Салфетки... Салфетки!

21 августа 2011 года

Лично мне бумажные салфетки на столе просто необходимы! У меня есть привычка нервно их теребить, я извожу таким манером несколько штук и, если на столе они отсутствуют, испытываю дискомфорт - руки чешутся.) То есть, когда заведение предлагает только текстильные салфетки, я, конечно, отдаю должное его уровню, но мне такое не нравится. По традиции считаю, что текстильные салфетки - это круто, а бумажные - не круто. Таким образом заведение как бы демонстрирует свой статус. Хотя, на салфеточных ресурсах пишут, что

Бумажные салфетки (многослойные) вполне могут использоваться и в дорогих ресторанах - тут нет никаких ограничений, все зависит от традиций, а также от предпочтений ресторатора... К примеру, во Франции в ресторанах высокой кухни используют только текстиль, в Северной Европе принято, при наличии текстильной салфетки на тарелке, ставить на столы бумажные салфетки.
Полезла искать, действительно ли салфетки так уж неотделимы от статуса. Нашла массу забавных вещей! Оказывается,
Бумажной салфеткой можно пользоваться только один раз, после чего ее нужно скатать в шарик и положить под борт тарелки, а после еды - на тарелку вместе с использованными приборами.
Катать шарик, да еще ныкать его под тарелку - паранойя какая-то! Вы знали??? Хотя вообще логично... В целом церемония такая:
Непосредственно перед едой салфетку нужно развернуть, сложить вдвое и положить изгибом к себе на колени. Пальцы, случайно испачканные во время еды, осторожно вытирают верхней половиной салфетки, не снимая ее с колен. Для обтирания губ салфетку берут с колен двумя руками, укорачивают путем перевертывания ее концов в ладони и, приложив середину к губам, промокают их о верхнюю половину салфетки. Вытирать губы путем скользящих движений по ним салфеткой некрасиво.
Да, еще не сморкаться и упавшей на пол салфеткой не пользоваться... "Довольно обидные ваши слова, профессор!" В общем, цель поста какая? Поинтересоваться - чем в наших сегодняшних реалиях объясняется наличие или отсутствие в заведениях бумажных или текстильных салфеток? Таки статусом или еще какими соображениями?

21 комментарий

  • Desperado
    Desperado  → tam_gde_eda  21 августа 2011 в 12:31
    Лишен доступа к сайту
    26 отзывов 1750

    А я очень люблю наблюдать, как вздрагивают с подскоком наши граждане, которым чрезмерно услужливые официанты деловито и резко укладывают салфетку в зону бикини. Мощнейшее зрелище! Какие там шарики, борта и прочее, ведь можно на пол, да через два пальца, да вилкой омара в дупле "восьмерки" ковырнуть - ведь все равно это делается так незаметно для окружающих.

  • Борис
    Борис  → tam_gde_eda  21 августа 2011 в 13:03
    Гурман
    238 отзывов 5715

    САЛФЕТКИ ДОЛЖНЫ БЫТЬ. И бумажные. Настаивал и буду наставать? Класс? Высота ресторана? Различие только одно, в дорогом месте бумажными салфетками должно сервироваться после первого блюда (даже компл.), а в недорогом они могут находится на столах. А вытирать руки и надо в любом месте. И салфетки не надо просить.

    • Vasilyev
      Vasilyev  → Борис  21 августа 2011 в 13:56
      Ценитель
      5 отзывов 4

      Полностью с Вами согласен! Салфетки должны быть!!!

    • tam_gde_eda
      tam_gde_eda  → Борис  21 августа 2011 в 16:17
      Гурман
      26 отзывов 1521

      А у нас ведь еще и помада на губах!... Всегда жалко ею тканевые салфетки мазать.

      • carra
        carra  → tam_gde_eda  22 августа 2011 в 16:28
        Гурман
        20 отзывов 520

        плюсую!
        помада и отсутствие бумажных салфеток - это даже иногда портит настроение, ага.
        не то что жалко тканевые, а как-то... нецелесообразно ими ее стирать что -ли?
        один раз, когда в приличном заведении для этой цели попросила у официанта бумажные салфетки, на меня таааак зыркнули: "бумажных у нас нет! только текстильные! вам принести еще одну?"
        сразу вспомнился официант из кино "о чем говорят мужчины" и его "дифлооопееее, луууучшеее в мааасквееее"!

  • Борис
    Борис  → tam_gde_eda  22 августа 2011 в 15:59
    Гурман
    238 отзывов 5715

    Будете смеяться, но как оставил тут камент - начали приходить спамы про салфетки оптом из Москвы!

    • tam_gde_eda
      tam_gde_eda  → Борис  22 августа 2011 в 16:14
      Гурман
      26 отзывов 1521

      Видимо, раньше, когда приходил спам про "рестораны", Вы просто не обращали внимания и принимали как должное, а тут заметили нетипичное.))

      • Борис
        Борис  → tam_gde_eda  22 августа 2011 в 16:26
        Гурман
        238 отзывов 5715

        Нет, спам про рестораны мне не приходит!

  • Павел Valois
    Павел Valois  → tam_gde_eda  22 августа 2011 в 16:17
    Гурман
    59 отзывов 1056

    я всегда за салфетки. в барселонах подают одну и бумажную :(((

    • baletik
      baletik  → Павел Valois  22 августа 2011 в 17:07
      Гурман
      146 отзывов 4146

      С таким встречалась в Самба-суши. Одна большая салфетка, и все тут.
      И я за салфетки! тканевые конечно манерно и правильно, но и бумажные нужны.

  • Pavelka
    Pavelka  → tam_gde_eda  22 августа 2011 в 17:15
    Гурман
    27 отзывов 787

    А мне, видимо в силу НЕОБЫЧАЙНОЙ скромности:)))) неудобно пользоваться тканевыми (а сособенно доргими и большими) салфетками...
    Лишний раз не хочется пачкать... и лишний раз пожалею притронуться..... особенно к белоснежным созданиям "тети Аси":)))

    Поэтому отдаю должное Текстилю и рассматриваю его скорее в качестве интерьерно-аксессуарных вещей подчеркивающих стиль и статус... нежели расходников...
    и предпочитаю бумажные.... они, кстати, тоже бывают весьма не дешевыми:)

  • Robbi Tobbi
    Robbi Tobbi  → tam_gde_eda  22 августа 2011 в 17:51
    Гурман
    59 отзывов 1446

    И я за бумажные. Страдаю без них. Ношу с собой, да. Тканевой не понимаю, как можно вытереть рот. Во-первых, если она вся такая чистая(что не всегда бывает), как-то неудобно пачкать, хоть помадами не пользуюсь, но даже едой какой, когда кладешь на колени, вдруг чего вывалится на нее. Во-вторых, и тактильно неприятно -- даже дома бы не стала это делать, и вообще не соприкасаю с собой все эти многоразовые общественные предметы, полотенца туда же, в гостиницах. Мне это сложно понять. Ну и в-третьих, я даже не знала, что вытирать ими рот -- это в норме:). Если вижу чей-то след помадный, в обморок, конечно, не падаю, но становится здорово противно. Ну, хоть сморкающихся пока не наблюдала вроде, наверное, аппетит бы не вернулся еще долго..

  • Злобный Барсук
    Злобный Барсук  → tam_gde_eda  23 августа 2011 в 00:09
    Гурман
    3 отзыва 426

    "Довольно обидные ваши слова, профессор!"
    плагиат однако :)

  • Анатоль
    Анатоль  → tam_gde_eda  23 августа 2011 в 00:13
    Гурман
    35 отзывов 5055

    САЛФЕТКИ)) Много уже про них писал. По требованию. Многие на них рисуют, но это отдельная тема.