Я думаю, что «эпицентр» ресторанного бизнеса Нью-Йорка, расположен в двух соединённых небоскрёбах компании «Time Warner», на пересечении Бродвея и 59 улицы (Columbus Circle). Здесь расположен лучший ресторан Нью-Йорка «Per Se» www.perseny.com также он зафиксирован в списке среди 50 лучших ресторанов мира, как и ресторан «Jean Georges» www.Jean-Georges.com который расположен в соседнем здании. В этом же «Time Warner» здании располагаются несколько, высокого класса ресторанов, баров, и джаз клуб. Среди них «Мasa» - Японский, самый дорогой ресторан в Нью Йорке($500). «Аsiate» и самый лучший видовой, кухня, азиатский фьюджин. Если от здания«Time Warner» пройти пешком 10 минут налево по Бродвею, то на 65 улице расположен лучший Китайский ресторан в городе «Shun Lee». www.shunleewest.com Здесь, в последний свой приезд в Нью-Йорк побывал, Путин, а неделю назад Лавров, не смотря на то, что в Москве китайские рестораны существенно лучше, чем здесь в Нью-Йорке, хотя-бы Московский «Джун Го». Если от здания «Time Warner» пройти пешком 10 минут направо, то на 57 улице и 6 Авеню самый знаменитый в мире Японский брендовый ресторан «Nobu», www.noburestaurants.com ( 9 Апреля открывшийся и в Москве в центре, на Большой Дмитровке) Если от этого здания «Time Warner» пройти пешком «10 минут» прямо через центральный парк, то на 65 улице и Парк авеню находится «Daniel» www.danielnyc.com французский ресторан. Один из трёх лучших в Нью-Йорке, и в списке среди 50 лучших ресторанов мира «Per Se» «Jean Georges» «Daniel» «Daniel» . «Дениал» есть и у нас в Питере? «Jean Georges» Если вы были в отеле Невский Палас в ресторане «Ланскроне», то это почти то- же самое, что «Jean Georges» «Per Se» Американская кухня, так почему-то рекламируется этот ресторан с небольшим меню состоящим из французских блюд (Фуа - гра, Перепёлка…) и итальянских (Нёк, Агнолотти…) . Мизерные порции, которые нельзя назвать детскими – они кукольные, и подаются на гигантских тарелках. (2 крошечные Нёки 7 грам каждая, и столовая ложка соуса. 25грам перепёлки, ложка гарнира из овощей, и чайная ложка соуса). Всё очень красиво и аккуратно разложено. Стайка «разношерстных» официантов в угловатых «Фирменных» униформах, при этом женщины официантки в мужских мешкообразных тёмно-синих костюмах, с широкими галстуками, все вместе приносят блюда. Один забирает грязные приборы, другой ставит на стол хлеб (его много), третий наливает вино, четвёртый воду, двое сразу ставят следующее блюдо (один открывает крышки). Еще один со сладкой улыбкой спрашивает: «Вам понравилось» - он же главный по стайке. Он их организует, чтобы стайка вылетела одновременно. Здесь, в "Пер сэ",несомненно всё очень даже вкусно, не придраться, «Тает во рту, как заметила моя спутница, когда положила себе на язык крохотульку таблетку, именуемую комплементом от шеф-повара. Цены в Нью-Йоркских ресторанах ниже, чем в Петербурге. Самые популярные рестораны Нью-Йорка, их три 1- «Милос» . 2- «Платаформа Чехускория». 3-«Будакан». - «Милос» Один в один кухня как в «Порто Мальтезе» или «Ложе». Готовят так же, разница лишь в том, что в «Милосе» больше выбор изысканных рыб, кроме Средиземноморских, много рыбы из Австралии, Атлантики…. А также живые лангусты , омары, крабы. Разнообразные Устрицы, собранные со всего мира, кои свежие, и за ушами пищат. Ещё в «Милосе» нет маленьких, незрелых (Baby) каракатиц, кальмаров, что есть в "Порто Мальтезе" . Да и в "Милос" не такой, простенький интерьер, как в «Порто Мальтезе» . -«Будакан» - Гламурный ресторан. Кухня как в нашей «Гимназии», только в Будакане кухня чуть хуже, да интерьер и размер в «Гимназии» получше и побольше. Рядом с « Будаканом», ресторан «Лос Дадос» открыла наша «Гинза». «Платаформа Чехускория» – Бразильский, платишь $50, и тебе весь вечер приносят на шампурах разнообразные виды мяса, которых превеликое множество. Мясо отрезают от больших запеченных кусков, ешь, сколько хочешь, все, кто посещают этот ресторан, впадают в неописуемый восторг. Я нашёл для себя 2 любимых ресторана. «Индашин» и «Хагави». Сравнить их не с чем, у нас таких нет. Объединяет их то, что после их посещения, ощущаешь невероятный прилив сил. Японские рестораны в Нью-Йорке - лучше, чем у нас. А вот предпочтение Нью-Йоржцы отдают итальянской кухне, итальянских ресторанов здесь больше всего. Те, кто причисляют себя к гламуру, предпочитают смешанную кухню и фьюджин. Японскую кухню предпочитают более молодые. Пожилые, тем кому за 70, оккупируют, под завязку, французские рестораны, которые напоминают переполненные дома престарелых. Минус Нью-Йорских ресторанов в том, что они, безумно тесные, переполненные и невыносимо шумные. Практически отсутствуют рестораны американской кухни, они постепенно модифицируются, испаряются. Плюс в том, что рестораны не дорогие. Минус Санкт Петербургских ресторанов в том, что они в основном полу пустые, не заполненные, и очень дорогие. Плюс в том, что ещё открывается достаточно много ресторанов русской кухни, и она, русская кухня постепенно усовершенствуется.