Интересные статьи в "Деловом Петербурге"

13 мая 2011 года

В сегодняшнем пятничном номере в ДП три интересные статьи по ресторанной тематике. 1. Рассказ о ресторане miX и работе с Аланом Дюкассом его шеф-повара Александра Никола. 2. Статья о молекулярной кухне Сергея Славинского (morfeus). 3. Интервью с Мишелем Ролланом, самым известным энологом в мире. Текст "дюкассовской" статьи уже процитировали в комментариях к посту blondie_22 "Замахнемся на Вильяма нашего Шекспира".