но, с другой стороны, мы же тут не говорим о политобозревателях, которые часто идут супротив своей совести и убеждений, а о некоем событийно-бытовом блоге, который просто нужно писать интересно и захватывающе, чтоб побудить сходить.Это за частую трудно - он же редактор! И он сам решает, что хорошо, а что плохо!
Уже месяц как в ДП новый главный редактор - читай, смотрящий.
Но винда оф чейндж ни по одному из направлений не видно. Ресторанная колонка, как еще раз замечу, не исключение.Тогда может он (новый) присматривается?)
Либо его сменят!
Ну что же Вы батюшка хотите, так быстро то. Уже!
Что "уже"?
Я к тому, что 1 месяц это не срок, тем более для такого осиного гнезда как редакция ДП, чтобы начать редакционную политику менять.
"Побудить сходить" он не должен, его задача просто обозревать новинки. То, что Грозный использует прием "выцепить" фразу, передающую атмосферу визита я ужасным не считаю. Саму задумку тональности колонки в ДП не очень понимаю.
Для кого он тогда пишет? Для себя? Читатель должен остаться безучастным к обзору? Ну написал и написал, хороший парень, мне бы так...
Обзор это такой жанр, который всего лишь знакомит аудиторию с определенными событиями, типа дает панораму.
Почему мне интереснее читать Навального (Завального, Отвального), чем Грозного?
тема там острее, волную больше, и стилистика соответствующая темам!
Простой пример из опыта:
я несколько раз работая в "Подворье" делал благотворительные вечера и звал журналистов, не приезжали, не писали, мотивирую тем, что не интересно коечным будет читать, НО когда случился пожар у меня телефон не умолкал, сколько их всех приехало - вот тема-то "горячая", вот он интерес!
сорри за каламбур - пойду полы намывать)))Узнаваемый стиль у "пишущего" должен быть. Однообразие и заштампованность - нет. И ещё кто-то умеет выделять проблематику, а кто-то - не очень, получается жвачка.
А насчёт самоанализа - так выше головы не прыгнешь. Многим горе-писателям своя писанина искренне нравится. И мало ли людей, которые и вовсе почитают себя за профессиональное совершенство?...Кстати, к любой сфере относится.)
Получается, что пока тебя не пнет работодатель, ты будешь строчить по старым лекалам.
А работодатель не пнет, потому что он либо друг-сват-брат колумниста, либо ему в лом думать о смене колумнистов.На самом деле сначала должен пинать редактор, потом редколлегия. Там иногда вменяемые люди попадаются.
Но в нынешние поры приоритетны не эстетство и художественная ценность, а "формат", "народу нужно не это" и т.п.
Рома, ну чему мы удивляемся? Если рестораторствуют непрофессионалы (в разных смыслах), почему писать о них должны профессионалы (я сейчас говорю в широком смысле, а не конкретно о герое обсуждения)? Время, когда все могут заниматься всем. В этом есть и плюсы, и минусы.Вы знаете, я, к сожалению, из той многочисленной братии, что после 30-ти перестала читать книги хороших авторов, а в основном пользуется энторнетами для получения той или иной информации. И мне важно качество этой информации. Потому что главное свойство информации - быть актуальной и не устаревать сразу по выходу. И вот хочется же по-человечески, чтоб информация была интересной и заслуживающей твоего внимания, ведь так много соблазнов переключиться на другую.
Потому что главное свойство информации - быть актуальной и не устаревать сразу по выходу. И вот хочется же по-человечески, чтоб информация была интересной и заслуживающей твоего внимания, ведь так много соблазнов переключиться на другую.
Попробую узнать: вы считаете эти два предложение не взаимоисключающими? Или быстро или интересно? И быстро и интересно? Быстро переписать пресс-релиз и поставить его как авторский текст. И быстро и интересно?Я только Грозного и его колонку здесь пытаюсь обсуждать.
Но цель свою он выполняет? Вы ждете каждую неделю этого десерта, "бантика", как говорят на ТВ, прочитав деловую газету? Не ВД или Афишу, где это действительно часть картины развлечений в городе. Так что плохого?
Конечно, спорщик из меня плохой, Дмитрия буду защищать страстно. Потому что, больше некого. Хотите, что бы один Тайм-Аут остался?Я не спорю с Вами и жду его каждую пятницу скорее потому, что интересно сравнить, кто кого сделал - РК с ревьюшкой, ... с ревьюшкой или очередной раз Грозный. В силу нежелания соблюдать 10-дневные моратории он чаще выигрывает. Вот в чем спорт.
А хочу... Да все равно он не изменится.Ну если это "спорт", то я ОБЕЩАЮ и торжественно клянусь, всегда проигрывать, если хоть раз первым прибегу, то только по причине дисквалификации Дмитрия. Я себе такой победы не прощу.
Присоединюсь. Грозный работает очень профессионально и толково.
Грозный работает, скажем так. 18 человек поймали мой посыл, если я правильно понял их голос в пользу поста. Три высказались "против". Демократия.
Профессионально, как журналист-универсал - да.
Здравствуйте!
1. Не замеченное Вами подражание великому Брюхову. Думаю, это первое и главное. Не знаю, молодой ли Вы человек, и читали ли ранее Интербизнес.
2. Если заметили, я этот прием использую примерно раз в месяц. Почему? ЕСЛИ ФРАЗА, одна малая фраза или предмет, характеризует заведение больше, чем сотни слов ниже. Как девушка в "от кутюр", прекрасная прическа, прекрасный макияж, прекрасная кожа, даже взглянув на сантиметр этой кожи можно потерять голову... а на ногах заляпанные кирзачи. Это деталь, которая говорит о персонаже больше, чем все сказанное выше. Если это действительно есть, такая штуковина, то вполне оправдано использование такого приема. Рассказы в туалете - НЕТ, это болезнь Дмитрия. А про Рибай - прекрасно. Это та отличительная черта, что есть только там. И меняет текст. Кусок мяса в цирке (как у Димы) и кусок мяса в ресторане (у меня), это два совершенно разных подхода.
3. Если Дмитрий сознательно хотел сделать ФИШКУ - он молодец, у него это вышло! О ней говорят! Ее обсуждают. Я, на... завидую.Забыл: не забывайте ГЛАВНОЕ. Рынок и рестораны по отдельности СЕЙЧАС и рынок и рестораны вчера, совершенно разные вещи. Три года назад из 100 Дима мог выбирать 4 действительно интересных объекта, сейчас, худо-бедно "конкурс" 5 на 4 места в месяц. Каковы объекты рассказа, таков и рассказ. Описывать советский гастроном или описывать ГГ, две разные задачи.
PS Вот как у людей разными видятся проблемы? Я десяток раз писал, что не может колумнист и просто серьезный человек, связанный с серьезной газетой, писать на третий день, придя в первый и ПОДЛАВЛИВАЯ на неразберихе. Или он называется себя репортер, подлавливающий оголившиеся трусы "знаменитой" певички, и ему важно поставить в номер этот сенсационный материал "сегодня, полчаса назад рванула ЛАЭС" или нет.Лично я (простите) приветствую тексты, написанные по одному посещению (не в момент открытия и неразберихи, согласна). У заведения не будет второй возможности произвести первое впечатление. Большинство потребителей тоже ограничатся одним разом, и важно, как ресторан успеет себя проявить. Поэтому такой взгляд для меня ценен. А ходить десять раз, и давать еще один шанс, еще один шанс... Зачем? Это уже из области искусствоведения...
Возьмите Вазу с полки. Взяли? Это Ваш приз самой большой фантазерке.
писать на третий день, придя в первый и ПОДЛАВЛИВАЯ на неразберихе.
ГДЕ Я НАПИСАЛ тут, что "по одну разу плохо"? Додумываем? Потом сами с собой спорим, почему то обвиняя меня? Придумайте еще, что я призывал к свержению строя или покраске красной линии метро в голубой. Еретик!
Есть жанр, есть форма. Это разные вещи. Рут Рейчл писала обзоры, посещая и по пять раз, в ДП считайте "открытие недели". Исследовать и проинформировать. Разные вещи. Описать свои впечатления или поставить оценки. Разные вещи.А Вам не бывает немного неудобно, что Вы, прикормившись в одном месте, наладив мосты с хозяином/хозяйкой/шефом, с подачи Игры / рестокритика Бориса / рестообозревателя Грозного / блогера Сявы, начинаете ему (этому месту) изменять с другими и превращаете все это в спорт, который закончится тем, что в 90% случаев Вы все равно будете в этих новых местах по одному разу, а останетесь с 3-5 любимыми?
Мне??? Я не превращаю это в спорт, я ем в ресторанах, если дома есть нечего или повод есть... Изменять? Так я не по любви, а за деньги. Прикормившись? Вообще без комментариев...
А мне бывает. Я себя описал в недавнем прошлом и модель поведения большинства тех, кто от добра добра не ищет.
Ну так про себя и пишите...
Да, нет, я пишу о таких, как Вы, кому важно побывать где-то первому, застолбить место, поаплодировать дружно со всеми, а потом раствориться в прежних фаворитах.
И при этом не говорю, что я сам не такой. Так что все честно.Благодарю за объяснение логики моих действий. *а мужики-то не знают!*
С последней встречи с ресторанным критиком Борисом прошло где-то года полтора, поэтому Вам решать, молодой ли я человек или не человек. Интербизнес читал, но в ту пору мысли мои были так далеко от ресторанов, так что, скорее всего, пропускал мимо.
Ваш прием знаю, но речь все же не о Вас.
Моя беда в том, что я знаю наперед, что напишет Грозный. Он предсказуем, а это так скучно. Все такое жевательно-нейтральное, в манере взвешенного стёба и одновременно не дающего понять, что объект не стоит внимания.
Что бы я сделал на месте главреда?
Взял бы еще 2-3 колумнистов из этой области и разрушил монополию Грозного. Оживляж газете нужен. Она хоть и оппозиционной себя считает, но там столько пыли.Он предсказуем для Вас, потому что рестораны предсказуемы. В 9 из 10 вы найдете цезарь, тирамису и карбонару. Петербург не NY, поймите. Скучно - не пишет, а скучны заведения. Вы забываете, что "ценз" ДП не позволяет писать о заведениях действительно занятных, "непротокольных". Дима не напишет про СУС или маленькое кафе-чебуречную, которая дарит фана, больше чем Ангел Верт. Значит, описывая похожее, неволен быть. Неволен.
А я Вам ответил выше - пиши реже.
Пусть сегодня напишет, допустим, блогер Сява, который известен своим злым и неформальным взглядом на какие-нибудь окраинные пабы. Что - пабы не посещают? Еще как, аудитории хватает.
Центральный мейнстрим скучен, не находите?Я то нахожу и предпринимаю соответствующие действия. Стараясь не повторятся. Но у Димы формат ДЕЛОВОГО ИЗДАНИЯ. Вы пойдете на переговоры с партнерами из Германии в СУС? Да, публика пабов покупает ДП, допустим, но ЦА, все таки, ищет другого в данных статья.
Цитаты прелестны. Стану покупать ДП. Грозный и Борис - изумительно)))
Спасибо.
Это по пятницам надо покупать. Когда Борис выходной. Удобно. Но можно не покупать, ДП бесплатно распространяется (или распространялся) более чем в сотне заведений.Я имел ввиду, что видел в более чем 100 местах, но есть ли там сейчас, не уверен. В друзьях газеты, в отдельном разделе печатной версии, печатаются только немногие заведения, где "Вы всегда можете получить свежий".
Господин Грозный еще не разу не произносил напрашивающейся цитаты? (Никого сейчас не хочу поддеть, просто немедленно приходит в голову).
Едкий и точный комментарий!
Кстати, чем был не кандидат в Игру? Но теперь-то уже поздняк, понятно, после всех гуру-публикаций.
Не знаю, Борис, но в силу внутренних убеждений все же ставлю на Вас первого, как держащего нос по ветру. А Вы говорите, объектов нет.Роман, дело в том, что если я начну сейчас, а не в понедельник, приводить доводы против включения, это получится ломанная премьера. Как Вы вчера поняли по спровоцированному, у всех разное понимание игры и целей. Молодежный ура-флеш-моб, сравнение отзывов, движуха или сволочь Борис хочет обезопасить себя в случае плохой рецензии от нападок ресторатора. Значит, доводы могут могут быть такого большого спектра...
Игра будет хоть через час, на свежий и интересный объект, если ВЫ СОГЛАСИТЕСЬ ПОУЧАСТВОВАТЬ, не как болельщик с файрами и плакатом "Тимашенку на свободу, Грозного за решетку", а как участник. Жду и до 12,00 запустим!Ничего себе. Это получается, что сейчас на меня смотрят самые-самые игроки и проклянут, если я не подпишусь играть?
Хитрый Борис переложил ответственность. Теперь почувствуете, что значит быть Демоном Борисом из Лондона!
Хорошо, запускайте Игру. И присылайте в личку объект.
Все видели?
Призывая группу СВИДЕТЕЛЕЙ.
Ага. 12.00
Ждем продолжения!Я послал Вам.
Борис, настолько мало открытий, что вычислить объект несложно.
Я не буду ломаться, как Рома, предупреждаю , что не смогу пойти, но пришлите ,пожалуйста, куда (на всякий случай).ЛС.
Борис, ну заеду я в Народный, обещаю - может Вы на меня перестанете злиться.
Конечно, перестану. Сделайте мне пару фоток только! Страсть интересно, как там сейчас.
А Грозному-то ссылку кто-нибудь скинул?А то как-то нехорошо за спиной. А куда господин Третьяков с должности редактора делся?
А куда господин Третьяков с должности редактора делся?
Я проработал в этой газете с момента ее основания. 18 лет — это солидный срок, теперь настало время для нового этапа. Однако это не значит, что я совсем покидаю медиабизнес. Я решил заняться своим бизнесом и сосредоточиться на интернет–проектах. Я буду возглавлять холдинг "Раград" и займусь развитием интернет–телевидения Piter.Tv, проекта online47.ru (новости Ленобласти) и видеохостинга, за которыми вижу большое будущее. Также меня интересует управление и развитие сторонних интернет–проектов, например luxurysociety.com.
А Грозному-то ссылку кто-нибудь скинул?А то как-то нехорошо за спиной.
Интересно, а первому твиттерянину всея Руси тоже скидывают все сцылки, где о нем пишут? Грозный прекрасно владеет сим ресурсом, ибо он по его прямой тематике, и ессно в курсе.Дмитрий нас читает. Без паники!
Гороховый крем суп?!?!!?!?!?!
Эльдар уже успел обновить меню???? вроде как с самого открытия он у нас!
Суп из зелёного горошка, который мы в ручную чистим от кожицы.Пардон:)... потУпил:)
В моем сознании просто
- Гороховый крем суп
и
- Крем суп из зеленного горошка
.... не синхронизировались в Единое:))))))))))))))))Между прочим, в этом есть тонкость. Когда пишут "гороховый", представляется суп из сухого гороха. Или это только у меня так? Ибо молодой - горошек. Прилагательное - (зелёно)горошковый???
Или это только у меня так?
вот и у меня матрица сбой дала:)согласен!
Да простит меня автор, но мне решительно не симпатичны подзаголовки и удивляет то, что половина (три четверти?) статьи - досужие разговоры в духе "дамского" авторства (беспомощно пытаюсь облечь возникшее ощущение в слова), а не о еде и прочей сути.
Как же я Вас понимаю. Значит, не мне одному почудилось, и пост (мой) не высосан из пальца на все 100. Я намерен сюда скидывать все будущие экзерсисы автора, дабы следить за эволюцией. Я так понимаю, у автора вообще напрочь отсутствует обратная связь с читателем. Так хоть здесь, хоть малыми и такими неказистыми средствами.
звонили, знаю, но сам ещё не успел прочитать, напишу, что думаю, после прочтения
Почему отсутствует? Там есть комментирование на сайте. Только пишут мало. Или удаляют много.
Да, о еде мало, тут мне ближе Борис, по одному посещению тяжело передать ту атмосферу, то меню, всё то, что задумывал Дима!
А это оборотная сторона открытости. Чем больше Вы рассказываете о себе, кто чем занимается, почему и откуда, тем больше обсуждают именно это, а не собственно результат.
Может быть Вы и правы!
Плохо ли, хорошо ли - я оценивать не могу. Потому как для меня в свое время важным было то, что статья Дмитрия и отзыв Бориса всколыхнули гигантскую волну посетителей (конечно, если соизмерять с заведением). А значит их труд не пропал даром. За что, собственно, и благодарен.
Пусть копирка, пусть конструктор. Зато по-делу и грамотно. И здесь не встретишь "кухню, укомплектованную с основательностью авианосца" - этим грешат лишь псевдостоличные дуры.Последние, к слову, успешно ретировались.
А вернувшимся (не дура(ка)м) привет!Салям :-)
Халляр нищек?
не, это было по-шведски :)
А ))
Добрый день!
Мы пока оценить эту волну во всём объёме не можем, время мало прошло, а там посмотрим!- Комментарий удален автором этой темы
Ой! Ольга!
Фотографии с буфетом Севильи прекрасны! очень тонко и зло. Большое Вам спасибо.
ой-ой! не успел ещё прочитать!
Интересно, а про аллергию спрашивают? А то такое "Что?..." может плохо кончиться...
Во французском РАССПРАШИВАЮТ и очень подробно.
А Северянин и Золотой лев ничего общего с собой не имют???
Мне думалось, что это ЗЛ еще помощение себе прикупил для банкетов......Я в этом блоге буду только выкладывать заметки автора. По деталям обращайтесь к Эдуарду.
))))
Нет. Это ОКАЗАЛОСЬ на высоком первом этаже. Выше "Базилика". Я ползал три раза туда сюда, глаз так привык, что общепит (8 названий за 3 года) в этом доме ниже, что просто не видел большую вывеску. Ткани заметил, Северянина - нет.
Доброе утро Роман! Спасибо за картиночку.
Прочитала, напрягши глазки. Так это типа инфо-брошюра? Название конечно лучше, чем в прошлый раз, но текст...
Кое-что правда показалось интересным: большие порции. Была такая сеть по городу- Европа, в районе Гороховой/Морской, на Льва Толстого и еще где-то, так там это тоже была чуть ли не фишка - большие порции. Может у них есть план кормить автобусы?
Надо, короче пойти на разведку.Кормят автобусы, как я знаю, в другом месте.
Роман! Я не о дизельном топливе, я о типе ресторана, об одной из ориентаций. Чтобы не писать длинный список,приведу яркий пример: ресторан "Ресторан". Бывало даже такое, что не попасть туда было, потому что автобусы, автобусы, автобусы.
А тут и припарковаться можно и Собор рядом имеется - всё для интуриста.
Но я пойду схожу.
Прогнулся ДП, написал "СЧ 2000". Позор! Крах. Альянс терроризировал, что бы ставили СЧ 1000, потом 1500. Минимальный счет 2000, средний 2500, если не есть одному пиццу. И не пить почти.
Да, забыл: "шел" ресторан на рынок именно как "демократичная" сеть, СЧ 1000. И вот что вышло.
У меня вопрос к знатокам - чем в Стокгольме так хороши светильники, что BAZARные имеет смысл с ними сравнивать?
Доброе утро Роман! Я еще глаз не напрягла, не прочла, но светильники в Стокгольме - куда ни плюнь - икея, плюс-минус. Ничем светитльники в Стокгольме не отличаются от финских или норвежских. Пойду читать. Название опять не нравится....
Пивет!
Еще для остроты ощущений рекомендую прочитать внимательно второе предложение.
Просто мастер сравнений. Да что там мастер - апологет.
Ой хороши... смотря где смотреть, конечно, но в целом дизайн света - это исключительно скандинавская фишка...
ДП №218 от 23.12.2011. ТОП-7.
Все немедленно поздравляем Эльдара в попадание в топ из 7 ресторанов г-на Грозного, открывшихся в 2011 году. Кто еще составил конкуренцию Абажуру - Angle Vert, В темноте, Гости, Микс, Рибай и 22.13.Рома! Доброе утро! А где традиционный скан? Я тут сижу жду.
Но новость конечно прикольная! Значит у Эльдара:
так же полезно как в англ верт, только еда наполнена положительным в осоновном за счёт крайней положительности Дмитрия и Эльдара.
так же креативно как в темноте - там сложное, чтобы привлечь посетителя, у Эльдара всё просто и ясно ,как на ладони
так же гостеприимно как в гостях, только действительно чувствуешь себя родным
так же желаем прославиться Дмитрию как Дюкассу
такое же мясо расчудесное как в Рибае, кто бы что не говорил
так же живенько каждый божий день, как в 22.13 по субботам. И не надо заводить винную карту - так хорошо со своим приходить)))
ну это типа шуточки. Эльдар&ко - молодцы!Елена!
)))
Спасибо!
ага, особенно 22.13)
Спасибо!
Ресторатор,17-19Браво Эльдар:-)!
А СЧ Дмитрий с Рестоклаба переписал?
Без понятия. Когда он писал, я со свечкой в другом месте был.
Все равно спасибо за труд со свечкой. Раньше на сайте выкладывали быстрее, теперь одна надежда... Там еще будет статейка с моими мыслями по детям в ресторанах. Вы уж не сочтите за труд...
А куда Вашу "статейку" выложить? В "казус Грозного"? Как-то не удобно перед доном Педро...
Мне Кажется, что Катя купила рекламный долгосрочный абонемент у Грозного.
Каждый раз вначале ее прорекламирует, а уже потом о деле)).Дык он каждый раз пишет:
Место. А потом уже заголовок статьи))- Комментарий удален автором этой темы
Комментарий удален автором этой темы- Комментарий удален автором этой темы
- Комментарий удален автором этой темы
- Комментарий удален автором этой темы
Шатобриан, все-таки из мяса вола, в не бычка.
Да, вол поизящнее будет черного бычка.
Хотя одна хрень - корова неизвестного возраста и происхождения.Так вол, типа, продукт "изысканее" и дороже. Важна презентация в меню. Что бы понять, кто такой "Вова".
Вот люди. 8 месяцев стояло себе место, никому было не надо. Брезгливо обходила пресса. Вдруг, все трепетно относящиеся к "прошло 2 недели? Это уже не открытие и только в рекламу, за деньги".
А тут СОБЫТИЕ. А как коряво... Сегодня пятница, 2 марта, вино продают, винная карта есть, все в ней есть. И вывеска большущая, на все маркизы. Делаю предположение: статья писалась ДАВНО, но была положена в ящик, за бесперспективностью. Неделю назад "Афиша" написала и вот уже на 8 месяцев всем по<цензура>. И для Торопыги-"первый день".
Вот эттапять. Даже уже не скучно. Спасибо. Можно и не читать газету.
Вот люди так устроены, а Дмитрий - людь, как говорят. Не робот. Петрюсь за 555000 замечают, а очень интересное в своей категории бордо за 290 - нет. А про то что эти семечки, единственные в городе, контрабандные семечки кациуса - не замечает. Людь, человек.
Интересно, почему разные источники указывают разный адрес? Мойка 99? Дмитрий как Моисей бродить любит?
ДП №063 от 13.04.2012. Romanov Bar&Grill.
Сложно воздержаться от комментария на первый абзац. Автор наступил на любимые грабли и опубликовал никому не интересные подробности подсмотренных субъектов и подслушанного разговора. Очень профессионально для автора печатного издания.ДП №068 от 20.04.2012. Общество чистых тарелок.
Я сегодня мимо проходил и у меня сложилось 100% ощущение, что ОЧТ еще закрыто и доремонтируется)
Но чек-то (или предчек - отсюда не вижу) приложен, да и массовка зафиксирована.
так кассу вывели из фискального режима и шпарят мимо владельцев, прикрывшись ремонтом, 700-800 т. в день - на шпильки нормально..
Точно! Готовит маляр, вот поэтому и вкусно! А вежливые официанты - это сантехники, у них врожденная вежливость.
Работает с 18 до 24. Пускают по предварительной записи.
Чудачьё. В одном из самых хреновых мест и с таким режимом...
Господин Киселев видел там аншлаг в начале этой недели. Так то...
Ресторатор,Wine StoryМесто кстати - офигенное...зря Вы так.
А насчет режима, так они ж, тусовщики....у них раньше не получается:)))
Вчера в 23 проезжал мимо - битком!Кирилл Иванов из группы «СБПЧ» и Саша Берковский после успеха проекта Mishka взялись осваивать новый формат — кафе с полноценной кухней днем и вечеринками по выходным. Кроме ночных мероприятий, здесь планируют проводить дневные и вечерние. Работать клубное кафе будет каждый день до самого утра. За музыкальную составляющую и сетку мероприятий отвечает Кирилл, за меню — Саша. Здесь будут готовить бургеры, крем-супы и вегетарианские блюда. Интерьером занимаются дизайнеры Ася Иконникова и Родион Авешников.
ТАК ЭТО ТЕСТовый режим. Может, потом, летом, и завтраки будут. Овсянка же завтракает.
Но место-то хреновое. А пиполь молодой прет, потому что это Мишковцы.
"Мишковцы" - это целая тусовка. И ей, видимо, хватает. Выбор-то у нее небольшой: в приличные места они не ходят, в гопнические - тоже. И куда ходить? Ниша молодежных заведений на рынке - абсолютно пуста, несмотря на ее многочисленность и платежеспособность. Просто у нас ресторанные маркетологи и консультанты думают задницей и не видят "смены парадигмы" :-)
Продайте слоган на футболку?
Смена парадигмы? :)
Да в принципе все ваши слова можно на майку лепить, но в данном случае,
ресторанные маркетологи и консультанты думают задницей и не видят "смены парадигмы" :-)
Я даже картинку для майки сейчас сварганю пабыренькаму, если положу фотоаппарат на пол и присяду.Думаю, если шрифт будет Helvetica, то можно крутой лук отправить на Lookatme и завоевать популярность и там :)
Это Вы сами.
- Комментарий удален автором этой темы
я нырнул в глубь и гущу событий :-) понравилось. молодежь лучше, определенно лучше.
- Комментарий удален автором этой темы
самое приятно, что с годами молодежи вокруг становится все больше и больше - это не может не радовать :)
- Комментарий удален автором этой темы
Да? Какой Вы молодец, Сергей! А меня это по-старушечьи раздражает)).
- Комментарий удален автором этой темы
Личные данные:
Зарегистрирован 4 Июня 2009.
McDonald's
Комментарий удален автором этой темы
I'm lovin' itСлушай, надоел. И бабой прикидываться надоел, и пустобрех твой.
так бы сразу и написали!.. а баба несколько vulgar...
Спёр, ведь, 72 слова, 6 впечатлений или... долой ассоциации?
Ага, kiton, LV, 3 часовых магазина, и т.д. и т.п. - сейчас генерят поток для 7 пивных на Б. Конюшенной))
Хулигнс, Саквояж, Тауэр, Молли. Автор, видимо, присовокупил Паб Джеймс Кук. Все равно, пять.
БулоШная? С пивасиком.
РомА, Вы удовлетворили свой контрольно-ревизионный интерес?
Дмитрий присылал заявку на участие в Игре, но очень извинялся, что у него по пятницам статьё.
Плохо видно, но кажется ему тоже дали скидку). Как и всем ,кроме меня).
Дали, дали. У меня в печатной версии видно хорошо.
Нет, но я конечно все понимаю, пишут там всякие - всякое, на заборах и витринах, но в ДП.??? Вот с какого перепугу энтот Грозный приплел Грузию? Грузия внутри Шанхая, грузинский ресторан и т.д.
Вот лично я нигде не встречал в анонсах от ГП ни одного слова про Грузию. Вот где только не смотрел черным по белому написано - кавказская кухня, а это большой регион, включая и Россию на Северном Кавказе.Шанхай здесь в переносном значении. Район около метро.
Рома, в каком смысле написано слова шанхай я понимаю (все в куче, густо заселено) и это правильно, я про Грузию. С какого перепугу автор пишет про Грузию?
Этот автор много чего пишет в этой газете. Возбуждаться на его текста или нет - дело персональное.
Так это Рома не казус, это отсебятина в чистом виде.
Ну, собственно, когда появился сей блог, его основная "вбросовая" цель была именно таковой - показать самолюбование автора на фоне открытий. Сейчас же, скорее, пощу для тех, кто хочет читать еще что-то, кроме себя любимых на этом сайте.
Веселые картинки)
Все так, кроме пити. Полная противоположность, возвращенная на кухню. Как интересно жить.
В сегодняшнем ДП опубликовано интервью Грозного с совладельцем Ginza Project Дмитрием Сергеевым. Симпатичные вопросы, прямо очень такие, которые и здесь просвещенная публика любит задавать. И под стать им ответы. Скрин не вывесить - будет не читаем, интервью на 2 страницы.
Да, вторую неделю в ДП не печатаются новые рецензии автора. Так что, это не я забываю выкладывать, это автор не пишет.То есть интервью почитать рекомендуете?
А автор наверное в отпуске, как все нормальные люди. Это же Вам не Борис!))Рекомендую, да. Я думал до него, что есть только Лапин - лицо и голос, тсзать. А есть еще один, он теневой, даже фото его нет, он принципиально не фотографируется. Мистери гест такой для своих же ресторанов.
Ага. Понятно.Только мне кажется, что их даже и не двое, это целая ОРГ.
п.с. на всякий случай чуть конкретизирую предыдущее высказывание про автора - я не считаю Бориса сильно ненормальным и автора не считаю сильно нормальным, но в отпуск он видимо уезжает. Я сейчас как сирота - кроме РК никого нет - все на морях....Он не теневой, просто кто следил со времен Гинзы на Аптекарском, тот понимал все 10 лет, кто главный и кто важнее. Именно с японии начиналось, а фанат японии именно Сергеев.
А фнат Японии - ДС - это Вы Борис сами придумали?
Формулировка моя. Если нет кавычек - пишу я. "Я очень люблю японскую кухню" ДП
Дмитрий Сергеев полюбил японскую кухню задолго до того, как в России расплодилось великое множество японских ресторанов
Коммерсант
И еще интервью.
Мистери гест такой для своих же ресторанов.
Все сотрудники его знают в лицо))
А кто, что и зачем, если мне не изменяет память, то Сергеев давал в прошлом году интервью в Тайм ауте, что то вроде Гинза - большая команда.На то это и интервью) Персонал new ресторана состоит мин. из 50% сотрудников другого ресторана компании. Но, а для Бори можно в поисковике поискать - Обувщик и торговец землей сделали ставку на суши))
Там как раз никаких пристрастий Дмитрия к японской кухни нет.Вы ссылаетесь на статью Марии Абакумовой - тетки не в своем уме
Мы сидим в «Бегемоте» — одном из ресторанов группы Ginza Project в Петербурге, напротив Казанского собора
Это не правильно.Вы лично знаете Дмитрия?
Нет. Меня не приглашали в "...кроме того у нас есть департамент по качеству. Есть тайные посетители, которые следят за качеством сервиса и кухни...". Пичалька.
А Аркадия с Адаманта?
Нет. Я его, правда, в отличии от Лапина и прочих, видел живого в трех метрах!
Или Япошка - ФАСТ ФУД для общей массы - это то же предпочтение?
Это через 5 лет. Это для денег. И, кстати, первый Япошка на пл. А.Невского был лучше сетей. Именно тогда 2палочки машинку купили для суши фабрики на всю сеть. 2007 год. Назвали ее красиво "РОБОТ делает суши".
Борис, предпочтение ДС - рестораны его друга АН
А почему противопоставляются любимая кухня человека и рестораны Аркадия? Можно любить китайскую кухню и русские рестораны. И еще йорков, красные галстуки, Путина и жвачку бабл гам.
Борис они друзья))
В интервью он говорит иначе. Мы обсуждаем интервью.
Я специально пошел в место, где есть ДП - печатную версию взять. Все таки полный разворот, сложно с компа читать. Прочитал - очень понравилось. ОЧЕНЬ. И про то, почему он не светиться и не пиариться, почему его считают МОЗГОМ и сердцем, а Лапин лишь лицо компании и пиар, почему
Нашел четыре "несостыковочки", но даже не буду пищать - очень понравилось, имеет право и лукавить.Я когда прочитаю, расскажите про несостыковочки?)))
Ну, пожалуйста. Из не тайного: "самый крупный холдинг" в 3 раз меньше "Росинтера". А по собственности, наверное, еще больше.
сложно с компа читать
А где есть полная статья в электровиде? Зашел на сайт дп-не увидел.Спс. Подожду. Не забыть бы))
По моему, там большие статьи сокращенные выкладывают. Или так кажется в другой верстке.
А тест когда на Левин махнется?
Переведете на русский?
Ваш блог. Кафе левин. Не могу добраться до содержимого. При тапании по отзыву-надпись :тест
Исправим. Спс.
- Комментарий удален автором этой темы
Кусочки угря не так упитаны, а огурец не убедительно зелен, блюд приносят раньше времени.
Уважаемые господа из ГП увеличьте порцию, и суши сделайте в два раза больше, это Вам не Япония, Грозный не наелся!Может быть, огурцы более лучше до конца апреля...
Рома, эта рыбная компания пришла на рынок в Петербург с хорошим продуктом, вменяемыми ценами и пропиарила свою продукцию, а с огурцов кожуру снимают. Что непонятного?
Анатолий, Вы второй человек, при общении с которым на этом сайте мне таки придется прибегать к смайликам.
А, что не понятного, написл по-русски Читаем первую ссылку, потом вторую. В первой пришла компания на рынок перербкрга предлагающая хороший продукт на рынке с вменяемым ценником (это для тех кто пишет, что одни и те же поставщики), нет поставщики разные, вторая ссылка, где четко прописано понимание ДИКОСТИ, что для них ДИКИЙ лосось, для нас пока он искусственный. Просто не люблю разжевывать. Привык, что при прочтении текста, до основной массы читателей доходит своевременно смысл прочитанного.
Вы опять о чем-то о своем.
А я о неубедительных огурцах.
Не диких.
:-)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Писал неоднократно, даже тема была про салат с томатами и огурцами, что кожуру снимают с огурца во многих странах Азии, не комильфо с ней. Вот и зелености не хватает. Я не удивлюсь, что когда японца не будет, будет и кожура резаться. Это на подсознательном уровне, как у нас чистят картофель, вот только про "в мундире" не надо. Сколько я пытался понять, почему удаляют кожуру, так и не понял. В Азии говорят, что она - отрицательная, у нас пишут, что там чуть ли не все витамины. А про порции маленькие, так это главное отличие японской кухни! Представляю если суп в китайском тазике принесут:))
О чем написано в этом очерке? Ни о чем.Давайте ему простим это, он все же не в специализированном издании о еде пишет, а для средних околоделовых умов.
Тогда надо ввести внизу рейтинг и галочка. Никаких звездочек и градаций!
"Стоит вести выгуливать деловых партнеров за корп. счет" V
"Не стоит выгуливать выгуливать деловых партнеров за корп. счет" xТогда бы и писал, для околоделовых умов - порция маленькая, что присуще японским ресторанам, ценник высокий. Не наелся, пошел есть борщ.
Какая знакомая архитектура. Вот что надо на чердаке сделать)
Я так и не получил крем-брюле. Все в стопе было. Вот ведь завидки...
Ууууу как. Эклер, значит, Иван. Ну ну!
Вы без комплимента остались? Ай-ай-ай.
Вот смотрю на моську Грозного в этой рамке, так она мне чем-то Вашу (физиономию) напоминает (думаю, Вы не сильно за 2 года изменились). И рост Грозного, как помню, тоже где-то средний, и комплекция. Так этим надо пользоваться же, разве нет?Живого Дмитрия не видел, не могу судить. Его официальная фотография "я в лесу" - похоже на ваше описание.
Комплементы - это я Ивану нажаловался, до этого, шестого дня их действительно не было и боооооольшая пауза первой перемены, самый неприятной (первый голод утолить) ни скрашивалась ни ХК, ни комплементиком. Иван понял в чем дело и с седьмого дня появились рулетики блинные. А уж эклер отнесу на узнавание Диминой физиоГномии и лимончелку (350 рублей, это уже не совсем комплемент, согласитесь), никто другой, ни в отзывах это не указал, ни мне в приватных отзывах не написал. У меня их три.Хорошо. Двигаемся дальше. У нас в другой ветке научный диспут наклевывается по поводу черной курицы, так вот, прочитав про Ваш черный цезарь, остался в недоумении от оного. В нем-то что черного?
Черная треска..
О, месье, это потому что вы не смотрели "Адскую кухню". "Темные сорта салатов и гренки (на самом деле сухари) черного хлеба. Иногда присыпают черным кунжутомЪ.
Понятно. В черной курице от W4U вся чернота от черного боба. Теперь все можно называть черным, если обсыпать или обложить любой черной дрянью.
Даже белых декоративных петухов.
Черная икра
Черный плащ
)))
2 месяца? Портрет рисовали долго, что ли?
РомА
Оперативно.
Очень влиятельный 27.07.2012 11:28 [Это ответ на...]
...
Вот смотрю на моську Грозного в этой рамке
...А что тогда усы не пририсовали для конспирации?
Интересно, как туда попал Дмитрий, если я звонил "мы не работаем", а на РК висит до сих пор "Ресторан работает на специальные мероприятия и по предварительной записи". То есть, закрыт для гостей.
Думаю, когда Дмитрий называет свое имя, ему открываются многие двери.
Если б Вы отошли от своего инкогнито, то результат, полагаю, был бы тем же.
Не знаю, Борис, используете ли Вы на все 100 данные Вам преференции... А могли бы.если я звонил "мы не работаем"
Так я представлялся! "Здравствуйте, я Филипп Киркоров с детьми". Вопрос в том, кому нужен отчет о таком посещении? Только желтой газетке.Популярный артист Гоша Куценко спас омара от неминуемой смерти. Съемочной группе в одном из шикарных ресторанов Петербурга подали на стол лобстера. Заметив, что существо шевелится, Куценко, не раздумывая, выкупил его и поселил в Океанариум рядом со своим домом.
"Посмотри, Рут, наша клубника в десерте в два раза больше чем за тем столом".+ мульон. Сразу Павлика вспоминаю:)) Я с рестоклаба)))
Вы спросили, как проникнуть раньше.
И если Вам чужды такие приемы, то не стоит, видимо, задаваться вопросами, почему Грозному удается немного больше и раньше.Нет, я не спрашивал как раньше мне проникнуть. Проникают написав Михаилу письмо. Тут нет вопроса. Я спрашивал
Интересно, как туда попал Дмитрий
. И как тогда оценивать рассказ. Мне то зачем туда?Я уже писал, и в ДП тоже комментировал. Меня гложат большие сомнения в целесообразности проекта. И учитывая локейшен, и учитывая провальный опыт этого БЦ. То что jndtns "да, все было плохо, все г., но все перезапущено, все перенастроено", еще не обещает оживления мертвяка. Видимо, это поняли, и уже снизили цены - должна была быть твердая "сотка", рассчитывая на престиж. Которого нет. Так надо ли ходить в банкетник "для мероприятий"? "Комильфо" не прожил в этом БЦ, имея более 300 "почти гарантированных БЛов по 350 от офиса ВТБ? Что говорить про террасу?
А Вы много помните мест, открытых Орловым и закрытых им же (или при нем же, или после него)?
Не увидел. Ну, вы же понимаете, что там больше слов, чем фактов. И про "Магнолию", покинутую за полгода до открытия, приписанную себе, и "Алые паруса"- позор года и позор города. И про "Спун" (три места сменилось). Декоратор может оформить и 40 ресторанов в год. Открыть 4. И сделать успешным, сделать своим - 1.
Небесная терраса- панорамный ресторан, ставка на вид сверху центра города ,поэтому такой интерес к Террасе/Рыбе/ Мансарде/ Москве.
В Золотой Гавани не пошел проект потому как не центр и 1500 кв.м- слишком большая площадь,хотя высота- это как раз невысокая арендная ставка.Ставка? Черт, а у меня ставка что сейчас в дверь позвонит Анжелина Джоли и чмокнет меня в лобик. Пожалуй, не буду с вами тут засиживаться, она вот вот позвонит.
Меня на Анжелину Джоли променяли ? Ну и зря.
И Вас не пугает так много деток?Она ж без деток придет. На то и ставка!
Но с мужем
И я забыла, что не даю развода Роме.
Анджелина Джоли умеет говорить фразу: «Не ори на мать» на
тридцати языках мира-
нашла в инете.Если такими губами,то готов послушать на иврите))
Ресторан работает для всех гостей уже как неделю.
Правда, еще ремонтируются в одном из залов.Вы звонили или приходили без звонка?
Были знакомые, живущие на ПС , зашли без звонка , с улицы.
Я тоже звонила - работают.Может быть в выходные зайду.
Я ресторанный критик из газеты... меня зовут Дмитрий, я очень Грозный, буду про Вас писать. Так, что ли?
Обращаюсь к подписчикам этого блога с вопросом - Грозного продолжаю выкладывать или хватает героев в своем отечестве?
Здравствуйте)))!
Да, Рома! Дададада!!
Очень рада тебя видеть. Искренне...))Всем-всем девушкам чмоки-чмоки в этом чати!
Избавьте от обоих "героев"!!!
На сколько разные отзывы: этот и Бориса..
Разные, но акцентами одинаковые. Нормальная пицца, дороговизна, "очень аль денте" сырой рис, все силы ушли на дизайн и прочее и прочее. И вывод - пока лучше проводить время с чашечкой, чем с тарелочкой. Если бы я съел три удачных блюда, и не копал бы глубже, был бы доволен.
О, еще один желающий из ЧОП сделать клоунов, но или швейцаров, но или хостес:)
Анатоль, люди пишут такую фигню про ботинки и не думают, что когда произошла страшная история и в самом ресторане, и около 22.13, ТАКАЯ охрана, которой много и она сильно бдит , пригодилась бы очень даже.
Мало того, что там сама разборка с кровью, так еще пострадал вмешавшийся охранник с автостоянки, которого головой по капоту.Тань, стоптанные нечищенные "инспекторы" на гусеничном ходу вкупе с мятыми засаленными костюмами со свадьбы для охраны места наподобие BB - очень-очень плохо. А учитывая, что "профессия" охранника в нашей стране - это диагноз, мне будет неприятно, если охранник такого типажа будет изображать из себя хозяина жизни при входе в подобный рестохрам.
А не пробовал сам в минус на входе в костюмчике постоять в туфельках на тоненькой коже? Нет. Костюмчики помятые - энто где?
Охрана - это ЧОП - которое выполняет свою работу! Нас обслуживает ЧОП и что? Вменяемый человек понимает, швейцар, админ, официант - лицо ресторана, а не ЧОП.Отвечу цитатой из статьи обозревателя Ю.Латыининой:
Количество мужчин, не желающих работать, не исчерпывается насчитанными «Стратегией-2020» явными люмпенами.
Я не знаю, по какой причине таких охранников выгоняют на мороз в баретках на тонком ходу. Это, наверное, не моя проблема.
Приведу пример: на Сколковском шоссе, там, где в конце его строят наукоград, перекрыли движение. Сначала его перекрыли бетонными блоками и поставили рядом с блоками будку с охранниками. Каждый день там стояли два охранника — здоровые мужики трудоспособного возраста — и ничего не делали. Потом, в дополнение к бетонным блокам, перекрыли еще два отрезка шоссе и тоже поставили на них по будке. Охранников стало уже четыре. Потом бетонные блоки заменили шлагбаумом и тоже поставили возле шлагбаума одного охранника. Учитывая, что охранники у нас дежурят сутки через трое, получается пятью четыре — итого двадцать здоровых мужчин трудоспособного возраста, которые ничего не делают.
Согласно официальным данным, в России 24 700 охранных фирм объединяют 678 600 лицензированных специалистов — или почти 1% трудоспособного населения России.
Все эти 700 тыс. охранников заняты на очень специфическом сегменте рынка труда. С одной стороны, они физически часами ничего не делают (в Сколкове несколько раз в день они поднимают шлагбаум, чтобы пропустить важное авто). С другой стороны, они маленькие, но начальники. Важной составной частью их работы является чувство превосходства над простыми гражданами, тем большее, чем меньше на самом деле они отличаются от этих граждан по уровню зарплаты.
Конечно, не все эти 700 тыс. — люмпены.
Однако в большинстве случаев сомнительно, чтобы человек, работа которого состоит в том, чтобы не пущать и охранять, в какой-то момент начал работать.
Важным также является то, что работа этих людей не увеличивает ВВП страны. Очень часто она ВВП уменьшает: в частности, работа охранников в Сколкове заключается в том, чтобы не позволять налогоплательщику пользоваться построенной за счет налогоплательщика дорогой.Какое это отношение имеет к ББ ?
Это имеет отношение к моему отношению к людям, занятым в охранной отрасли. Надеюсь, Вы не против, что я в своем блоге иногда выражаю и свое мнение.
У меня у родного отца - ЧОП и первая проблема - кадры! Не было недели, чтобы не было инцидента!
Простой пример в ГИПЕРАХ , стоят охранники на виду - снижение воровства, хамства на 30 %, спрятаны - ахнуть можно. И это не только мало обеспеченные слои населения, это еще и эстеты при больших деньгах. Даже очередь поделить не могут. И это трезвые!Почему-то я так и подумал, что ревностное отношение к этой теме объясняется как-то запредельно просто.
Если бы было все тихо и мирно, не было бы ЧОП. А пока в СПб в ресторанах стреляют, избивают, оскорбляют и т. п.
Экономить на отдыхе гостей дороже станет. Вызывать по телефону ? Тревожная кнопка? Как правило поздно.
Не нужно людей судить по себе, не все правильные, многим нужны приключения, многие без них не могут, многих после алкоголя не узнать, а у некоторых и цель.
Ну да,а военные и менты с гайцами не люмпены))))) а воры-финансисты это работяги которые производят))) а чиновники ваще работяги....
У нас вся страна халявщики... Ну может пара процентов реально пашетЯшенька, может начнем с себя, в смысле попахать :)))))))))))))))
А кто сказал что не пашу? У меня две работы))))
У ЯШи стоптанные ботинки:))))
В основном кроссовки))
Не по возрасту одеваетесь, мил человек) ))))))
Наверно))) но мне пофигу))) и опять же от места и окружения зависит. И ваще я домосед,во))
Я вот что подумал, а чего это мужскую половину вАще охранники волнуют))))))))))))) Более того, даже приодеть просят!!!!)))))
Фиолетово мне))) меня волную только я))), и еще буквально пара человек...
Еще хочу гражданскую войну и ядерную зиму))))
Тут есть три ответа:
Один уже дал
Второй: то что знает один- знает только он. То что знают двое- знает и баран.
Третий: Everybody lies. And I'm the first.)))))
Вы тоже имеете ревностное отношение к охране или прямое?
Я везде повертелся, а где не вертелся,то масса знакомых))) и среди чинуш, и вояк и ментов и гайцов и финансистов и банкиров....
А если наше верховенство низвело вояк до дерьма,то в иных государствах на них уповают)) и на чоп то же.
Я была пару раз и такого безобразия не видела, хотя на внешний вид внимание обращаю. Кроксы -наше спасение? :))
Ну что их в смокинги переодеть ? У нас на мой взгляд слишком завышенные требования. Из серии - матерящиеся мужики в ресто- большое зло. И вообще мужики- зло. :)) И весь мир причиняет боль.
Главное- качество еды , по незавышенным ценам.Их нужно прятать подальше от глаз. Их задача - нарисоваться в момент, когда они действительно нужны. И пусть они будут хоть в тряпье больничном - главное, чтоб порядок навели.
А вот это вот на улице стоящее, со взглядом задиры, ненавидящее тебя за то, что ты за вечер прогуливаешь в ресторане его недельную зарплату, - вот это мне не надо.РомА не неси пургу, это ты правильный который приехал ( хотя я сомневаюсь что был, даже уверен что не был) отдохнуть и поесть! Не будем забывать, что быдло еще никто не отменял! И лучше это остановить на входе, чем разруливать конфликт уже в зале.
Я, Анатолий, комментировал лишь это:
А охрана? Такого я не видел со времен «ШАТУША». Помните, вопрос, которым местные охранники встречали робких посетителей? «Вы к кому?». В этот раз пальму первенства, без сомнения можно отдать «ВВ». Все в наушниках, все со злобными лицами и стоптанными туфлями. Каждые десять минут через весь зал проплывает охранник, пристально и даже придирчиво вглядываясь в блюда сидящих. На входе ШЕСТЬ охранников. От кого они защищают гостей? От гигантских рыб-убийц, которые вот-вот вылезут на берег из Невы? Дебилизм уездного городка. Хотя, учитывая личность хозяев, все становится на свои места.
Вот верю этому автору.Отличные ребята в Шатуше стояли, до утра бдили, пока персонал включая бармена спал за стойкой и было не докричаться да и шпаны я в Шатуше не видел.
Анатолий, Вы не слышите или не хотите слышать.
Давайте еще раз сформулирую:
Либо охрана в местах типа ВВ должна быть незаметной, но дееспособной в случаях каких-то угроз посетителя, либо одетой с иголочки и крайне дружественно настроенной, если спрятать ее от глаз посетителей ну нет никакой возможности.Не зная структуры предприятия не о чем и говорить. Это не одни и те же люди, они меняются от обстоятельств ЧОП, а не ресторана и каждому костюмчик не пошьешь, плюс работают по сменному графику и обслуживают не только ББ. Так ясно? Плюс текучка, плюс инцидент и костюма нет.
А мне все это как-то побоку в ресторане с таким именем и счетом.
Рома, тебе по силам меня там прокормить :))
хорошо-хорошо, пополам- как возмещение морального ущерба.
На сосиски переходим?
"Нэнси умела ценить мужество" О Генри
Нет там его и никогда не было! Только на моей памяти этот умник уходил три раза и вернуться не обещал)))
Мужик сказал, мужик сделал!
Хде мужик?Одна ветреная особа попросила вернуться :)) Это ли не есть проявление мужской силы ?
И признак очень большого ума, Анатоль, не считать других людей дураками. И как выяснилось там не способны даже на грамматические ошибки! И жить в нормальном человеческом измерении , без каких -либо понтов!Нет!!! Не это!! Тем более особа - ветреная!
Кроме вбросов, нет ничего и за слова свои никогда не отвечал!
Более того - БОТ.Знаете, Анатоль, строго за базар отвечать -удел братков! И не несите пургу- нарушил слово пацана, это ж святое !
Конечно святое!!!
)))))))
Всем костюмчики не купишь:) А своих не поставишь, лицензия нужна, да и головная боль случись чего, переложена на другую организацию.
А охрана нужна при большом скоплении людей, так как у каждого свои тараканы. И стоят они дружно, чтобы предупредить, чем работать по факту.
А по поводу счета, это другая песня.
Да и вАще умные смотрю больно, занимайтесь своим делом, а охрану занимается своим и к ресторанам не имеет никакого отношения. Целовать гостей ресторана в их обязанности не входит.Про умных хорошая ремарка. Может, еще и рестораны без этих умных как-нибудь поживут.
это вряд ли. в случае сбычи Вашего предположения визави (в данном споре) сделают умильную стойку и вновь напишут дивные приглашения в свои исключительные заведения.
(Интересно, какие витамины принимает передовая часть участников мозгового штурма ББ с обеих сторон - такой высокий метаболизм, геенна огненная эмоций, моментальный рикошет по любой букве.. Это наверняка фармацевтическая история. Простите. Миру мир. пису пис.)бьюсь в истерике
Вас то же волнует обувь охранников?
Ни разу не волнует.
Я умею отделить услугу от продукта. И услугу от услуги. И от цены.
Но спасибо за внимание ко мне.
Теперь в любом случае уверена, что знаю, к кому обратиться по любому вопросу мироздания и кто сразу же выпишет любую справку.))Когда я иду в ресторан, меня меньше всего волнует обувь и улыбка охраны, более того, я вАще этого не замечаю, так как понимаю, что ребята никакого отношения к ресторану не имеют и зачем они там, мне то же понятно.
Ни разу не волнует.
Практически о том же.
Я умею отделить услугу от продукта. И услугу от услуги. И от цены.Но спасибо за внимание ко мне.
Если бы кто-то долго работал в условиях рейдерского захвата, то умел ценить эти стоптанные башмаки, как опцию. Касперский тоже утяжеляет вход, но с ним как-то спокойнее.Вы же понимаете о чём я здесь))
Тао есть на кого равняться, а ББ только на столовую, и вАще нафига им столько охраны?
Да, чтобы не равняться на того, у кого с этим все в точности да наоборот!!!!
Это же ВБРОС !!!Понятно.
Это вызывает у меня по ряду проф.причин меньше эмоций, чем у Вас,
и мне хватает спокойствия жить при наличии нескольких точек зрения.
У каждого обвинителя в доме-голове своя колыбель счастья и мусорная сумка провокаций.
Ну любят многие спокойные места, европейскую тишину, мягкость пастельных тонов, софт-сервис - здорово.
Только причем здесь 2500 кв.м краснл-черно-золотого ББ?Знаете, мне это видеться так:
Ну хоть что то должно быть - фигово!!!!
Обувь охранника!!!!И по две видеокамеры на каждые 10 км.м))))
Анатоль высылает счастливые чеки, которые нужно съесть :))
Высылаю, но не всех))))))
Анатоль, я к Вам - лицом :))
А я ко ВСЕМ лицом и привык говорить как есть!
Нет, нет, только с правильным чаем)))
:)) Бывает.
Ресторан решает свои проблемы безопасности сам с помощью специалистов по б. И ресторану побоку Ваши желания. Вы же можете туда и не ходить.
Есть вариант: сделайте свой ББ и сделайте там сб по своему желанию. Но если ваша сб облажается,Вы сами за это и ответите. И потом наймете спеца. И не факт что он не сделает так же как в нынешнем бб))
А какие там тапки на ногах...... Нашли на что смотреть))) я в армии в кросах служил. Ну,при определенных условиях))))Да-да, повторюсь, про умных хорошая ремарка. Может, еще и рестораны без этих умных как-нибудь проживут.
Без Вас одного? Проживут)))
Ходить в ресто и разглядывать сб!!!
Если и посмотрю то только с точки зрения спеца.
Я есть пришел и отдыхать))
Яша он уже открыл свой ресторан))) Ссылочку дать?))))))))))))
А давай)))
Так это просуществовало не долго:)) Больше вони было!! Года 3 прошло уже, теперь он в другой шкуре, та ему не подошла!! Представляю сколько бы было вони если бы ему написали, что у его официанта хреновые ботинки!!!!!!
Это еще то чудо, теперь он учит жить других.22. перебор.
Анатоль, Вы - сказочно Приятны !
при - Я!!!!- тны...
Чем Вы освежаете Вашу такую вариативную память и редкий боевой тонус?
Lipton Ice Tea. Drink positive!
Понятно.
Отписался от этой темы. Еще перечитал про свой вояж к тангирову в винигрет)))) тексты товарища..... Прозрел))) да ну в жопу))))Если так каждый был успешен в СВОЕМ профессиональном деле , я бы за Россию была бы спокойна.
Пошел я отсюда. Невесело как-то))
Хороший выбор, пожалуй и мне подходит.
Осталось окинуть взглядом автора строк и с пол тычка навесить ему ярлыков)) мы все пи....ть горазды
пишут люди- Эстеты !
По моему многие просто не понимают, что на дворе зима, зачем при 100% посещаемости нужна охрана, что ЧОП никакого отношения не имеет к заведению, у них своя инструкция и обязанности, в которые не входят глупые улыбки и встреча гостей.
Я свое мнение давно сказал, но видно клоуны им больше нравятся! Чем охрана.
Ух, ничего себе, профитроль разбушевался!
Я попросил Редакцию потереть всю сегодняшнюю ветку, но она не сочла нужным это сделать, и только закрыла весь блог от комментариев. Ну, закрывать я и сам умею, а пока ... мне жаль, что опять кто-то стал свидетелем этого балагана. Каюсь, не рассчитывал, что этот блог читают люди не только высоколобых профессий - если обидел ваши профессиональные чувства, прошу извинить.
Что касается скелетов, которые так любит вытаскивать на свет божий мой оппонент при каждом случае, когда ни аргументов, ни желания цивилизованно закончить диалог нет, то тем, кто невольно впитал все эти миазмы, все же для удовлетворения их любопытства сообщаю:
1. Да, я тут был зарегистрирован как минимум 3 раза, в том числе как про. Как максимум ... в свое время. Ну и что? Вот и я думаю, ничего.
2. Да, у нас с партнером 3 года назад тут была страничка про кафе, которое померло спустя 3 месяца. Ну и что, опять же? Да опять же ничего - с кем из дурачков глупых не бывает. Тут куда более заметные прошки позволяют себе бегать с места на место, а тут вспомнили, что там было при царе Горохе.
В общем, ребята, мне стыдно за этот блог, и я его закрываю. Вероятно, появится Казус-2, но там будут просто сканы статей Грозного, но от комментариев я буду его закрывать.
