Из 100 деловых встреч и переговоров - около 75 встреч проходят в ресторанах. Зачастую, «бизнесмены» используют обеденный перерыв для переговоров и деловых встреч, так как можно совместить и приятное, и полезно в одном флаконе, и всё это в рамках рабочего дня. При всей этой «полезности» мероприятия появляется возможность трансформировать формальное деловое общение в более лояльный формат «коммуникации», если можно так выразиться. А коммуникация, возникшая за поеданием стейка прожарки «Medium» или «Medium well» за бокалом хорошего сухого вина гораздо полезнее для достижения нужного результата и возможно, станет залогом подписания долгосрочного договора и началом партнёрства. Какие особенности того или иного предприятия общепита являются приоритетными при выборе места, где нам будет комфортно? Где атмосфера и гастрономические изыски ресторана будут играть исключительно на пользу в продвижении по карьерной и финансовой лестнице?! Секрет прост…! Во-первых, на выбор заведения оказывает влияние деловой партнёр, с которым планируется деловая встреча. Первичная, вторичная встреча, затянувшиеся обсуждения нюансов договора или подписание. Множество факторов, собранных воедино, а именно – сумма сделки, перспектива сотрудничества, социально-финансовый уровень партнёра, являются определяющим фактором. Во-вторых – доступность ресторана. А точнее, наличие парковки и удалённость от офиса, время встречи. Плотность движение в центре – немаловажный фактор, а иногда основополагающий. Центр любого города – престижен для деловых встреч, удобен и красив, но забит эвакуаторам, авто на аварийках, общественным транспортом и туристическими автобусами. Центр съест половину всего времени, отпущенного для удовлетворения голода и обсуждения условий договора, он испортит настроение, деловой настрой и любую мотивацию, даже самую сильную, если в пробка «9 баллов» вы простояли 50 минут. О какой лояльности можно говорить на переговорах? В связи с этим, всё чаще и чаще, выбор падает на небольшие стильные, уютные ресторанчики далеко от станций пересадок метро или на рестораны загородом, где можно насладиться красотой и природой Пушкина, Павловска или Сестрорецка с побережьем Финского залива – всего 30 минут и вы у озера «Разлив». В-третьих – кухня и атмосфера, ну и всё что с ней связано. Для деловых переговоров, как отмечают многие, больше подходит тихая, уютная атмосфера, где люди могут как следует расслабиться и в спокойной обстановке договориться о чем-либо. Этническая принадлежность кухни и её качество очень важно. Даже генеральные директора в бешеном ритме миллионного города, замученные стрессом и постоянными перекусами, хотят «правильной» и полезной еды, вкус которой знаком с самого детства. Уровень сервиса должен быть не обязательно высокого уровня, он должен быть просто хорошим. А хороший уровень обслуживания выражается в обходительности и предупредительности персонала ресторана. Скорость приготовления блюд считается одним из важнейших критериев. Деловая встреча не должна приобретать напряжённый оттенок по причине ожидания котлеты по-киевски с элементами раздражения от плохо прожаренной птицы или рыбы. Фоновая музыка нейтральная и тихая, но не лишена характерных акцентов. Многие рестораны останавливаю свой выбор на блюзе и джазе. Количество посетителей и соответствие цена - качество является также важными критерием при выборе ресторана. В лучшем случае – вы оплачиваете счёт 50 / 50, в крайнем случае – счёт оплачиваете вы, если за вами был выбор ресторана и вы инициатор деловой встречи, соответственно. И в-чётвёртых, и в-пятых, и в-шестых… есть масса нюансов, значимых и не очень, которые могут тем или иным способом повлиять на итог деловой встречи. Но чаще всего, люди не зависимо от предполагаемых итогов и потраченных сумм на деловые обеды, организовывают свои встречи в полюбившихся ресторанах, которые отличаются удивительным сбалансированным сочетанием сервиса, атмосферы и хорошей кухни. Весь этот ресторанный «микс», который так ценится в Санкт-Петербурге взыскательными гостями, можем отметить в Ресторане "Альфарелло".