Санкт-Петербург, 26 октября. Объявлены победители Международного чемпионата «Золотая Кулина 2009», который проходил в Петербурге с 12 по 16 октября, сообщили «БалтИнфо» в пресс-службе комитета экономического развития, промышленной политики и торговли (КЭРППиТ) администрации Петербурга. В комитете напомнили, что в течение пяти дней повара, кондитеры, бармены и официанты из Петербурга и других регионов показывали свое мастерство в 24 номинациях. В индивидуальных соревнованиях победителем признан повар ресторана «Гранд Отеля Европа» Павел Белялов, в индивидуальных мини-соревнованиях - шеф-повар ресторана «Мыши» Рустам Тангиров. В командном зачете победила команда поваров ресторана «Тбилисо» Андрей Алексеев и Виталий Путин. Лучшим кондитером этого года признана Ксения Завьялова - кондитер «Гранд Отеля Европа», лучшим мастером по карвингу стала повар «Петербургской школы метрдотелей и официантов» Екатерина Матвеева. В индивидуальных мини-соревнованиях барменов (берменов-юниоров) победил бармен «Brookstone Pub» Денис Кочегаров, а среди барменов-профессионалов лучшим признан бармен «Дайкири бара» Григорий Григорьев. Среди официантов лучшим стала официант ресторана «Сиде» Елена Лебедева. Соревнования проводились как в реальном времени, когда участникам предоставлялся набор продуктов, из которых создавались конкурсные блюда, так и в форме презентации композиций из теста, карамели, мяса, рыбы. Эти блюда номинаций «арт-класс» участники готовили заранее. Параллельно основным соревнованиям проходили мастер-классы звезд кулинарного искусства. «Изюминкой» Чемпионата стало выступление знаменитого исследователя русской кухни Максима Сырникова, презентации компаний-поставщиков продуктов и оборудования для ресторанной сферы. Гала-ужин завершился аукционом, в ходе которого кондитерские композиции могли приобрести гости праздника. Средства от аукциона будут переданы на благотворительность. источник P.S. Личные поздравления и наилучшие пожелания для Рустамoff ! С интересом ждём обновлённое меню в ресторане "Мыши".