Адриатическое побережье Италии. И минуса градусов смело шагаю в плюс 20 и иду с сумкой наперевес к остановке автобусов. По пути заскочив и взяв с собой бутылку воды. Аэропорт «Federico Fellini» меня выплюнул из стеклянных витражей и я затягиваясь сигаретой и попивая вино из пластикового стакана выдвинулся в Пезаро, что находится в регионе Марке. Город небольшой, но так как там жил и творил прославленный Россини, то это – стало быть накладывает культурный отпечаток на все. Россини везде и всюду. Начиная от магнитов на холодильник и заканчивая стейком с кусочком фуа – гра и черными трюфелями. Которые повара укладывают сверху на мясо и поливают густым соусом из телячьей косточки. Множество музыкальных фестивалей, гастролей и просто всяческих мероприятий, так или иначе связанных с музыкой и едой, проходят тут. В Пезаро. Немного приложу фотографий городских пейзажей и, собственно, на этом мы закончим вводную часть повествования и неспешно перейдем к еде. Первое, что я делаю: покупаю сыры, вино и всяческих нарезок и просто начинаю есть. Какой – то есть в этом для меня кайф. Ароматный Грана – Подано, с «Песто», кусками тонко нарезанной прошутто, маринованными артишоками и оливками. А, самое четкое: когда покупаешь в магазине продукты и просишь отвесить: - «Дуэ ченто грамми». Или еще что -либо вворачиваешь особое с пресловутой итальянцам жестикуляцией. И представляешь, что вот так с авоськой ходишь в магазин каждый день и вообще ты местный. Мороженое: Не могу не сказать и про него. Вкусное. Мой фаворит на все времена это – пьемонтская «Джандуйя». С лесным орехом и шоколадной нугой. Кофе: Как всегда хорош. Уличная еда: Иногда совсем «не в кассу» «Вителло Тонато оказался провальным. Рестораны типичной местной кухни: На комплимент под вино всегда приносят или чипсы, как в моем случае, орехи, чипсы и маленькие бутерброды. Мелочь, а приятно. Острая паста с томатами: Острая, вкусная паста. Ризотто с морепродуктами: Малышки вонголе, крабы и много зелени. Превосходно. Пицца: Пицца в этом регионе всегда разная. Эта была неплоха, но не эталонная. На следующий день, мы уже выехали в Синегаллию на деловой ужин с коллегами. - Пезаро лучше и красивее, чем Синегаллия, Согласись? Говорит мне Винченцо, коренной житель Пезаро. - Конечно! Отвечаю я. Хотя Синегаллия прекрасней в разы. Но, попробуй с кажи жителю одного города, что они хуже кого-либо: Все. Обидятся. Это как питерцу, скажи, что Москва лучше. Фокачча: Вкусная. Обязательное правило: налить на тарелку оливкового масла и вымазывать мякишем. Истинный типичный аттракцион. Вино: Отличное, как всегда, в Италии. Вопрос, зачем я покупал первые три дня бутылки по 15 евро уже закрыт мной, но все -же… Пицца: Пиццу «Россини»? Конечно да! Потому как Винченцо мимо нее пройти не мог. Это Россини и точка. Значит надо брать. По сути, пицца с отварным яйцом и майонезом. В общем все что называется Россини будет вкусным/ Вот такая вот магическая херня композитора, живущего некогда в Италии. Пицца с томатами, сыром и рукколой: Отлично. Пицца с анчоусами и креветками: Бомба. Утро следующего дня. Поход в порт и покупка рыбы для жарки на гриле: