Спасибо всем, кто откликнулся на мой пост. Оказывается, "кидание на деньги" - глобальная проблема общепита. Практически все, кто мне написали, так или иначе коснулись именно этой темы. Так куда девается невыплаченная уволенным сотрудникам зарплата? Как я уже написала в одном из своих комментариев, моя сестра работает администратором в ресторане. Вот чисто теоретически эту зарплату с ее слов может получить кто угодно. Схема простая. Бухгалтерия считает. Что напишут - то и считает. Зарплату, как правило, выдает управляющий или администраторы с высочайшего позволения управляющего. Кто распишется за тебя - дело десятое. Да и кто знает, как твоя подпись выглядит? Но ведь кто-то же деньги получает? Не в благотворительный же фонд они их кладут? И уж понятно не учредителям отдают... А учредители вообще получаются самые крайние: им-то любой лапши на уши навешать можно. На ум приходит только гоголевское - "мертвые души". Тут главное убрать человека вовремя. Желательно в конце месяца, чтобы никаких "хвостов" на следующую зарплату не было. "Палиться" на копейках не хочется. А новых стажеров набрать - как делать нечего. Хочу заметить, что никого не обвиняю и никого конкретно ввиду не имею. Просто мысли такие сами собой напрашиваются. А если кого-то задевает - значит, рыльце в пушку?