Вопрос про PR-директоров/менеджеров ресторанов

19 апреля 2011 года

Друзья, а чем занимаются в Петербурге PR-директора/менеджеры ресторанов и есть ли среди них вменяемые профессиональные люди? Пока взаимодействие с людьми с такими рабочими статусами у меня вызывает бездну недоумения. Возможно, опять какая-то петербургская специфика. P.S.: Хорошие рестораторы в Петербурге точно есть. Интересно, есть ли хорошие PR-службы.

33 комментария

  • morfeus
    morfeus  → Olga Strelkova  19 апреля 2011 в 21:29
    Обычный пользователь
    13 отзывов 1547

    нет. просто нет. квалифицированного специалиста отдельный ресторан себе позволить не может. среди групп ресторанных - возможно.

    • Olga Strelkova
      Olga Strelkova  → morfeus  19 апреля 2011 в 21:35
      Гурман
      64 отзыва 1054

      В ресторанных группах тоже все не слава богу. Я имею в виду не глобально, а по элементарным функциям/задачам взаимодействия с прессой, которые должны от зубов отскакивать и не представлять никакой сложности. Очень удивлена.

      Т.е. люди есть, а работы нет.

      Спасибо, что подтвердили мое впечатление. Я думала, мне опять что-то не то кажется.

      • morfeus
        morfeus  → Olga Strelkova  20 апреля 2011 в 11:11
        Обычный пользователь
        13 отзывов 1547

        Проблема в том, что потребности такой нет. А вторая проблема - многие путают PR с рекламой. Здесь, помнится, был такой персонаж... Очень забавный, но недолго - что и следовало ожидать.

  • Christal
    Christal  → Olga Strelkova  19 апреля 2011 в 21:57
    Ценитель
    30 отзывов 70

    Волею судеб, знакома с некоторыми... И, возможно, хоть и не бездну, но некоторое недомение они у меня однозначно вызывают. Хотя, вероятно, не следует здесь идти от частного к общему, так сказать.

    • Olga Strelkova
      Olga Strelkova  → Christal  19 апреля 2011 в 22:02
      Гурман
      64 отзыва 1054

      Наверное, зависит от вопроса, с которым Вы к ним обращались. Вне профессионального контекста - милейшие люди. Но когда по работе нужно выполнить задачу типа "передайте, пожалуйста, карандаш" (это метафора) и вдруг это обрастает какими-то феноменальными сложностями, это очень напрягает. Мне кажется, это все-таки какая-то петербургская специфика. В Москве тоже бездельников полно, но все-таки не до такой степени.

      Прим.: я не имела в виду, что все PR-сотрудники ресторанов - бездельники. Я имела в виду, что очень много сложностей возникает совершенно на ровном месте и без всякой причины.

  • Christal
    Christal  → Olga Strelkova  19 апреля 2011 в 22:11
    Ценитель
    30 отзывов 70

    Не могу с Вами согласиться относительно городской специфики, но спорить на эту тему бессмысленно - в любом случае, каждая останется при своем мнении. Что касается поднятого Вами вопроса - я согласна, это действительно проблема... Возможно, частично обусловленная тем, что не всегда эти должности занимают действительно квалифицированные специалисты с серьезным опытом. Не бездельники, да. Но не Профессионалы (именно с большой буквы). Впрочем, эта проблема встает не только в данной сфере.

    • Olga Strelkova
      Olga Strelkova  → Christal  19 апреля 2011 в 22:14
      Гурман
      64 отзыва 1054

      В Москве в бизнес-среде люди гораздо более тренированны и работоспособны. До столкновения с петербургскими рабочими реалиями просто невозможно представить, как плохо все может быть устроено.

      И я сейчас как раз не про профессионализм с большой буквы, а про самые базовые профессиональные функции и задачи.

    • Эльдар
      Эльдар  → Christal  19 апреля 2011 в 22:16
      Гурман
      18 отзывов 1283

      Или, далеко не все рестораторы могут позволить себе включить в штат PR специалиста!

      • Olga Strelkova
        Olga Strelkova  → Эльдар  19 апреля 2011 в 22:18
        Гурман
        64 отзыва 1054

        Вы знаете, хорошо, когда не могут. Потому что я сейчас как раз говорю о существующих штатных. Ужасно неудобно из-за ерундового вопроса обращаться напрямую к ресторатору, но PR-девочки абсолютно беспомощны и даже вредоносны.

        Да, мои соболезнования по поводу "Подворья". Ужасная история.

        • Эльдар
          Эльдар  → Olga Strelkova  19 апреля 2011 в 22:23
          Гурман
          18 отзывов 1283

          Спасибо.

          Ольга, я Вас заверяю вменяемы люди есть.

          • Olga Strelkova
            Olga Strelkova  → Эльдар  19 апреля 2011 в 22:25
            Гурман
            64 отзыва 1054

            Буду признательна за явки-пароли-имена. Можно в личку.

            • Эльдар
              Эльдар  → Olga Strelkova  19 апреля 2011 в 22:26
              Гурман
              18 отзывов 1283

              Могу и здесь, но Вы считаете меня невменяемым.

              • Olga Strelkova
                Olga Strelkova  → Эльдар  19 апреля 2011 в 22:28
                Гурман
                64 отзыва 1054

                Одно другому не мешает :-)).
                Давайте здесь.

                • Эльдар
                  Эльдар  → Olga Strelkova  19 апреля 2011 в 22:40
                  Гурман
                  18 отзывов 1283

                  Я выполняю функции PR менеджера в холдинге!

                  • Olga Strelkova
                    Olga Strelkova  → Эльдар  19 апреля 2011 в 22:44
                    Гурман
                    64 отзыва 1054

                    Как же Вы оказались в моем черном списке?

                    • Эльдар
                      Эльдар  → Olga Strelkova  19 апреля 2011 в 22:51
                      Гурман
                      18 отзывов 1283

                      О!
                      Это к Вам вопрос.

                      • Olga Strelkova
                        Olga Strelkova  → Эльдар  19 апреля 2011 в 23:48
                        Гурман
                        64 отзыва 1054

                        Вообще-то я туда включила самые вопиющие случаи некорректного публичного общения представителей ресторанов. Постараюсь восстановить картину, чтобы вспомнить подробности.

                        • Эльдар
                          Эльдар  → Olga Strelkova  20 апреля 2011 в 10:31
                          Гурман
                          18 отзывов 1283

                          Буду ждать "восстановление картины".

      • Christal
        Christal  → Эльдар  19 апреля 2011 в 22:19
        Ценитель
        30 отзывов 70

        Или берут на эту должность человека, совершенно не владеющего необходимыми знаниями и навыками. Я говорила об этом - к сожалению, подобные случаи не так уж редки.

        • Olga Strelkova
          Olga Strelkova  → Christal  19 апреля 2011 в 22:21
          Гурман
          64 отзыва 1054

          Там, где они думают, что владеют - все еще хуже.

          Да, одного PR-щика очень толкового в Петербурге знала. Но девочка приехала из Москвы + это было не в ресторанной сфере.

          • Christal
            Christal  → Olga Strelkova  19 апреля 2011 в 22:23
            Ценитель
            30 отзывов 70

            О, ну думают-то все! И те девочки, про которых Вы говорите, безусловно, тоже.

            • Olga Strelkova
              Olga Strelkova  → Christal  19 апреля 2011 в 22:24
              Гурман
              64 отзыва 1054

              Кстати, не всегда именно девочки. Мальчики тоже удивляют :-)).

  • *MOTION*
    *MOTION*  → Olga Strelkova  20 апреля 2011 в 00:07
    Ценитель
    6 отзывов 87

    А я вот знала одного очень даже вменяемого профессионального PR-щика, вот только теперь - это бывший PR-щик, т.к. не совсем вменяемый ресторатор заведения, в котором работал этот PR-щик не давал адекватно выполнять профессиональные обязанности менеджеру и в итоге сам его и уволил. И такое бывает!

    • Olga Strelkova
      Olga Strelkova  → *MOTION*  20 апреля 2011 в 00:20
      Гурман
      64 отзыва 1054

      Бывает. Вы не про "Конкорд"? Кажется, там часто меняются PR-специалисты.

      • *MOTION*
        *MOTION*  → Olga Strelkova  20 апреля 2011 в 00:27
        Ценитель
        6 отзывов 87

        Нет, не про него, к сожалению, не могу назвать заведение, но оно достаточно часто последнее время заявляло о своей эксклюзивности и на рестоклабе и вообще...

        • Olga Strelkova
          Olga Strelkova  → *MOTION*  20 апреля 2011 в 00:36
          Гурман
          64 отзыва 1054

          История?

          • *MOTION*
            *MOTION*  → Olga Strelkova  20 апреля 2011 в 01:49
            Ценитель
            6 отзывов 87

            нет не История, один из итальянских, но больше карт открыть не смогу

            • Olga Strelkova
              Olga Strelkova  → *MOTION*  20 апреля 2011 в 01:51
              Гурман
              64 отзыва 1054

              Ну, всякое бывает. Хотя, когда я вижу, как работают местные пиарщики, я бы уволила всех и сразу. Они просто вред приносят.

              • Эльдар
                Эльдар  → Olga Strelkova  20 апреля 2011 в 08:34
                Гурман
                18 отзывов 1283

                Было бы интересно получить ликбез, чтобы на будущее не приносить вред своим работодателям!

                • *MOTION*
                  *MOTION*  → Эльдар  20 апреля 2011 в 13:31
                  Ценитель
                  6 отзывов 87

                  Эльдар, я думаю ликбез Вам совершенно не нужен, судя по Рестоклабу Вы вполне и даже очень вменяемый PR-щик ), вряд ли Вас так накроет, что Вы станете вредоносным )

                  • Эльдар
                    Эльдар  → *MOTION*  20 апреля 2011 в 13:52
                    Гурман
                    18 отзывов 1283

                    ;)
                    Особенно было много работы вчера!
                    Федеральный уровень.

              • morfeus
                morfeus  → Olga Strelkova  20 апреля 2011 в 11:15
                Обычный пользователь
                13 отзывов 1547

                Ольга - Эльдар - то редкое исключение, про которые я упомянул в начале. С ним Вы ошибаетесь.

              • carra
                carra  → Olga Strelkova  20 апреля 2011 в 11:37
                Гурман
                20 отзывов 520

                О, тут Вы блистательны.