36 комментариев
Karl Fazer Cafe в Хельсинки на Kluuvikatu. Стоит того, чтобы смотаться за тортиком. Ближе чем в Москву :-)
Спасибо. Но хотелось бы в рамках Петербурга что-то узнать/попробовать. Кстати, про московские кондитерские, кроме пушкинской, мне ничего неизвестно.
Я просто сладкое не очень люблю. В "Антре" были вполне съедобные эклеры, но если хочется ВКУСНОГО пирожного или тортика, в Питере можно найти только в "Европе". Но в там - еще лучше. В "Европе" очень и очень вкусные шоколадные конфеты, но их надо заказывать за 60 дней.
"в там" - это в Хельсинки :-)
Ну, так можно докатиться и до Австрии-Швейцарии. Давайте пока придерживаться границ РФ и Петербурга в частности.
ну нету у нас вот прям такого, чтобы ухх... конфеты есть, а кондитерки - нет. на мой взгляд. проблемы с ингредиентами.
Какими именно ингредиентами? Очень интересно.
для того, чтобы сделать тортик, надо в двух емкостях развести два разных порошка в воде - из одного получается тесто, из другого - крем. Это утрирую, но эта технология самая популярная. А проблемы здесь даже с мукой. Я не так давно еще общался с французским кондитером, который думал здесь попробовать свои силы - но на местных ингредиентах и тех, что доступны из западных - он работать не смог. Я плохо знаком с этой отраслью, но свежая сладкая клубника с ярким ароматом - это проблема :-) Одна из.
Да, мне говорили, что даже самые простые ингредиенты - мука, яйца - совсем другого качества и иностранные повара не могут приготовить то, к чему они привыкли.
да, так и есть. причем эта проблема не только в кондитерке. свежее яийцо (то, что продается в большинстве супермаркетов с пометкой "Утреннее" - того же утра в смысле) - здесь найти критически сложно.
Я не знала, что в яйце важна утренняя свежесть. Спасибо, что сказали.
А я слышала от итальянского повара, автора книжек, буквально - что "в России хорошая мука и самые лучшие в мире дрожжи"! Правда, речь шла о пицце.)
Видимо, чего-то все-таки не хватает.
По-моему, спроса на достойное. Пипл отлично хавает замороженные десерты из порошков.((
Возможно.
Я не только про кондитерские изделия, но и про собственно кондитерскую в целом.
Про "Европу" - спасибо за наводку.энитайм, хотя я там давно не пробовал кондитерку и вообще давно не был
Буду пробовать.
Да и яйцо выпивая не чувствуешь того вкуса как раньше.
В деревне у бабушки под Пензой, в сарай зайдешь с солью и куском черного хлеба выпьешь пару или тройку яиц (давно было((((((((()
Одно ГМО продают, чистого продукта мало и скоро станет не всем по карману.Но в Европе, видимо, как-то справляются с обеспечением себя свежими продуктами?
справляться не только со свежими, но и со здоровыми продуктами. Молоко чехи у нас скупают, а мы пьем порошок.
Почему у нас нет настоящего молока?
не наработан спрос, пипл хавает порошок - смысл заморачиваться на продукт, который быстро портится
А Трюфель - это нечто приличное, или...? На днях, опять же, в бесплодных метаниях в надежде найти место для выпивания кофе, заглянула туда, нарвалась на корпоратив и вылетела обратно...
Там неплохие пирожные, особенно маленькие.
Понятно, спасибо, попробую, надеюсь... если опять на корпоратив этот вездесущий не напорюсь :).
Корпоративы в Петербурге, видимо, Вас преследуют.
Это карма, наверное. Надо, видимо, тоже какой-нибудь собственный корпоратив где-нибудь устроить, в отместку, только пока приглашать некого, друзьями обзавестись тут не успела еще )
Развеется потихонечку, не отчаивайтесь (это я про преследование корпоративами).
А, Вы тоже через этот этап проходили после переезда? ;)
Нет, у меня такого не было. Меня очень долго мучило громкоговорение и матоговорение в ресторанах. А корпоративы не мешали.
С громкоговорением мне в большей степени пока везет, чем не, к счастью. Хотя оно присутствует и, гмм,... ощущается, да. Мато- - тоже. Но не до такой удручающей степени, как эти несчастные корпоративы :).
У каждого свой крест :-)).
:))
Просто форменные жены декабристовов!
Этапированные Вы наши!
самое отличное оказалось частные торты, оооо, я попробовала заказать, очень вкусно!!!! лучше чем все эти буше и север... просто набираете в соц сетях торты на заказ, и он выдает пару страниц!!!