По знакомым местам с новым меню."Москва", "Богема".

20 июня 2012 года

Москва в Стокмане. Приехал по привычке на обед, вторник, час дня, за окном дождь, хорошо в городе, никто на улицу не стремится, ресторан пустой. Присели, тут официант с меню, уже знакомый официант, улыбается, что приятно, а меню другое. Нашлись нововведения в виде например лагмана, форшмака, да и вообще много восточных блюд добавилось. Заказли суп с морепродуктами в районе 500 рублей, карпаччо из лососся 460, лагман до 400 и форшмак за 350. Приносят карпаччо, затем суп, затем, я начинаю недоумевать, где моя еда. Прибегает официант и говорит, что я первый человек в "Москве", который заказал Лагман и повара начали делать их почему то аж два, с говядиной и с бараниной, и надо немедленно выбрать какой же я буду. Я выбрал лагман с Бараниной.

Притащили форшмак, гренки холодные.

На вопрос кошерный ли он, официант впал в ступор и сказал,что все продукты у них на кухне обязательно проверяют:) Есть у меня группа друзей, правоверных иудеев, которые соблюдают все правила кашрута и поесть в Питере им практически негде. Поэтому в основном пьем вместе:) Лагман пресноват, нет в нем восточного духа, зато тонна лапши имеется и мясо и стручковый горох. Странно, но данный поход в "Москву" совсем не порадовал. Сервис хороший, интерьер хороший, а вот еда в этот раз показалось безликой. Спросили бы хоть: "Вам острый или обычный?"-это я про лагман:) Карпаччо, как всегда, вкусно и ожидаемо. Супчик тоже не поразил, мисо суп, но с морепродуктами. "Богема" предыдущим вечером порадовала. Великолепный салат из печеной свеклы с козьим сыром, и неожиданно обнаруженной рыбкой к кол-ве четырех рулетиков, под шапкой из разных салатов, соус божественен. Бифштекс с картофелем по деревенски был так нежен, пытался откусить себе часть щеки:) Странно, но цена оказалась всего 330 рублей, то есть дешевле салата за 390.

Сервис очень внимательный. По секрету сказали о грядущем обновлении меню и о том, что Шеф-повар планирует начать живое общение с гостями в зале, предлагая гостям блюда, которых нет в меню или как-то так.) Отличная, европейская традиция. Полностью поддерживаю. Не перестаю рекомендовать оба заведения.

32 комментария

  • ТетьЛюба
    ТетьЛюба  → Сергей Ремезов  20 июня 2012 в 19:35
    Гурман
    96 отзывов 1431

    На вопрос кошерный ли он, официант впал в ступор и сказал,что все продукты у них на кухне обязательно проверяют:)
    Прэлэстно!
    А мне Москва показалась неоправданно дорогой...((

    • gluttony
      gluttony  → ТетьЛюба  20 июня 2012 в 19:41
      Гурман
      1 отзыв 210

      В свете последних открытий (Длинный Хвост), не бюджетно но и не дорого уже.

      • ТетьЛюба
        ТетьЛюба  → gluttony  20 июня 2012 в 20:00
        Гурман
        96 отзывов 1431

        Я выразилась, возможно, несколько не так. Дорого не карману, а дорого в сравнении. Еда обычная, эксклюзива не заметила. Сервис неплохой, но тоже обычный. И то же самое с интерьером. Здесь даже... Как бы это выразить... Проходной двор.
        Вокруг куча заведений, так что выбрать есть. Цены дешевле. Вот и в результате получается, что в Москве дороже, а стимула платить нет.

        • gluttony
          gluttony  → ТетьЛюба  20 июня 2012 в 20:06
          Гурман
          1 отзыв 210

          Вот и я о том же:-) У меня создалось впечатление, что ГП - это Титаник после столкновения с айсбергом. Пока еще танцуют, а на нижних палубах уже паника.

          • ТетьЛюба
            ТетьЛюба  → gluttony  20 июня 2012 в 20:09
            Гурман
            96 отзывов 1431

            Вам плюсик за сравнение.;))
            Но в ГП действительно чем дальше, тем меньше хочется зайти.

            • gluttony
              gluttony  → ТетьЛюба  20 июня 2012 в 20:23
              Гурман
              1 отзыв 210

              Город-то маленький. Народ разбегается - страшилки рассказывает про задержки з/п. Нехорошо. Не умеют работать с персоналом. Не умеют заинтересовать, вместо капитализации, занимаются поглощением. Плохой бизнес. Безграмотный. Возможно хотели как лучше, а получилось как всегда.

      • Борис
        Борис  → gluttony  21 июня 2012 в 22:31
        Гурман
        238 отзывов 5935

        Правильно.

        • Сергей Ремезов
          Сергей Ремезов  → Борис  21 июня 2012 в 22:34
          Гурман
          171 отзыв 3375

          А куда идти, тогда? ГП- сервис, пафос и продажная любовь:) я о еде за дорого, а где еще хорошо-то?:)

          • Борис
            Борис  → Сергей Ремезов  21 июня 2012 в 22:43
            Гурман
            238 отзывов 5935

            "Клуб знакомств имени Гоголя"? С радость подскажу вам места без продажной любви. Если сузите критерии в ЛС.

            • Сергей Ремезов
              Сергей Ремезов  → Борис  21 июня 2012 в 22:46
              Гурман
              171 отзыв 3375

              Что хорошо в ресторанах ГП: 1. еда, 2. Сервис, понятный формат "премиум"3. Стабильность во всем, кто еще есть в Питере из ресторанных сетей, которые могут все это вместе предложить? Я не заню. А про клуб им. Гоголя я подумаю, прежде чем писать:)

              • Борис
                Борис  → Сергей Ремезов  21 июня 2012 в 22:54
                Гурман
                238 отзывов 5935

                Всегда рад быть на связи. Ну и ТОП - актуален.

              • Борис
                Борис  → Сергей Ремезов  21 июня 2012 в 22:54
                Гурман
                238 отзывов 5935

                Уже ДАЛЕКО не премиум. Премиума не бывает сетью 127 ресторанов. Бутик один, евразий 122, пятерочек 1400.

                • Сергей Ремезов
                  Сергей Ремезов  → Борис  21 июня 2012 в 23:11
                  Гурман
                  171 отзыв 3375

                  То есть ГП- сетка, сеточка, casual dinning?

                  • Борис
                    Борис  → Сергей Ремезов  21 июня 2012 в 23:34
                    Гурман
                    238 отзывов 5935

                    Ну, если одну пятерочку объявить вип и поднять там цены в два раза, она станет премиум?

                  • Борис
                    Борис  → Сергей Ремезов  21 июня 2012 в 23:36
                    Гурман
                    238 отзывов 5935

                    Если одну калину для путиа соберут нормально и шильдик "вип приколят, она станет суперкаром?

                    • Сергей Ремезов
                      Сергей Ремезов  → Борис  21 июня 2012 в 23:56
                      Гурман
                      171 отзыв 3375

                      Конечно нет, но если кол-во, в ущерб качеству. Теряю Вашу мысль. Много-всегда плохо? Истинная красота внутри:) Одно заведение - хорошо, 127 - плохо?

                      • Борис
                        Борис  → Сергей Ремезов  22 июня 2012 в 00:19
                        Гурман
                        238 отзывов 5935

                        Нет, много - всегда однообразно (сравнить меню Мамалыги и Чурчхелы). Много - в ущерб качеству. Много - невозможно контролировать. Много - невозможно держать планку персонала, банально не хватит хороших.

                        • Сергей Ремезов
                          Сергей Ремезов  → Борис  22 июня 2012 в 00:21
                          Гурман
                          171 отзыв 3375

                          Наверное, Вы правы, но мамалыга (шурпа) на Энгельса, лучший ресторан, на Энгельса, остальные не так хороши, посмотрим, что будет на месте Шарлотт кафе. Согласен про ущерб качеству, но между тем, всякому месту своя публика.

    • markyza
      markyza  → ТетьЛюба  20 июня 2012 в 19:57
      Гурман
      29 отзывов 487

      ТетьЛюба, я там не так давно коротала время жарким майским днём. Пришла туда с наличностью в размере 700 рублей. В итоге попила пивка и съела Филадельфию. Ровненько так получилось:) Дорого, с..а! Но атмосфэрно.

      • ТетьЛюба
        ТетьЛюба  → markyza  20 июня 2012 в 20:05
        Гурман
        96 отзывов 1431

        А мне как-то... Ну о вкусах не спорят. Сидеть удобно, еда средняя, но я, наверно, люблю отдыхать в небольших пространствах. А тут шири безразмерные. И... Сидишь вроде как за загородкой, а соседей слышно, что даже моветон какой-то.))

    • Сергей Ремезов
      Сергей Ремезов  → ТетьЛюба  20 июня 2012 в 23:49
      Гурман
      171 отзыв 3375

      Не дешево в Москве, но и не сравнить с окружающими ресторанами, в "Длинном хвосте", совсем иначе, а куда поблизости-то? не знаю,(

      • ТетьЛюба
        ТетьЛюба  → Сергей Ремезов  21 июня 2012 в 21:24
        Гурман
        96 отзывов 1431

        Поблизости есть не на самом Невском, а на прилегающих улицах. С японской хорошее Место на Марата, грузинскую хвалят в Кэт на Стремянной. В общем, можно оглядеться. ;) Опять же Жан-Жак на Марата.

        • Сергей Ремезов
          Сергей Ремезов  → ТетьЛюба  21 июня 2012 в 22:06
          Гурман
          171 отзыв 3375

          В Кэт не понравилось совсем, жанжак вина попить, на марата в японщину зайду, а оглядеться-это мое все:)

          • ТетьЛюба
            ТетьЛюба  → Сергей Ремезов  21 июня 2012 в 22:11
            Гурман
            96 отзывов 1431

            Марата, Рубинштейна - ресторанные улицы.;)
            А почему в Кэт не понравилось? Оно у меня в планах мелькало...

            • Сергей Ремезов
              Сергей Ремезов  → ТетьЛюба  21 июня 2012 в 22:16
              Гурман
              171 отзыв 3375

              БЫл на ДР компанией человек 10, обаятельная владелица и все, что пишут в отзывах правда. Не понравилось: 1. Аляповатая мебель, 2. Крохотные габариты заведения, 3. Люди друг у друга на головах. Слышно все, вообще, когда за соседним столом произносят тост, ощущение, что это мне в ухо кричат про какую-нибудь Алефтину Карловну:) Еда не впечатлила, но с другой стороны, я близко дружу с грузинской семьей, глава которой одна из лучших поваров города, поэтому удивить меня было не возможно:) Общее ощущение: под настроение исключительно.