Евразийский ресторанный форум: профессионалы со всей страны соберутся в Нижнем Новгороде
Рестораторы, бренд-шефы и эксперты обсудят операционку, команду, партнёрства и развитие ресторанного бизнеса
26 августа в Нижнем Новгороде состоится Евразийский ресторанный форум — встреча для рестораторов, управляющих, шефов и других представителей индустрии. В этом году организаторы делают акцент не на классических лекциях, а на разборе практических задач, с которыми ресторанный бизнес сталкивается каждый день.
В программе — выход собственника из операционки без потери качества, работа с прибылью и чаевыми, построение эффективной команды, психология лидера и партнёрства в бизнесе. Отдельно поговорят о цифровизации — в частности, о внедрении «цифрового двойника» ресторана. Участники получат и практические чек-листы, которые можно использовать в работе после мероприятия.
Кто выступит на форуме
На сцену выйдут рестораторы, шефы и эксперты из Нижнего Новгорода и других городов. Среди спикеров — Александр Котюсов, президент группы компаний «ПИР», Марина Степанова, операционный директор «Скажите:Горячо», ресторатор и бренд-шеф Андрей Ли, концепт-шеф гастробара «Графит» Андрей Сулима, ведущий маркетолог Red Wall Family Дарья Голикова и бренд-шеф Yale и Mitrich Steakhouse Дмитрий Дмитриенко.
Организаторы делают ставку на нетворкинг: форум задуман не только как серия выступлений, но и как место, где можно познакомиться с потенциальными партнёрами и коллегами по рынку.
Форум пройдёт 26 августа в отеле Sheraton в Нижнем Новгороде. Для читателей Restoclub действует промокод RESTOCLUB со скидкой 10% на все категории билетов. Кроме того, при покупке любого билета второй билет категории «Стандарт» предоставляется в подарок.
Подробная программа и регистрация доступны на официальном сайте мероприятия.
Фотографии: предоставлены командой проекта
