ресторан 1880

Современный авторский ресторан в Тележном переулке. 1880 работает на пятом этаже одноименного бутик-отеля. Концепция ресторана завязана вокруг понятия «слоу фуд»: здесь выступают против быстрого питания, практикуют осознанное потребление и используют локальные продукты, выращенные без вредных химических удобрений. На место концепт-шефа пригласили Антона Абрезова, который известен по работе в гастробаре Gras и в кофейне «Мечтатели». Основа меню — классические французские рецепты в авторской интерпретации. Например, фуа-гра подают в паре с красной смородиной, а консоме — с рулетом из лосося и палтуса с томатами тогараши. С открытия и до 14:00 действуют завтраки в формате шведского стола. После чего ресторан 1880 закрывают на пересервировку, на вечерний сервис он начинает работать с 16:00. На крыше отеля обустроили панорамную открытую террасу.