Вы решили окунуться в море качественного чая и открыть свою чайную лавку на радость и здоровье окружающих? Тогда Вам необходимо задуматься о многих вещах, но главное начать действовать, искать, продумывать – то есть не стоять на месте. Для начала Вам Нужно: 1. Конечно, составить бизнес-план, внести туда все важные составляющие, а именно где будет находиться Ваш магазин и сколько будет стоить аренда помещения, рассчитать площадь, которая Вам необходима, нужен ли специальный дизайн и торговая марка или это будет простой отдел без творческой составляющей. То есть Вы описываете, что и как должно быть. А потом просчитываете. Исходя из тех денежных средств, которые имеете – сколько нужно на закупку, на торговое оборудование, организацию юр. лица и постановку на учёт в налоговых органах, зарплату продавцам, транспортные расходы. 2. Поиск помещения. Согласно бизнес-плану Вы ищете подходящее для Вас помещение. Будет это большой магазин с отдельным входом или маленький отдел в торговом центре – решать Вам. У каждого из них есть свои плюсы и минусы. Магазин с отдельным входом , в зависимости от удалённости от центра, будет нуждаться в активной рекламе, причём её активность напрямую связана с расположением магазина. В торговом центре - желательно найти помещении ближе к супермаркету, а не рядом с обувной лавкой. Так у Вас будет больше потенциальных покупателей. 3. Дизайн магазина. Имеет большое значение и влияет на покупательскую способность. Будет это индивидуальный проект или такая же лавка с баночками как на соседнем колхозном рынке, рядом с рыбным отделом. Да, это стоит денег – но в результате Вы получите – СВОЁ ЛИЦО, и будете идентифицироваться в уме покупателей как отдельный объект, что конечно лучше запоминается, чем плеяда одинаковых отделов. 4. Ассортимент. Здесь нужно точно представлять, на какую группу покупателей Вы рассчитываете. Будет это молодежь, которая увлекается музыкой и качественными чаями (а разбирается в чаях она всё лучше и лучше. Например, чем тот или иной завод, производящий пуэр отличается друг от друга по вкусовым характеристикам), или знатоки китайского чая, которые пьют только свежие и высшие сорта китайских чаёв, или дамы средних лет, которые предпочитают ароматизированные чаи. Нужно обязательно выбрать свою нишу и свой акцент – иначе сольётесь с чайной «толпой» магазинов, которые ассоциируются у покупателей с некачественным чаем. В любом случае нужно покупать качественный чай у проверенных поставщиков и более подробно изучить чайную тему. Также не стоит покупать самые дешёвые чаи, потому как весовой чай относится к категории дополнительных благ и покупатель чаще ориентируется на вкус и качество, нежели на низкую цену. Тем более такие чаи как Те Гуань Инь и Да Хун Пао считаются элитными и априори не должны быть дешёвыми, так как это качественный чай, требующий разнообразных ручных манипуляций и не стоит сравнивать его с ценой на ароматизированный чай ( который зачастую в исходном варианте имеет некачественное сырьё, ароматизированное маслами). 5. Выбор поставщика. Чайный рынок переполнен предложениями на любой вкус и цвет. Главное определиться: будет это китайская компания (или любая другая иностранная компания), поставщик из другого города или поставщик в своём городе. Поставщик из Китая Если Вы собираетесь открывать сеть чайных магазинов, то Вам всерьез нужно задуматься над вопросом поиска поставщика в Китае. Дело это нелёгкое и связано со многими подводными камнями, такими как: нужно быть участником ВЭД, иметь таможенного брокера, уметь вести переговоры с китайцами (для этого рекомендую почитать соответствующую литературу). Но главный минус – это время и объёмы. Если Вы хотите получит хорошие цены, значит нужно зазывать много. Уж не менее 200 кг, чтобы ваши затраты были экономически обоснованы. Поставщик из другого города Когда-то это был единственный вариант работы, но чайный бизнес не стоит на месте и уже в вашем городе можно найти хороших поставщиков с конкурентоспособными ценами. Но если Вы выбираете именно этот вариант – то нужно учитывать удалённость вашего города от источника (то есть поставщика) для расчёта времени поставки. Учитывать стоимость транспортировки и надёжность транспортной компании. Также не советую выбирать столичных поставщиков, потому что они либо перегружены заказами из своего города и либо не обратят на Ваш запрос внимания, либо будут тянуть время. Так что если Вы решили возить чай, то лучше выбирать региональные фирмы. Поставщик в своём городе Удобно, легко и просто. За исключением того, что не в каждом городе есть хорошие компании с широким ассортиментом. Это экономия времени и денег. Минимальные риски, связанные с обманом поставщика, потому что Вы в любое время сможете приехать в офис и разобраться в ситуации. А также предъявить претензии по качеству товара и легко осуществить обмен. В любом случае, какого поставщика бы Вы не выбрали нужно обязательно заключить договор и принимать чай в соответствии с накладными, а также просить декларацию о соответствии. Также добросовестные поставщики предоставляют образцы чая с первым заказом. Есть смысл сравнить образцы между компаниями, чтобы убедиться в правильном ценообразовании чайной компании и убедиться, что цена соответствует качеству. Также хорошо, чтобы поставщик предоставлял или продавал торговое оборудование – пакетики, зажимы, банки, а также информативные листовки. 6. Организация Юридического Лица и формы налогообложения В соответствии с законодательством Вам нужно выбрать какой юридический статус у Вас будет ООО или ИП, а также выбрать формы налогообложения и зарегистрироваться в налоговых и статистических органах. 7. Обучение персонала Если вы хотите продавать дорогой чай, то кроме создания обстановки Вам нужно объяснить покупателям – почему Ваш чай стоит дороже чем пакетированный чай в соседнем супермаркете. Для этого добросовестные поставщики проводят чайные тренинги или персональные консультации с Вашим персоналом. 8. Открытие чайного магазина. Если Вы действительно задались целью открыть чайный магазин, то Вам потребуется не менее месяца и не менее 300000 рублей. Это не так много как казалось бы вначале. Так что дело за малым. Желаем Удачи.