Лофт-проект «Этажи» примет самые многообещающие проекты «Ресторанного дня» на постоянной основе. В течение года на специально отведенной площадке на первом этаже молодежного выставочного центра будет представлено 12 концепций – по ресторану в месяц. Это своего рода тестовый запуск: молодым кулинарным командам дадут возможность попробовать себя в условиях реального бизнеса. Именно поэтому отбирают участников, которые действительно нацелены на развитие собственного бизнеса. На время работы начинающим рестораторам помогут с оборудованием, ведением бухгалтерии, а также обеспечат алкогольной лицензией и санитарными документами. Таким образом, они смогут набраться опыта, получить знания и, возможно, немного подзаработать. До конца сентября здесь обосновался веганский фаст-фуд проект «Поехали!», ребята предлагают интересную подачу блюд – на виниловых пластинках.
В октябре в проекте примет участие команда BroBurgers с бургерной концепцией. В меню будут натуральные и вегетарианские бургеры, гаспачо, домашние лимонады, ягодный чай и заварной кофе.
1 комментарий
Мда. Отзыв мой не будет, увы, хвалебным. А все дело в том, что нам с мужем довелось заехать в Этажи специально проведать ребяток-веганчиков как они там свой проект воплощают.. Изначально не знали где это "небольшое помещение в аренду молодым проектам" находится. И каково же было мое удив.. ШОК! когда мы обнаружили энто заведение (что с трудом можно так назвать) - на 1 этаже у лестницы где всю жизнь раньше ТУАЛЕТ БЫЛ! Вонючий и реально грязный туалет! хорошииии вы ребята, помогаете... ПОЗОРИЩЕ КАКОЕ! Да без тошноты было не взглянуть на эти 4 квадратных метра в ободранных антисанитарных стенках, (раковина грязная, они чего-то там копошатся миски какие-то моют..) и понимание того что раньше тут вообще был ТУАЛЕТ!
Кстати в туалете выше (муж зашел) даже мыла нет у мойки! интересно если туда персонал ходит, чего вообще ждать, так что ребятам откровенно тоже - минус! Вконтактике-то все красиво выглядит, менюшечка, картиночки про космос.. а на деле... /// Кстати говоря, ни фартуков, ни колпаков, ни перчаток на ребятах не было, за это тоже минус им как предпринимателям в сфере общепита.
Что за унизительная "помощь молодым проектам"??? ПОЗОРИЩЕ вам еще триста раз. Мне так жаль стало и ребят кто там тусуется и посетителей (особенно кто не знал что там был туалет раньше вообще). Им же всем потом неизбежно сидеть на антибиотиках - лечить кишечные палочки. Что за срам?!(
Итог: в глубочайшем шоке и разочаровании (мы с мужем оба веганы и все кафе в Питере веганские/вегетарианские знаем-были) уехали обедать в другое место.. но чувство тошноты и неприязни от увиденного еще пару часов не проходило.////
Стыд и срам вам, Этажи! Позорище.
