О себе:

Поскольку написано уже много и ориентироваться трудновато, выношу некоторые анонсы сюда.


Из чего я ...ещё исхожу при обсуждениях - однажды подытожено здесь.


Список литературы о ресторанах и ресторанном деле

Загородный ресторан моей мечты

Что скрывается за названиями пасты

Для кофеманов

Обзор кулинарных музеев мира

Семь принципов ведения дел в России

Великие о критике

О Золотом Гермесе

Гроздь забавных литературных эпизодов

Рассуждения о петербургском сервисе