Курсы

более что супа меня научил варить Феликс Семенович

На самом деле в последнее время выпущено много любопытных, познавательных и просто шедевральных книг, так или иначе связанных с кулинарией. Назову некоторые. Может быть Вам пригодится.

Жан-Франсуа Ревель "Кухня и культура" /о гастрономических вкусах от античности до современности/

Джейми Оливер "Моя Италия"
Он же "Счастливые дни с Голым поваром"
Он же "Кухня Джейми"
Он же "Джейми дома. Через кухню - к лучшей жизни "/успех книг - в авторе/

Гордон Рамзи "Адская кухня"
Он же "Фаст Фуд"
Он же "Семейный обед в выходные и другие рецепты "/опять же автор - неподражаемый хулиган Рамзи/

Елена Костюкович "Еда: Итальянское счастье "/любопытно, факты об итальянской еде/

Лаура Эскивель "Шоколад на крутом кипятке"/ ну, что сказать, "к столу и в кровать стоит лишь позвать"…девочкам понравится/

Клод Террайль "Моя Серебряная Башня" / владелец самого известного в мире ресторана рассказывает о нем/

Энтони Капелла "Пища любви"/роман не только об итальянской кухне, но и о любви. а-ля Сирано де Бержерак/

Мэриэль Барбери "Лакомство" /после Зюскинда книга покажется вторичной/

Алиса Б. Токлас "Поваренная книга жизни "/на любителя, автор – любовница знаменитой Г. Стайн делится своими воспоминаниями и блюдами французской кухни./

Курт Брахарц "Страсть Исава. Гастрософский дневник"
Он же "Исав насытившийся. Записки циничного гурмана"/беспредельщик Курт. Мой любимый/

Рут Рейчл "Чеснок и сапфиры" / героиня все время напоминала мне месье Дюшемена из ветхозаветного фильма/
Синельников С. Лазерсон И./куда без них/ Заслуживает внимания написанная в соавторстве с Соломоником "Испания. Кулинарный путеводитель"

Дэнни Мейер "Высокая кухня"./рецепт успеха известного ресторатора в "осознанном радушии"/

Неда Тодорович "Еда как разновидность секса "/сборник эссе. Больше о еде, чем о сексе./

И совсем для девочек :

Андреас Стайкос "Уроки кулинарии"
Лили Приор "Кухня"
Нина Килхем "Как поджарить цыпочку" /на эти книги можете не тратить время, а кого –то может и заинтересуют/