Чердак художественный, сертифицированный.

1 декабря 2018 года
«Не поправить дня усильями светилен. Не поднять теням крещенских покрывал. На земле зима, и дым огней бессилен Распрямить дома, полегшие вповал.» «Зимняя ночь». Б. Пастернак db97a0875e28ebd8f3d45fc18f8803a3 По многочисленным заявкам радеющих пользователей в количестве двух настырных индивидов рискнул ввязаться в авантюру с использованием подарочного сертификата, прихватив по дороге для лестничных поползновений еще одного молчаливо тащащегося клиента. Авантюра – в данном контексте слово не ругательное, ибо вряд ли я когда-либо сподобился бы на посещение, ежели не наличие распечатанной бумажки, а с другой стороны раз бумажка имеется, то можно и по этажам полазать снизу вверх и наоборот, лицезрев по пути талантливо изготовленные предметы искусств по, мягко говоря (на мой вкус), слегка завышенным ценам. В целом впечатление от еды, понятно, что в неподвластной годинам вычурной благолепной художественной среде, но каким-то удивительным образом, позволяющей ресторану работать уже пятнадцать лет, - это простота и естественность (Фондю в расчет не беру, так как эта пятисотграммовая высококалорийная «беда» требует отдельного особенного внимания и я не уверен, что интерес к ней столь уж необходим). Место популярное у женских пар бальзаковского возраста, у неприметных иностранцев и их местных друзей и подруг, не избалованных гастрономическими изысками, но увлекающихся эффектными внешними формами, ввиду того, что подобная обстановка позволяет соприкоснуться с чем-то возвышенным, духовным, а не только лишь с пищей телесной, скоромной. Волею судеб можно вспомнить интеллигента Иванова, воспетого БГ, и у которого «в кармане Сартр, у сограждан в лучшем случае – пятак». Замечательная девушка (хочется верить, что она пребывает в состоянии замечательности перманентно) отвела на известную терраску и одарила неожиданным комплементом в бокале из-под игристых вин в виде продолговатых длинных отрезов моркови. Не могу сказать, что сия инсталляция эстетически безукоризненна, но сырые овощи – вещь, без сомнений, полезная. Тёплый салат с куриной печенью. Части субпродукта, подаваемые отдельно в креманке, есть смысл смело вываливать на груду соломки из яблок, киви и прочей клетчатки. Солидно, но в тоже время без высокопарности, вменяемо и даже вкусно. Раклет с беконом и маринадами. Собственно, сыр, а также бекон, картофель, корнишоны, лук жемчужный. Слава Создателю, что лук так и не был найден, идентифицирован и потреблен при естественном освещении закатного солнца. Несмотря на грозные эпитеты, обозначенные в наименовании блюда, сама композиция сильно напоминает студенческий завтрак из остатков вчерашнего вечернего безыскусного пиршества. Кубики всех вышеуказанных, кроме жемчужного зла, ингредиентов под шапкой растекшегося, начинающего деревенеть сыра. Минутка воспоминаний… Скупая слеза… Чечевичный пай в винно-медовом соусе категорически не понравился. Плотный закрытый конверт из жесткого теста на жутком застывшем основании из горького апельсинового желе. Острая начинка еще более-менее удобоварима, но все остальное – «…И в этом вся моя печаль». Борщ с говядиной и белыми грибами. Подается с ржаным хлебом, фаршированным салом и чесноком. Хлеб с тонкими прослойками сала комнатной температуры выглядит крайне занимательно, а вот на рецепторах играет приторную сюиту. Сам борщ густ и стабилен, но по-деревенски провинциален. Этакий дачный вариант, который может приготовить любые хозяйка, хозяин или представитель третьего, по западному разумению, пола, имеющие руки, растущие из правильных мест. Мясо по-строгановски с грибами и картофельным пюре со шпинатом. Грибы – шампиньоны, и в отличие от борща чувствуются в тарелке, хотя и располагаются в тотальном месиве. Общее же впечатление аналогичное свекольному вареву: загородная легкая суета, тетя в переднике, птичка в клетке, сосед со шляпой в кресле-качалке. Ассорти из десертов с мороженым. «Наполеон», Лимонный пирог, Штрудель, мороженое ванильное в стеклянном бокале. В ассорти должен еще присутствовать пирог Тирольский, но, поскольку, его в наличии не оказалось, то кухня просто увеличила объем других составляющих. «Наполеон» со сметаной и сгущенным молоком необычный, но излишне отдает хлебобулочным наполнением. Штрудель и Лимонный пирог чудо как хороши! Стоит еще раз поблагодарить Дорогою Редакцию за оказанное доверие, представителей заказчика за спонсорскую помощь, юркого сотрапезника за веселую компанию, Сашу Овечкина за кепку, Мишу Разина за футболку, Дзюбу за целеустремленность, Черчесова за Дзюбу, Черышева за Черышева, бабку за дедку, жучку за мышку и заверить их, что и впредь я буду: за одних болеть, за других есть, за третьих носить, за четвертых писать, а вот с пятыми пить.

21 комментарий

  • Наталья
    Наталья  → Алексей  1 декабря 2018 в 23:14
    Гурман
    191 отзыв 2382
    Заинтересовал "Чечевичный пай в винно-медовом соусе " - то есть это пирог с чечевицей? Необычно..а раклет набирает славу, вот уже Raclettе bar открылся..«Наполеон» со сметаной - интригующе!!!
  • Арнольд
    Арнольд  → Алексей  2 декабря 2018 в 00:11
    Ценитель
    59 отзывов 414
    Бывал в сием заведении с одной мадмуазель.
    Казалось романтичным.
    Съели по шарику мороженого, полюбовались каким-никаким, но видом.
    Больше не появлялись.
    О чём-то более серьезном, чем десерт в этом месте и не помышлял.
    • Арнольд
      Арнольд  → Арнольд  2 декабря 2018 в 00:16
      Ценитель
      59 отзывов 414
      Кстати, там внизу было замечательное место под названием "щель", почившее ныне, к сожалению, в бозе, о чем я периодически сокрушаюсь.
      • Алексей
        Алексей  → Арнольд  2 декабря 2018 в 00:20
        Небожитель
        848 отзывов 21567
        "щель", почившее ныне, к сожалению, в бозе
        И правильно! Поздно уже по щелям-то...
        • Арнольд
          Арнольд  → Алексей  2 декабря 2018 в 00:32
          Ценитель
          59 отзывов 414
          Коли уж вы обозначили вектор, поставив в заглавии Пастернака, отвечу следующими строками:

          Я тыщу планов отложу
          На завтра. Ничего не поздно.
          Мой гроб еще шумит в лесу.
          Он — дерево,
          Он нянчит гнезда.

          Так уж прямо рубить с плеча, думаю, пока не стоит. Скорее чуть тщательнее подходить к их выбору)
    • Алексей
      Алексей  → Арнольд  2 декабря 2018 в 00:16
      Небожитель
      848 отзывов 21567
      Ну, а что же Вы так безыдейно подошли к процессу... Положили бы глаз на распиленную металлическую девицу на постаменте за 140 тыс., расположенную в межэтажном пространстве.
      • Арнольд
        Арнольд  → Алексей  2 декабря 2018 в 00:25
        Ценитель
        59 отзывов 414
        Увы, но "металлические девицы" расставленные тут и там меня ни на что не вдохновили, скорее добавили месту колорита, но не более. Я вообще, если на то пошло, больше по живописи, но и ее приличной там что-то не припомню.
        А уж цены на modern art это вообще отдельная тема бесперспективных баталий ибо мой внутренний ценник редко когда совпадает с мнением "экспертов".
        • Алексей
          Алексей  → Арнольд  2 декабря 2018 в 00:36
          Небожитель
          848 отзывов 21567
          М-да-а... Ценообразование ныне на разного рода модерновые железяки ушло резвой походкой поперек борозды. Написано 140, а я думаю, что красная цена ей 80... Хотя росту цен на живопись я буду только рад!
  • дефицит общения
    дефицит общения  → Алексей  2 декабря 2018 в 01:10
    Участник
    1 отзыв 44
    Наш ответ Пастернаку:
    "Что далее. А далее – зима.
    Пока пишу, остывшие дома
    на кухнях заворачивают кран,
    прокладывают вату между рам,
    теперь ты домосед и звездочет,
    октябрьский воздух в форточку течет,
    к зиме, к зиме все движется в умах,
    и я гляжу, как за церковным садом
    железо крыш на выцветших домах
    волнуется, готовясь к снегопадам."
  • Борис
    Борис  → Алексей  2 декабря 2018 в 11:04
    Гурман
    238 отзывов 5781
    d246bff4d18898a5cc1113977311e8528275a878bbc6d3dba1b005a50ef6975e5a357e2be6bcfcafc32efca9313969874abbaf021800ff6b72ca7959ae7a2ca60e21de43fdb70635edafa4fb661005c5d896b10d90f1d6d192e07abbc3ddbabb4763a3b57cc9b332be21009692397350811c6fecf3ac8265ce4e706d613246b6
  • Наталья Заяц
    Наталья Заяц  → Алексей  3 декабря 2018 в 10:51
    Гурман
    168 отзывов 3873
    Да, вид раклета описан Алексеем прямо в точку. Яичницы там еще не хватает.
    А интерьер вроде ничего. Сходить туда что ли на фондююю...
    • Алексей
      Алексей  → Наталья Заяц  3 декабря 2018 в 10:58
      Небожитель
      848 отзывов 21567
      Интерьер ничего, но всех отправляют на террасу. Там тоже ничего, но электрического света нет. Есть свет парафиновый.
  • Наталья Заяц
    Наталья Заяц  → Алексей  3 декабря 2018 в 11:41
    Гурман
    168 отзывов 3873
    Есть свет парафиновый Это прекрасно.
  • Вячеслав Алкопона
    Вячеслав Алкопона  → Алексей  3 декабря 2018 в 14:08
    Ценитель
    79 отзывов 1501
    Вот мне интересно, а что за спутник то тайный был? Не тот ли что фотографии выкладывает? А ел в рамках вашего сертификаты или счета делили?))


    Ну и смею заметить что вам повезло с соседом по даче, раз в шляпе с перьями. Главное чтоб каналья не кричал, хотя наши соседи страшнее будут.