Во время нахождения на сайте приходится по несколько раз объяснять одно и то же разным людям носящим приставку «PRO» . Кому-то я объясняю это открыто, а кому-то и в ЛС – это зависит от того где мне был задан вопрос. В последнее время повторяться приходится особо часто, поэтому я и создал этот пост. Предназначен он исключительно для вас, рестораторы. Перед ответом на тот или иной мой отзыв про ваше заведение прошу ознакомиться с этим постом. Не уверен, что простые пользователи ресурса найдут в нем для себя что-то интересное. Хотя, кто знает… Итак. В своих отзывах я не ставлю целью "возвысить" или "опустить" тот или иной ресторан. Я пишу так, как было на самом деле в МОЕ посещение. Признаюсь, перед как посетить то или иное заведение я просматриваю отзывы других пользователей ресурса об этом заведении, но разве это плохо ? Думаю что нет. Эти отзывы в основном носят для меня чисто информативный характер, чем рекомендательный. Потому что количество людей на этом ресурсе чье мнение о ресторанах особо часто совпадает с моим очень мало. Этих людей можно пересчитать по пальцам одной руки. В любом случае, оценки заведению по итогам посещения я выставляю исходя только из своих впечатлений. И мне абсолютно все равно кто и какие оценки поставил до меня. Если десять человек до меня поставили за кухню «5» то никто не заставит меня не поставить «10» если меня эта кухня очень впечатлит. И наоборот. Да, и еще. Если я не отдал назад на кухню блюдо которое взял в ресторане, а потом написал здесь что оно мне не понравилось , то это не значит что блюдо было вкусным и хорошим, а я теперь здесь пишу это для «красного словца». Это не так. Я возвращаю блюда на кухню только в КРАЙНИХ случаях, к сожалению такие случаи бывают. Просто в менее криминальных случаях блюдо может быть даже полностью съедено, но при этом те ожидания которые я к нему относил выполнены не были. За это оценка и снижается. Теперь по поводу оценок в частности. Каждое мнение субъективно, потому что абсолютных истин нет. Мое мнение также субъективно. Кто-то любит жареную картошку с грибами, а кто-то ту же самую картошку, но вареную и со сметаной. Это нормально, у каждого есть особо любимые им блюда. Так вот, как правило(не всегда, но в основном), в заведениях общепита я беру те блюда, которые очень нравятся лично мне. Например, грибной суп. Соответственно, попробовав не один десяток похожих блюд считаю, что могу вынести более менее корректную оценку за данное блюдо. Которая, как я уже и говорил, не является истиной в последней инстанции. Но! Это мое мнение и каким бы оно неприятным не было его нужно принимать и уважать. Только тогда будет толк и для вас и для меня. Я никогда не имел, не имею и надеюсь не буду иметь никакого отношения к общепиту с профессиональной точки зрения . Я работаю совсем в другой области, далекой от сферы общепита. Поэтому фразы вроде «это заказ конкурентов» в отношении моих отзывов как минимум некорректны. И пожалуйста, «не увольняйте» меня больше из своих заведений. Не пишите, что я раньше работал в вашем заведении, а потом меня уволили и я поэтому вот теперь пишу тут всякие гадости. Я чисто физически не мог быть трудоустроен в стольких местах о которых оставил и еще оставлю свои отзывы. Встречи. Несколько раз я получал в ЛС сообщения типа «Давайте встретимся и обсудим детали Вашего неудачного визита более подробно. Ресторатор Василий Пупкин». Смысл таких сообщений ? Вы что, правда искренне думаете что мне заняться больше нечем как приезжать и рассказывать про то, что мясо в мое посещение было хоть и жестким, но съедобным ? И как вы планируете проверить эту информацию, которую я как правило опубликовываю минимум через 2 недели ? Я специально никогда не встречаюсь с рестораторами, т.к не вижу в этом смысла. Были сообщения и другого типа : « Спасибо за Ваш положительный отзыв, в благодарность от нашего ресторана бесплатный ужин на двоих. Ждем Вас.» Нет, спасибо конечно, но я еще в состоянии сам заплатить и за себя и за тех кого я приглашаю в ресторан. Я же оценки ставил не для того чтобы этот халявный ужин получить. Я их ставлю потому что иначе отзыв не опубликовать, таковы правила этого сайта. Если мне в ресторане очень понравилось, то я в него и так обязательно вернусь. Еще и друзьям посоветую сходить. К тому же , в случае чего , с моральной точки зрения при отсутствии в заведении такого вот «ужина» мне будет легче снизить оценку заведению. Отдельная тема на этом ресурсе как отзывы от пользователей с приставкой «PRО». Я ПРОТИВ того чтобы люди носящие приставку «PRО» писали отзывы о чужих ресторанах, а уж тем более о своих. Поэтому и не ставлю отметку «за» за такие отзывы. Почему у меня такая позиция повторно объяснять не буду, если интересно, то об этом можно прочесть здесь. При этом не могу не отметить, что количество людей на Рестоклабе разделяющих со мной эту точку зрения ничтожно мало. И последнее. Раз уж вы , рестораторы, носите приставку «PRO», то пожалуйста, старайтесь не забывать сокращением какого слова она является. И отвечая обычным пользователям сайта помните, что ваши слова являются отражением той политики которая проводится в отношении персонала и гостей в том или ином заведении. Скажу честно: я стараюсь не ходить в рестораны(и другим рекомендую их не посещать) , рестораторы которых позволили себе делать на Рестоклабе хамские выпады в адрес обычных пользователей ресурса, а уж если были выпады и в мой адрес, то наивно думать что я после этого пойду в подобное место. Да, понимаю , рестораторы - это обычные люди и поэтому тоже могут ошибаться, тем более простые пользователи сайта (и я в том числе) далеко не ангелы, однако приставка «PRО» надеюсь все же была вам дана не просто так. Ссылку на этот пост я какое-то время буду публиковать первым комментом к своим отзывам. Надеюсь благодаря этому количество недопониманий меня со стороны рестораторов станет меньше.