"Место" - повторно

16 июня 2011 года

Продолжаю выведывать секреты "Места" :) Все-таки первое впечатление не обмануло: "английская серия", тут, безусловно, конек. Причем чистокровный. "Шепардс пай" - очень, опять же, вроде бы, простое блюдо. Мясо, пюре, морковка, лук. Но. Выполнено настолько мастерски, что заставляет душу трепетать, трогает какие-то тончайшие струнки. Кулинарное искусство, безусловно. Вспоминается мультфильм "Рататуй" и обалдевший от неожиданного шедевра злобный критик. Ощущения чем-то похожие. Подбор трав, аромат - безукоризненны. А "Стейк Шатобриан" впечатлил несколько меньше. Соус, как и в других опробованных блюдах - великолепен. Мясо мягкое, сочное, вкусное, но... все же, гмм, не вполне то, чего ожидаешь от стейка. Просто вкусное, хорошо приготовленное мясо. Понравилось, но не вдохновило так, как "Шепардс пай" и "Биф Веллингтон". Кофе, по-прежнему, чудо как хорош. Особенно латтэ.