Что главное в английском чаепитии?

20 октября 2013 года

Красивый фарфор? Сендвичи с огурцом? Изысканная сервировка? Что бы вы сделали, если бы нужно было организовать чаепитие в английском стиле на 15-20 человек?

11 комментариев

  • Dron-AP
    Dron-AP  → Olga Strelkova  20 октября 2013 в 10:51
    Гурман
    70 отзывов 2386

    билеты в Лондон. Само чаепитие в Ритце (самое классическое время 15:30 придется букировать примерно за полгода).

    Бонусом: игра на арфефортепьяно, несколько видов сендвичей включая сендвич с кремовым сыром и огурцом и сендвич с яйцом и кресс салатом

    • Olga Strelkova
      Olga Strelkova  → Dron-AP  20 октября 2013 в 10:55
      Гурман
      64 отзыва 1054

      Cпасибо. Поставлю себе в план.

  • blondie_22
    blondie_22  → Olga Strelkova  20 октября 2013 в 14:22
    Гурман
    19 отзывов 4321

    Что главное в английском чаепитии? - ЧАЙ!

    • Olga Strelkova
      Olga Strelkova  → blondie_22  21 октября 2013 в 00:30
      Гурман
      64 отзыва 1054

      Катя, а я думала, что чашечки, сервировка и сэндвичи с огурцом.

      • Анатоль
        Анатоль  → Olga Strelkova  21 октября 2013 в 10:23
        Гурман
        35 отзывов 5055

        Я не сдержался Ольга!!!
        Да, Вы совершенно правы - это куча посуды!!! И разнообразные сендвичи.
        Более того - эту кучу посуды англичане придумали и для китайской и японской чайной церемонии.
        Англ. ЧЦ - изначально это борьба с алкоголизмом ( файв о клок), а так же поддержка колониальных торговцев (чаем) прости господи:))) Время опиумных воин, когда Китай отказался поставлять чай за наркоту и его подобие нашлось в Индии (ассам).
        До сих пор английская пресса поливает настоящий (китайский чай) продукт грязью и четко прописывает исключительно три сорта чая - для чаепития.
        1. Ассам - по сути схож с чайным кустом камелия, но продукт совсем другой ( не тот, что получил в свое время король Карл II из Китая, а по сути его заменитель, да не по сути, а заменитель низкого качества.
        2. Пуэр - наиболее оптимальный чай для англ. ЧЦ, так как технология производства данного чая позволяла сделать идентичный продукт из ассамской не культивируемой породы.
        3. Дарджиллинг - по сути китайский куст камелии ввезенный в Индию из Китая, но проблема одна по сей день китайский куст не может прижиться не в Индии не на Цейлоне.
        Срок жизни такого куста - десяток лет, не более (куст в Китае живет тысячилетиями).
        Методом селекции пытаются продлить жизнь. По сути клон.
        Не один из английских чаев не выдерживает более 3 настоев (заварки). И самое последнее и самое гадкое - это купаж!!!!
        Настоящий чай - это тот чайный куст который подарила сама природа!!! Что может быть полезнее ??? Самой природы? Ничего.
        Но все же время взяло свое, и на сегодняшний день самым крупным импортером китайского чая с материка является Англия, но чайная церемония в Британии не позволяет использовать чай из Китая в своей чайной церемонии - ТРАДИЦИОННО.
        Чайная церемония в Китае - это философия ( так было изначально)
        Чайная церемония в Англии - это борьба с пьянством
        Русская чайная церемония взяла лучшее и там и там:)) Это - философия с английской сервировкой и сахаром)))

        Пейте чаек - это Приятное удовольствие.

        • Olga Strelkova
          Olga Strelkova  → Анатоль  21 октября 2013 в 10:35
          Гурман
          64 отзыва 1054

          Cпасибо Вам большое за столь подробные разъяснения.
          А англичане пьют чай без сахара?

          • Анатоль
            Анатоль  → Olga Strelkova  21 октября 2013 в 10:40
            Гурман
            35 отзывов 5055

            Это считается главным отличием от русской чайной церемонии, хотя по этикету сахар все же выставляют))) Об этом писал в своей книге Эрик Артур Блэр. Чайной церемонии он уделял очень много в своих публикациях.

            • Olga Strelkova
              Olga Strelkova  → Анатоль  21 октября 2013 в 20:24
              Гурман
              64 отзыва 1054

              Спасибо, почитаю.

  • Onlytrue
    Onlytrue  → Olga Strelkova  21 октября 2013 в 10:47
    Гурман
    9 отзывов 302

    Главное в английской чайной церемонии - не забыть позвать Лугового))