80 комментариев
Про конкуренцию я вам скажу. Знаете, я 5 лет твердил "нет рынка", "нет конкуренции". На 5М город надо 15000 мест общепита, а не наши 6000 (начало 2008), тогда начнется борьба за гостя, о которой я читаю в западных книжках. ТАК ВОТ, сейчас едоков стало как раз в три раза меньше и существующие количество ресторанов на этот уменьшившийся объем стало конкурентным! Когда новые рестораны, хорошие в моем понимании, стоят полностью пустые три дня подряд, в 21,00 вчера в том числе, а в Баклажане по 7-8 раз за день меняются столы, она есть!
Полностью с Вами согласен. Может просто некоторые форматы нам настолько в диковинку, что пипл готов смириться и терпеть весь этот кошмар совкового наследия. Я так думаю, что татаро-монгольское иго к этому отношение не имеет. Читаешь бывает про дореволюционную Россию и диву даешься - мы ли это. Была, однако, культура обслуживания, для каждого формата своя, но была. Хотя, надо признать сейчас у нас во многих форматах можно встретить неуважительное (порой пренебрежительное) отношение персонала к Клиенту, и ничего существуют по 10 лет. Наверно мы сами этого достойны... Покосили и загнобили остатки генофонда во времена культа личности... Нет у наших людей внутреннего чувства собственного достоинства... Не нужна им свобода, в том числе и свобода выбора От сюда и все беды.... Шариковые доминируют.....
Поэтому, евразия рекламирует "вторая суши за 5 рублей" и купон продает. Потому что, сервис перестал быть преимуществом. И качество. Это же надо думать, старания прикладывать, попу поднимать, проще делать жесткий дискаунтер и положить на качество и на сервис. Все равно купят. И будут покупать, пока другая сеть не сделает "вторая суши за 4 рубля". Хотя, все это я написал во вчерашней статье. Стандартов нет. Потому что, стандарты не есть Манок. Стабильность не есть Манок.
А вот тут я с Вами не соглашусь!!! То есть про Евразию вопросов нет. А вот дискаунтер - это моя любовь. Я могу поданной теме флудить (эээ как я теперь подкован :)) так, что все тутошнее бла-бла-бла (это я про большинство комментариев к посту) покажутся цветочками. Не надо называть дискаунтером Евразию. Зачем? Вы то уж точно в теме. Что бы еще больше вводить и без того дремучих потребителей в еще большую непонятку? Дак они и так в глуховой сидят. К моему глубокому сожалению у нас нет настоящих дискаунтеров. И все вменяемые люди с бизнес образованием это знают. В ретейле? В общепите? В авиаперевозках? В космическом туризме? Нееет!!! Нигде у нас нет дискаунтеров. У нас есть тупое снижение цен за счет снижения качества. А как должно быть, за счет чего достигается крышесносящее снижение цены при сохранении должного уровня качества обслуживания? Какая страна лидер в дискаунрном движении и почему? В связи с чем это пока не получается сделать у нас? Это в одном комментарии я не напишу… Еще пока не научился :).
Можно я снова прокомментирую?
Коробит. Всех. Противно. Так быть не должно. Нигде.
Что можно сделать нам, обывателям, клиентам, гостям, просто прохожим?
* Писать о таких вещах на странице кафе, а не в личном блоге.
** Излагать претензии в личных сообщениях представителям предприятия. На этом сайте, или на каком-то другом, а лучше на всех, чтобы быть уверенным в получении адресатом.
*** Попросить книгу отзывов, не забыв при этом оставить там свои координаты.
Если Вас интересует ответ заведения, то хорошо бы дать им знать, что задан вопрос. Например, размещать его в дневнике заведения. У них весьма активный представитель был.
Да нет, мне ответ от заведения не нужен. Да и зачем на их странице писать, я на их страницах позитивные отзывы хочу оставить. Я про ситуацию в целом, а не про конкретный случай. Может и зря название написал, я ж новичок. Но может и поможет кому из ребят, кто в дело душу вкладывает, мой пост. Искренне надеюсь :)
Полностью с Вами согласен. Может просто некоторые форматы нам настолько в диковинку, что пипл готов смириться и терпеть весь этот кошмар совкового наследия. Я так думаю, что татаро-монгольское иго к этому отношение не имеет. Читаешь бывает про дореволюционную Россию и диву даешься - мы ли это. Была, однако, культура обслуживания, для каждого формата своя, но была. Хотя, надо признать сейчас у нас во многих форматах можно встретить неуважительное (порой пренебрежительное) отношение персонала к Клиенту, и ничего существуют по 10 лет. Наверно мы сами этого достойны... Покосили и загнобили остатки генофонда во времена культа личности... Нет у наших людей внутреннего чувства собственного достоинства... Не нужна им свобода, в том числе и свобода выбора От сюда и все беды.... Шариковые доминируют.....
Это я Борису, пардон, до сих пор не научился пользоваться
Я знаю, что скажут рестораторы: ЛЕТО - НЕТУТИ персонала. Да, знаем, говно-девочка, ПРОБОВАЛИ с ней говорить, а не выгнать, нет на ее место желающих. Работать не хотят. Заработать в сезон (3х-4х от зимнего режима) - не хотят.
Мда...
Вы, похоже, еще не освоились здесь.
Каждый пост рискует начаться в каментах за здравие (т.е. по теме), а закончиться фигуральным мордобитием (т.е. выяснением, у кого и что больше). И это в порядке вещей здесь, и руки заламывать в поисках истины, там или не там разместил, то или не то сказал, так или не так меня поняли, бесполезно. Просто общайтесь и выдергивайте нужные Вам мысли из словесного поноса.
Единственное, что не стоило, на мой взгляд, делать, это плодить пост-близнец.Извиняйте, скоро освоюсь... хотя я не думаю, что я тут на долго. Заказной отзыв напишу и забуду про словесный понос. Не мое это...
Зря. Значит, плохо тянет. Я вот тоже пытался флудить на форуме макраме, но не удержался, сюда вернулся.
Я воще половину слов тут не понимаю, флудить например :). Это я сегодня разошелся. Есть перерывы по работе и сижу весь день у компа
Флудить - это засорять эфир. Но это не про Вас. Это я про себя скорее.
Да, я плохо овладел техникой и меня обошла какая-то совсем уж молодежь.
Макраме? Я вяжу и шью крестиком. Надо иногда отвлекаться от Клавы.
Нам пора выделять здесь субячейку с такими паранормальными способностями.
Авось и девочки подтянутся.
Если только малышки на миллион ))Ваш выбор у девочек - карате или бокс, гладью ?
Я понял, что поторопился с анонсом.
Молодежь и тут дышит в спину.РомА, а как Вы определили нежный возраст?
От обратного. Я ж не могу в присутственном месте назвать даму старше себя.
У нас здесь достаточно закрытое сообщество пловчих-синхронисток, помешанных на коллекционировании винтажных бюстгальтеров. Приживемся ли?
Хотелось бы вступить в сообщество,
взнос - прищепка в нос !!Оно раскрыло уже Вам свои объятия. Велкомен, систр!
/** икая
Альфстюблихт. Дове туалетте пер донне?Не нарушайте таинства обряда.
Живо представляю сейчас себе лицо Злобного Барсука, любующегося на активную заполняемость его поста нашими шедеврами. Мы - лучшие.
Лучшие! если пятку чешем, то потом за продукты не хватаемся!
За пятку? За продукты? Как сказать, как сказать...
Вот мое лицо :)
. Я как форинер, который сидит в компании веселых русских друзей, ни слова по ихнему не понимает, только рассеяно улыбается. Они хохмят, может и над ним мальца стебуться, но он только настроение позитивное улавливает и ему хорошо...
А еще у меня одна основная непонятка пока имеется по всему тому, что тут происходит. Я могу понять девчонок и дам постарше, у которых масса времени и в принципе есть врожденная тяга поболтать, посплетничать и т.д.. Я полностью на стороне тех мужчин, кому по роду деятельности необходимо помимо написание рецензий или ответов на них. Им необходимо быть в струе чуять тренд и т.п. Это их работа и тут тоже нет вопросов. Но вот некоторые перцы меня пугают. Помимо написания отзывов, рецензий и всяко другой полезной инфы, они еще имеют время чтобы щебетать в таком безмерном количестве, что диву даешься. А девчонкам: молодцы!!! Вы лучшие, так держать :(
чуять тренд
девочки и дамы постарше не могут???Могут, могут....Без обид :) они по жизни должны за модой, поэтому чуять тренд у них в крови. Да, и обычно они имеют больше времени на веселое общение в сети, поэтому им сам бог велел.
Давайте к нам - филателистам.
Обижаете :))
Давайте к нам - к медикам. Наш профсоюз был самым сильным (до одного важного ПРО) после Общепита.
Кстати о Ленине.
Маэстро! Вы говорили, что где-то пишите про сериалы. Намекните куда бежать, или в ЛС. Заранее мадлоп.Не сдаётся наш гордый Варяг...
Мне тоже в ЛС. Мадлобт.Я накатал статью про сериалы. Но все чего то меняю, дополняю. Просят: отпуска, у людей время появилось. Так что, сегодня выложу, и буду поправлять по мене необходимости.
Прям здесь можно будет штудировать? Изыск!
Или на Ваш сайт изволить пожаловать?Тут совсем не по теме. Про содержание пингвинов в домашних условиях писать низя!
Я каким-то восьмым чувством догадалась, что не здесь.
Поэтому жду пароль и явку.
Разминаюсь, если цепанет - обещаю бурную истерическую дискуссию, с выкриками, ударами ниже пояса, матом и прочими жантильностями.
Содружество РК! Билеты уже в кассах города. Впивайтесь!Готово.
И мне можно ЛС)))
Спасибо.Ни хрена не честно! Где можно там впиться каментом?!!!!
Нигде! Так и задумано. Это моноспектакль.
Ааааааа! Спаррингов не будет! Абыдна, да.
О! Идея! Флудилка в параллельной вселенной!
Зайдите здесь на сайте на станицу Бориса и в сонме слов угадайте направление ссылки. Квест на время и сообразительность.
Задача решена за 4 часа 12 минут: страница Бориса найдена.
Результат обнадеживает.
Теперь смотрю, рекомендованные Борисом, сериалы... Посты не пишу.. Жизнь налаживается..
Давно пора.
налаживать!!
*пойду, наложу...
Пойду. Взвешусь.
Жить.
Уважаемый Борсук:) немного спешу:) отвечу тезисно - грязные руки, в волосатой заднице повара , во время процесса приготовления пиСЧи - ( фу, представила себе, растянутую резинку DIM под которую лезет маслянная рука повара - чуть не стошнило) , так вот, это ужасно, очень плохо, кошмарно и криминально! Самое дикое, что не Вы, не я , не владельцы, не санэпидемстанция с этим ничего не поделает!!! Выход - посещать те заведения, где уверен в чистоплотности работников!!!
Эээ, как можно быть в этом уверенным?
Можно только надеяться что не плюнут.....))Или не думать об этом.
Увидел-всё,конец обеду..
Возможно ли такое , где иноземный менеджмент?
даже, где иноземные все - есть вероятность, но она меньше, чем .... засранцев везде хватает!!
Уф! Круть!!! Нифига себе пошутил на счет того, что я тут не на долго и не мое это. Остаюсь!!!
Забыл поблагодарить тех, кто голосовал за этот пост и его пост-близнец :) . Большое спасибо
Уважаемые корифеи, вы меня строго не судите, я теперь уж и не знаю где мне лучше писать прям тут, или отдельный пост завести. Но, у меня вопрос. Мне нужно заказать на новый год корпоратив чел. на 250. Мы любим чтоб "с изюмом" не как у всех :)). Список мест, которые не рассматриваются, т.к. там мы уже праздновали ранее (каких-то может уж и нет):
Рестораны
гос. Прибалтийская
гос. Пулковская
гос. Москва
Дворец Белосельских-Белозерских
Шаляпин в Репино
Ложа
Тинькофф
Разные паромы казино (забыл как называются)
Заранее благодаренпопробуйте Последний дворец на Мойке!!! там красиво и кейтеринг закажете себе отдельно, если их меню не подойдет!
Гы. Вы не знаете исторической встречи! Раассказал бы никио не поверил!