1. Главная/
  2. Сообщество/
  3. Где в нашем городе можно выпить настоящий Эспрессо?

Где в нашем городе можно выпить настоящий Эспрессо?

bovvin
2 отзыва 36 «Нравится»
8 июня 2011 года

После Италии захотелось выпить хороший кофе ! Почему же у нас в городе это так сложно , несмотря на итальянских поставщиков кофе, кофемашин и технологии?

147 комментариев

  • Desperado
    Desperado  → bovvin  8 июня 2011 в 14:05
    Лишен доступа к сайту
    26 отзывов 1750

    Вы 12313246843 по счету, кто задает этот вопрос.
    Мы тут и сами все в шоке.

    • bovvin
      bovvin  → Desperado  8 июня 2011 в 14:33
      Ценитель
      2 отзыва 36

      может дело в свежести?

      • OROMOON
        OROMOON  → bovvin  8 июня 2011 в 14:35
        Ценитель
        3 отзыва 6

        может дело в свежести?
        В свежести чего?

        • bovvin
          bovvin  → OROMOON  8 июня 2011 в 14:35
          Ценитель
          2 отзыва 36

          обжарки

          • OROMOON
            OROMOON  → bovvin  8 июня 2011 в 14:46
            Ценитель
            3 отзыва 6

            обжарки
            Конечно, в ресторанах отмеченные звездами Мишлен, кофе только от мастеров и только свежей обжарки. )))

            • bovvin
              bovvin  → OROMOON  8 июня 2011 в 14:47
              Ценитель
              2 отзыва 36

              может дело в кофемашинах?

              • OROMOON
                OROMOON  → bovvin  8 июня 2011 в 15:01
                Ценитель
                3 отзыва 6

                может дело в кофемашинах?
                Кофемашина тоже имеет важнейшее значение, в любом случае хорошо сваренный кофе- это совокупность трех факторов-кофе+кофемашина+бариста)))

      • Desperado
        Desperado  → bovvin  8 июня 2011 в 14:38
        Лишен доступа к сайту
        26 отзывов 1750

        Мне думается, что дело во всем сразу, а не только в обжарке.
        Пьешь в Европе - амброзия, записываешь сорт, приезжаешь сюда, находишь в заведении искомое, зажмуриваешься в предвкушении - и .... Бурда! Не журнал, не знаток, но с большой буквы - просто Бурда!

        • bovvin
          bovvin  → Desperado  8 июня 2011 в 14:41
          Ценитель
          2 отзыва 36

          так в чем же секрет ?

          • Desperado
            Desperado  → bovvin  8 июня 2011 в 16:17
            Лишен доступа к сайту
            26 отзывов 1750

            Секрет? Устала сама метаться в догадках, но ответа пока нет. Ни у кого.
            Поэтому водку нам надо продолжать пить, а не кофе. За кофе - не к нам пока это. Предназначение у нас другое, и напитки соответственно.

            • bovvin
              bovvin  → Desperado  8 июня 2011 в 16:24
              Ценитель
              2 отзыва 36

              А кто не пьет водку , что делать им ?)))

              • Desperado
                Desperado  → bovvin  8 июня 2011 в 16:27
                Лишен доступа к сайту
                26 отзывов 1750

                Учиться ее пить, ессесьно!
                А то такие люди у нас в Раше вызывают подозрения и нехорошие предчувствия.
                Это еще Антоша Чехонте отмечал.

            • bovvin
              bovvin  → Desperado  8 июня 2011 в 16:26
              Ценитель
              2 отзыва 36

              кстати , Росиия входит в пятерку самых кофепьющих стран в мире

            • Эльдар
              Эльдар  → Desperado  10 июня 2011 в 11:06
              Гурман
              18 отзывов 1283

              всё у нас есть. только отношение к кофе в ресторанах, как к чему то среднему - кофе, оно моё же)

              • carra
                carra  → Эльдар  10 июня 2011 в 11:26
                Гурман
                20 отзывов 520

                как говорили после последних поправок в русский язык: смотря какой кофе: есть вкусный хороший кофе - он, а есть - натуральное "оно" :)

        • bovvin
          bovvin  → Desperado  8 июня 2011 в 14:43
          Ценитель
          2 отзыва 36

          может для Росии арабику разбавляют робустой?

        • bovvin
          bovvin  → Desperado  8 июня 2011 в 14:49
          Ценитель
          2 отзыва 36

          В погоне за ценой...

        • bovvin
          bovvin  → Desperado  8 июня 2011 в 14:52
          Ценитель
          2 отзыва 36

          А робусту вообще сложно назвать -КОФЕ

    • bovvin
      bovvin  → Desperado  9 июня 2011 в 02:31
      Ценитель
      2 отзыва 36

      так никто и не ответил , несмотря , что я 12313246843 по счету !

  • OROMOON
    OROMOON  → bovvin  8 июня 2011 в 14:07
    Ценитель
    3 отзыва 6

    У меня есть любимое кафе-кондитерская Sal de Riso, я там люблю выпить чашечку эспрессо или капучино, всегда очень вкусный))). Говорят они возят кофе "живой" обжарки, который можно выпить в Италии в ресторанах отмеченные звездами Мишлен. Попробуйте, я думаю Вам понравится))).

  • Samogon
    Samogon   → bovvin  8 июня 2011 в 14:10
    ПредставительPegodya

    Coffee station и бутик Nespresso на Невском - уверен и в том и в другом.

    • bovvin
      bovvin  → Samogon  8 июня 2011 в 14:13
      Ценитель
      2 отзыва 36

      Я не про кофе в чалдах, а про настоящий эспрессо

      • Samogon
        Samogon   → bovvin  8 июня 2011 в 14:25
        ПредставительPegodya

        Зато в Неспрессо его наливают бесплатно. Типа тест драйв перед покупкой кофемашины. А в Коффи Стэйшн рулят баристы-фанаты кофе, так что думаю, что с эспрессо у них все гладко.

        • bovvin
          bovvin  → Samogon  8 июня 2011 в 14:28
          Ценитель
          2 отзыва 36

          бесплатный сыр....

        • OROMOON
          OROMOON  → Samogon  8 июня 2011 в 14:52
          Ценитель
          3 отзыва 6

          Неспрессо вкусно в офисе, а для рестораннов не очень.В ресторанах хочется лакомства, ты за него платишь, а когда предлагают кофе в чалдах -это пародия, как сказать помягче -"Убийца кофейной культуры")))

  • JJenny
    JJenny  → bovvin  8 июня 2011 в 14:11
    Гурман
    113 отзывов 4913

    За 37 рублей, как в Италии, не удастся нигде. По качеству напитка на уровне итальянского можно выпить чашку эспрессо, например, во Вкусных штучках, Серафино, Лавке Лебедева, Italy, Mocco кафе.

    • bovvin
      bovvin  → JJenny  8 июня 2011 в 14:26
      Ценитель
      2 отзыва 36

      Был во многих ниже перечисленных , но все равно не то !

      • carra
        carra  → bovvin  8 июня 2011 в 16:54
        Гурман
        20 отзывов 520

        на вкус и цвет, как говорится...

        а расскажите, где по вашему мнению - то? или хотя бы близкое к "тому".
        просто чтоб свести терминологию...

    • Борис
      Борис  → JJenny  8 июня 2011 в 15:19
      Гурман
      238 отзывов 5715

      Ресторану четыре дня, а уже в образцовых? Госпадяяя...

      • JJenny
        JJenny  → Борис  8 июня 2011 в 15:23
        Гурман
        113 отзывов 4913

        Ресторан не причем. 2 посещения, КОФЕ стабилен. Не ругайтесь, пожалуйста!

        • Татьяна
          Татьяна  → JJenny  8 июня 2011 в 20:54
          Гурман
          18 отзывов 770

          Женя, и я не пойму - не туда ходим, невовремя или не с теми ?

          • JJenny
            JJenny  → Татьяна  8 июня 2011 в 21:32
            Гурман
            113 отзывов 4913

            Таня, где, что не так? Если про кофе, то пошли вместе!)

            • Татьяна
              Татьяна  → JJenny  8 июня 2011 в 21:36
              Гурман
              18 отзывов 770

              Да я на слова Бориса среагировала :), что пока не рекомендуется ресторан новый

            • Татьяна
              Татьяна  → JJenny  8 июня 2011 в 23:44
              Гурман
              18 отзывов 770

              Женя, с удовольствием, в следующий приезд.
              Успешно чередую город с деревней, тем более скоро у нас Стинг выступает, пора уезжать- окна не открыть, все слышно. Городской праздник, любой чих или выстрел на Дворцовой для меня теперь адддд...
              Засосало финское болото :) -у меня там гриль, рядом в лесу животинки бегают.

    • Bauta
      Bauta  → JJenny  8 июня 2011 в 18:21
      Гурман
      71 отзыв 2414

      ой, а скажите пару слов о Серафино. это же на кирочной? уже какой день мимо прохожу, а зайти боязно)) стоит ли, если помимо чашки кофе? ))

      • JJenny
        JJenny  → Bauta  8 июня 2011 в 18:52
        Гурман
        113 отзывов 4913

        Вы не там ходите) Борис сердится, поэтому, ни-ни...

      • baletik
        baletik  → Bauta  9 июня 2011 в 14:40
        Гурман
        146 отзывов 4146

        Серафино на проспекте Чернышевского ближе к Шпалерной.

        уже какой день мимо прохожу, а зайти боязно))
        Официанты с надеждой провожают проходящих мимо нечастых прохожих. Пара посадок на террасе, лица какие-то знакомые.
        Выглядит заманчиво. Очень жду первого отзыва. Первой пойти не смею )

        • Борис
          Борис  → baletik  9 июня 2011 в 15:35
          Гурман
          238 отзывов 5715

          Нет, вы первая! Дама.

          • baletik
            baletik  → Борис  9 июня 2011 в 16:16
            Гурман
            146 отзывов 4146

            Уже! )

        • Bauta
          Bauta  → baletik  10 июня 2011 в 21:12
          Гурман
          71 отзыв 2414

          тьфу, точно на чернышевского.

      • MOFN
        MOFN  → Bauta  10 июня 2011 в 09:50
        Гурман
        107 отзывов 3199

        Я два раза был - в субботу и вчера. В субботу было хорошо, вчера - замечательно.
        По антуражу - все очень серьезно. Сервис в субботу плавал, вчера все было Ок. Заффрани на кухне. Меню большое и интересное. Итальянская кухня - от классики до стефановских "наворотов". Осторожно, не всегда имеет смысл пересекать. Порции антижлобские (Ева вчера "угорала" от половинки соте из мидий), качество продукта не обсуждается.
        Средний чек без вина и при нормальном аппетите - около 2К. Столик лучше резервировать.

        • baletik
          baletik  → MOFN  10 июня 2011 в 16:33
          Гурман
          146 отзывов 4146

          А я вчера "угорела" от половинки ризотто. Единственное, с чем не согласна, так это с размазыванием оного по большой плоской тарелке. На террасе очень быстро остывает. Ризотто с четырьмя видами сыра и спаржей - потрясное. Странно, что не обнаружила в меню его хита с креветками и цукини на биске.

          • MOFN
            MOFN  → baletik  10 июня 2011 в 16:40
            Гурман
            107 отзывов 3199

            То ризотто я до сих пор вспоминаю... вкуснее не пробовал.

          • Bauta
            Bauta  → baletik  10 июня 2011 в 21:14
            Гурман
            71 отзыв 2414

            что, там и ризотто половинят?))

            • baletik
              baletik  → Bauta  14 июня 2011 в 13:05
              Гурман
              146 отзывов 4146

              Ага!

        • Татьяна
          Татьяна  → MOFN  10 июня 2011 в 17:32
          Гурман
          18 отзывов 770

          Максим , ну почему не отзыв ?!?!?!?!

          • MOFN
            MOFN  → Татьяна  10 июня 2011 в 17:43
            Гурман
            107 отзывов 3199

            Типа, иду я по Чернышевского голодный? :)))

            • Татьяна
              Татьяна  → MOFN  10 июня 2011 в 17:56
              Гурман
              18 отзывов 770

              И Ба, знакомые всё лица! :))

              • MOFN
                MOFN  → Татьяна  10 июня 2011 в 22:05
                Гурман
                107 отзывов 3199

                Типа, я то их узнаю, а они то меня нет - я по Чернышевского всегда во всем облегающем хожу. Дай, думаю, зайду - тапенадика тресну и шампусиком с касисом лакернусь.

                • Татьяна
                  Татьяна  → MOFN  10 июня 2011 в 22:33
                  Гурман
                  18 отзывов 770

                  Но Максим провалит задание-
                  Слишком много он съест Заффранино,
                  Маловат станет наряд облегающий
                  И придется правду сказать...

                  Продолжение позже, пошла Валерины рестораны щитать )

                  • MOFN
                    MOFN  → Татьяна  11 июня 2011 в 05:35
                    Гурман
                    107 отзывов 3199

                    Его сердце грела новенькая чипованная кредитная карточка Борис Трэвел Платинум и нотариально заверенная ксерокопия албанского паспорта.

                    • Татьяна
                      Татьяна  → MOFN  11 июня 2011 в 12:11
                      Гурман
                      18 отзывов 770

                      :)))
                      Но, мысли сходятся
                      У меня была версия - карточка на имя гражданки Сербии.

                    • Борис
                      Борис  → MOFN  11 июня 2011 в 15:45
                      Гурман
                      238 отзывов 5715

                      Она не новенькая. Полгода пользуется: скидки и почет даже там, где нет скидок и почета.

        • Татьяна
          Татьяна  → MOFN  10 июня 2011 в 17:39
          Гурман
          18 отзывов 770

          То есть в блоге, всем врагам назло! :)

        • Анатоль
          Анатоль  → MOFN  12 июня 2011 в 23:10
          Гурман
          35 отзывов 5055

          А я сегодня в 14-00 пассажирок высадил, сидели вдвоем на терассе)) Говорят лапши наелись, но звезды не увидели)) Да и девочки впервые в ресторане работают - официантки.

  • Nadia
    Nadia  → bovvin  8 июня 2011 в 15:25
    Гурман
    48 отзывов 1926

    Вы забываете о воде...

  • ...Olga...
    ...Olga...   → bovvin  8 июня 2011 в 15:39
    Менеджер по работе с клиентами,Венетто

    Приглашаю Вас посетить Итальянский ресторан VENETTO, и насладится вкусом настоящего итальянского кофе.

    • bovvin
      bovvin  → ...Olga...  8 июня 2011 в 15:40
      Ценитель
      2 отзыва 36

      Спасибо

    • Борис
      Борис  → ...Olga...  8 июня 2011 в 15:45
      Гурман
      238 отзывов 5715

      А Вы не сможете хоть тут и так объяснить: Вы ресторан или банкетная служба с кейтерингом? Двери вообще открываются для обычных посетителе

      • Борис
        Борис  → Борис  8 июня 2011 в 15:46
        Гурман
        238 отзывов 5715

        отправилось, простите...
        посетителей? Есть меню а ля карт? С какого времени?
        Спасибо.

        • bovvin
          bovvin  → Борис  8 июня 2011 в 15:52
          Ценитель
          2 отзыва 36

          меня пригласили на кофе :))

          • ...Olga...
            ...Olga...   → bovvin  8 июня 2011 в 16:05
            Менеджер по работе с клиентами,Венетто

            Это ресторан, мы открыты для обычных посетителей с 12 до 23. Приходите)) Кофе у нас настоящий Итальянский, неповторомый вкус и аромат. мы работаем по аля карт и также проводим различные мероприятия (банкеты, фуршеты, кофе-брейк) Есть бызнес ланч с 12 до 15.

            • Борис
              Борис  → ...Olga...  8 июня 2011 в 16:11
              Гурман
              238 отзывов 5715

              Спасибо. А на сайте можно это как-то отразить?

              • ...Olga...
                ...Olga...   → Борис  8 июня 2011 в 16:29
                Менеджер по работе с клиентами,Венетто

                что вы имеете в виду?

                • Борис
                  Борис  → ...Olga...  8 июня 2011 в 16:40
                  Гурман
                  238 отзывов 5715

                  www.artua-project.com Видимо не нашел. А сайт указан только этот.

                  • ...Olga...
                    ...Olga...   → Борис  8 июня 2011 в 16:59
                    Менеджер по работе с клиентами,Венетто

                    да это наш сайт.

                    • Борис
                      Борис  → ...Olga...  8 июня 2011 в 17:57
                      Гурман
                      238 отзывов 5715

                      И там есть про ресторан, есть меню...

                      • ...Olga...
                        ...Olga...   → Борис  8 июня 2011 в 17:58
                        Менеджер по работе с клиентами,Венетто

                        про ресторан вы можете посмотреть на данном сайте, а меню я могу Вам выслать на почту.

                        • Борис
                          Борис  → ...Olga...  8 июня 2011 в 18:02
                          Гурман
                          238 отзывов 5715

                          Спасибо. Я то и сам найду, а вот "клиенты", видимо Гости, могут ими не стать, читая сайт. Про выезды, банкеты и кейтеринг. По моему, если даете ссылку на сайт, там стоит отразить и ЭТУ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ.

  • bovvin
    bovvin  → bovvin  8 июня 2011 в 16:12
    Ценитель
    2 отзыва 36

    а можно уточнить про кофе? Что за сорт и чем он отличается от кофе в других заведениях?

  • blondie_22
    blondie_22  → bovvin  8 июня 2011 в 21:10
    Гурман
    19 отзывов 4321

    http://www.santeustachioilcaffe.it/
    могу Вам порекомендовать заведение в Риме! культовое!!! после того, как там кофе попробуете - потеряете желание пить его дома!

  • bovvin
    bovvin  → bovvin  9 июня 2011 в 00:31
    Ценитель
    2 отзыва 36

    в Италии я много знаю хороших мест ! А вот дома....

    • bovvin
      bovvin  → bovvin  9 июня 2011 в 00:41
      Ценитель
      2 отзыва 36

      спасибо за рекомендацию ! обязательно зайду

    • Борис
      Борис  → bovvin  9 июня 2011 в 00:46
      Гурман
      238 отзывов 5715

      Вы лучше нашей МИЛЕ посоветуйте ресторан в Палермо. Спасибо.

      • bovvin
        bovvin  → Борис  9 июня 2011 в 00:50
        Ценитель
        2 отзыва 36

        Знаю один Bye Bye Blues

        • Борис
          Борис  → bovvin  9 июня 2011 в 00:59
          Гурман
          238 отзывов 5715

          Рекомендуете?

          • bovvin
            bovvin  → Борис  9 июня 2011 в 01:01
            Ценитель
            2 отзыва 36

            не взирая на шефа - женщину !))))

          • bovvin
            bovvin  → Борис  9 июня 2011 в 01:02
            Ценитель
            2 отзыва 36

            http://www.byebyeblues.it/

          • bovvin
            bovvin  → Борис  9 июня 2011 в 02:34
            Ценитель
            2 отзыва 36

            а вы можете по теме ответить?

            • Борис
              Борис  → bovvin  9 июня 2011 в 10:59
              Гурман
              238 отзывов 5715

              Я - нет. Не был на Сицилии с 1997.

              • bovvin
                bovvin  → Борис  9 июня 2011 в 12:02
                Ценитель
                2 отзыва 36

                я про кофе

                • Борис
                  Борис  → bovvin  9 июня 2011 в 12:07
                  Гурман
                  238 отзывов 5715

                  Странно, а я про Сицилию...

                  Уже ответил. Дело не в марках и кофе, а в людях на 70%. Даже не в машине. Обсуждая обжарки и помолы, мы уходим от причины. Человеческий фактор. Человеческий фактор. Человеческий фактор. Значит, ресторатор выбирает поставщика и оборудование и ЧТО? НОЛЬ. Потом меняется "человек" и все. Новое место и новый кофе. Все удивляются, "а что, марка не изменилась". Хороший бариста, даже не вор, сварит смесь из ашана за 70 руб.250 граммов.

                  • bovvin
                    bovvin  → Борис  9 июня 2011 в 16:57
                    Ценитель
                    2 отзыва 36

                    нееее ! смесь из Ашана не сварить !

                  • bovvin
                    bovvin  → Борис  9 июня 2011 в 16:59
                    Ценитель
                    2 отзыва 36

                    У нас в городе много профессиональных бариста ! А кофе то где ?

                    • Эльдар
                      Эльдар  → bovvin  10 июня 2011 в 11:10
                      Гурман
                      18 отзывов 1283

                      в академии кофе!

  • bovvin
    bovvin  → bovvin  9 июня 2011 в 00:43
    Ценитель
    2 отзыва 36

    А вы не знаете причину отсутствия хорошего кофе у нас в городе?

    • АнАт0лИй
      АнАт0лИй  → bovvin  9 июня 2011 в 10:52
      Гурман
      4 отзыва 185

      К сожалению, нет достаточного количества производителей свежеобжаренного высококачественного кофе. Остальные проблемы более-менее решаемы.

  • Victory
    Victory  → bovvin  9 июня 2011 в 10:53
    Гуру
    130 отзывов 3614

    Мекка кофемана
    Из того списка закрылось Ро.

  • Компот
    Компот   → bovvin  19 декабря 2011 в 14:43

    Есть кофейня DF на Караванной кажется,вот там можно попробовать хороший кофе как из моно сортов, так и смешанных и бариста там ничего,по крайней мере было.... А на счет кофе хороший,есть мнение что все таки вопросов больше к бариста,чем к кофе и его происхождении,ведь от него зависит приготовление,куда входит множество факторов,таких как вовремя выключил,проследил за помолом,давлением и т.д.

  • Компот
    Компот   → bovvin  19 декабря 2011 в 15:01

    Пожалуйста!!!!
    Как нам рассказывали на семинарах бариста может... "раскрыть вкус напитка и так же его убить?

    • Jessika Rabbit
      Jessika Rabbit  → Компот  19 декабря 2011 в 16:07
      Новичок
      0 отзывов 0

      А сорт кофе, обжарка , состав, помол-разве не важнейшая часть вкуса?

      • Эльдар
        Эльдар  → Jessika Rabbit  19 декабря 2011 в 16:13
        Гурман
        18 отзывов 1283

        можно взять хорошую смесь, или моносорт, сделать правильный помол, а потом оставить его на воздухе и получить невкусный кофий!

  • Компот
    Компот   → bovvin  19 декабря 2011 в 17:51

    Совершенно точно Эльдар.
    Человек играет ключевую роль в приготовлении и вкусе кофе....

    • Эльдар
      Эльдар  → Компот  19 декабря 2011 в 18:00
      Гурман
      18 отзывов 1283

      ура!

Ваш комментарий