Улыбнитесь, Вас снимает скрытая камера

28 августа 2011 года

Гости часто ошибаются, считая, что их не узнают, когда они приходят в заведение второй раз. Это не так. В ресторане есть уникальная система распознавания и передачи информации. :) Пусть в зале сейчас сидит около сотни гостей, и бегает около двадцати человек работников зала, Вас обслуживают люди, которых Вы видите в первый раз в жизни, но Вас уже узнали. Мимо пробегал официант, который обслуживал Вас в прошлый раз, месяца три назад, в тот раз Вы были с ним приветливы, и вот он уже шепнул другому официанту: "Это мои хорошие гости, будь с ними внимательнее". Или же Вас узнал менеджер или хостес, которых Вы вообще не заметили, но которые в лицо помнят не сотни, а тысячи гостей. Или же на мойке натирает посуду стажер, который работает здесь первый день, но уже видел Вас в другом хорошем ресторане, и передал официантам. Всегда бывает так. Феноменальна и удивительна память официантов на лица. Когда я пришла летом работать в ресторан, одна из официантов сразу безошибочно меня вычислила: "Ты здесь кушала с мужчиной и мамой, зимой, по-моему, дорадо". Это было более полугода назад, у нас был совершенно средний счет и положенные 10%, с официанткой я почти не общалась, мы спокойно разговаривали друг с другом, посидели в самое оживленное время работы, вечером. Но она меня узнала. В памяти работников зала хранится все. :) Удивительнее феноменальная забывчивость гостей! Вчера гость выпил лишнего, я бы, сказала, в дрова. Допустим, была поздняя ночь, он сидел один в ресторане ночью, разбил хрустальный кулер, угрожал сомелье и написал, пардон, в самшитовое дерево. Его наконец вежливо выпроводили. Так вот, через две недели он придет опять и будет шутить и любезничать со мной как ни в чем ни бывало, только на основании того, что я сама в тот день не работала! Мужчина ходит через день, то с модельками-любовницами, каждый раз разными, то с молодой женой и ангелоподобной дочкой. Ну неужели он не чувствует за своей спиной двусмысленные улыбки персонала?! Другие были у нас объективно 2 или 3 раза, никто в ресторане не запомнил их, а сейчас они убеждают менеджера (который, к слову, сам не решает ничего), что они постоянные любимые гости, кушают регулярно и дорого (со счетом 1200 на двоих), и эту их привычку надо простимулировать материально, а именно выдать им 20% скидочную карту. Удивляют такие.

26 комментариев

  • Евгеньевна
    Евгеньевна  → Ally_staff  28 августа 2011 в 15:16
    Гурман
    6 отзывов 132
    Комментарий удален автором этой темы
  • love
    love  → Ally_staff  28 августа 2011 в 17:29
    Ценитель
    6 отзывов 21

    Разные гости бывают.Ну,и конечно не нам судить о морали некоторых людей.Мы их должны любить и прощать им промахи.Они несут нам деньги.Ну и на персонал (и тем более) его мнение,им начихать.И я думаю,это правильно.

  • Евгеньевна
    Евгеньевна  → Ally_staff  28 августа 2011 в 18:47
    Гурман
    6 отзывов 132

    Уважаемый автор топа: а зачем "подтирать" свои собственные цитаты, откоментированные сторонним пользователем, и в личку мне писАть, о том, что Вы здесь новичок. Я тоже здесь не так давно. Но что такое такт и субординация знаю. Своих аппов не оскорбляю. (пс: чего и Вам желаю).

    • Ally_staff
      Ally_staff  → Евгеньевна  29 августа 2011 в 11:36
      Ценитель
      0 отзывов 56

      Ну вот что, Евгеньевна, хватит. Я Вам действительно написала в личку в примирительном тоне, потому что я не люблю конфликты, и надеялась, что Вы также человек милый и интеллигентный. Но Ваши другие комментарии показывают, что, напротив, выражаясь ненавистным Вам сленгом, Вы тролль. Поэтому, о злобное существо скандинавского фольклора, комментарии Ваши я "подтирала" и "подтирать" буду.
      Вообще-то, это мой личный блог, а не форум, и Вас никто сюда не звал.

  • tam_gde_eda
    tam_gde_eda  → Ally_staff  28 августа 2011 в 19:06
    Гурман
    26 отзывов 1521

    Мужчина ходит через день, то с модельками-любовницами, каждый раз разными, то с молодой женой и ангелоподобной дочкой. Ну неужели он не чувствует за своей спиной двусмысленные улыбки персонала?!
    Да что же это такое?...)) Ну КАКАЯ ЕМУ РАЗНИЦА???

    • Vasilyev
      Vasilyev  → tam_gde_eda  28 августа 2011 в 19:35
      Ценитель
      5 отзывов 4

      Зависть люмпенов,с такими постами они и революцию сделают:))))

      • Ally_staff
        Ally_staff  → Vasilyev  29 августа 2011 в 11:37
        Ценитель
        0 отзывов 56

        ага, революцию морали, будет такое постутопическое общество, куда в ресторан пускают только со свидетельство о браке и оплаченной квитанцией)))

  • tam_gde_eda
    tam_gde_eda  → Ally_staff  28 августа 2011 в 19:14
    Гурман
    26 отзывов 1521

    Так вот, через две недели он придет опять и будет шутить и любезничать со мной как ни в чем ни бывало
    Понимаете, он за это платит, и за то, чтобы молчали... А вот еще врачи бывают, тоже много секретов знают, и потом опять к ним приходишь... В общем, хорошо, что Вы не врач.)

  • Евгеньевна
    Евгеньевна  → Ally_staff  28 августа 2011 в 19:17
    Гурман
    6 отзывов 132

    Или же Вас узнал менеджер или хостес
    ну и пусть узнают, они же
    сами не решают ничего

  • Bauta
    Bauta  → Ally_staff  28 августа 2011 в 20:54
    Гурман
    71 отзыв 2414

    буду теперь в париках ходить по заведением. каждый раз в разных.
    еще и усы накладные куплю, как у боярского, чтоб наверняка

  • Pavelka
    Pavelka  → Ally_staff  28 августа 2011 в 21:58
    Гурман
    27 отзывов 787

    По ходу "Второе пришествие ОС":)))))))))))))))))

  • Andres_2003
    Andres_2003  → Ally_staff  28 августа 2011 в 22:27
    Ценитель
    17 отзывов 36

    Простите, но не верится как -то.
    Чтобы официанты помнили обычного, случайного посетителя, бывшего в заведении полгода назад?
    Я уж не говорю про то, что они еще каким-то образом своим коллегам информацию передают, чтобы те их тоже запоминали и, впоследствии, тоже узнавали.
    Прямо не официанты, а ходячие камеры наблюдения какие-то.
    С записью и системой распознавания лиц.
    Давайте эксперимент сделаем.
    Вы, как понял, тоже теперь официанткой работаете?
    Так я к вам приду поужинать, а затем, через полгода, снова появлюсь.
    Узнаете ли Вы меня или нет - будет очень интересно :)

    • Ally_staff
      Ally_staff  → Andres_2003  28 августа 2011 в 23:02
      Ценитель
      0 отзывов 56

      Нет, не официанткой) Приходить ко мне не надо, я уже писала: я не буду оглашать место работы.