Отзыв о ресторанном комплексе «D. O. M»

Отмечали в кафе «Дом» свадьбу. Заранее обо всем договорились. При оформлении предзаказа менеджер сообщил, что взимается оплата за сервисный сбор 10% если платить наличными, 20% если по карте. Я не против заплатить эти деньги, но только за что? За то, что официант все время ходил в уличной жилетке том числе на кухню. Это по каким нормам санпин - ок? За то, что сотрудники в зале просто для красоты и чтобы обратиться по любому вопросу надо ждать конкретно нашего официанта? За то что, наш официант не понимал просьб, до заказов и облил гостью водой из вазы?