Продолжаю серию разборов публичных интервью, данных разным СМИ ведущими рестораторами города. Сегодня «на арене» Леонид Гарбар, создатель ресторанов «Палкинъ», «Русская Рюмочная № 1», «Строганов Стейк Хаус» и др. Эксперимент не совсем чистый получается, так как интервью братьев Затуливетровых , Эдуарда Мурадяна и Арама Мнацаканова я анализировала строго по текстам , ни разу не побывав в их заведениях. В ресторанах Леонида Гарбара (ССX, РР1, Фиш-Хаусе) я уже обедала. Кроме того по Гарбару мне достались в основном видео и аудиозаписи, а не печатные тексты. Впрочем, одну телепрограмму с участием Арама Мнацаканова я тоже посмотрела довольно внимательно. Таким образом с Леонидом Гарбаром пришлось быть особенно тщательной и въедливой. Я посмотрела две телепрограммы с его участием, отслушала два радиоэфира и прочла несколько «бумажных» интервью. Что я могу сказать? Леонид Гарбар абсолютно безупречен (прим.: в том, как он ведет себя на публике имеется в виду). Везде он умудряется оставаться спокойным, честным, обаятельным, правдивым и очень хорошо знающим свое дело человеком. У него есть две уникальные особенности: 1. Он никуда не торопится даже в самом прямом эфире (это обычно могут позволить себе только очень самодостаточные и зрелые люди); 2. Он обладает обаянием очень редкого типа. Я бы назвала такую харизму умиротворяющее-обволакивающей. Гарбар умудряется говорить довольно острые и неприятные вещи так, что никто не воспринимает их как острые и неприятные. Так что если кто-то сможет найти в интервью Гарбара хоть какую-то некорректность, шероховатость, неправильность – обязательно поделитесь. Лично я не могу, хотя изучила их досконально. P.S.: Еще Леонид Гарбар обладает редкой в наших краях способностью: он слушает, не перебивая, и очень мощно присутствует в коммуникации невербально. P.P.S.: И Леонид Гарбар, и Арам Мнацаканов в телеэфире выглядят очень интересными, внятными, обаятельными людьми. Почему я это отмечаю? Специфика телеэфира заключается в том, что камера съедает всю прелесть человека. Умный человек выглядит хитрым, думающий – заикающимся дебилом, красивый – всего лишь щеголеватым и т.п. Нужно иметь мега-энергию и супер-обаяние, чтобы от тебя на экране хоть что-то осталось. Я была удивлена, что и АМ, и ЛГ на экране очень телегеничны и выразительны. Это означает, что тех качеств, которые проявляются в них на телеэкране, на самом деле у них гораздо больше. P.P.P.S.: А вот Игорь Бухаров на телеэкране проигрывает себе в жизни. В жизни человек невероятно достойный и очаровательный, а на экране это не передается.