10 апреля 2017 года
красивый интерьер, выступление сексофониста
не вкусная еда
10 комментариев
Наталья, жаль, что мы не смогли Вас порадовать нашими блюдами и красотой тарелок.
Относительно первого, хотелось бы понять,что вам удалось попробовать в нашем ресторане?
А по поводу тарелок, на вкус и цвет, как говорится. Нам вот они очень нравятся) И другие гости вроде довольны.
Спасибо за ваше мнение и отзыв!
Относительно первого :
1) салат "Цезарь с креветками " представляет из себя блюдо, в котором по середине на дне огромной керамической белой миски (в ресторане это называется красивой тарелкой) лежат три королевские креветки в окружении огромных семисантиметровых листьев салата, не помещающихся в рот. Если постараться, то можно среди этой "ботвы" отыскать три сухарика и пару кусочков микроскопически порезанного сыра. Рыбный запах, присутствующий в салате одурманивал.
2) На горячее заказали скумбрию, запеченую с овощами. Блюдо было подано на деревянной доске, завернутое в пергамент. Для того, чтобы вкусить это "чудо" необходимо было руками развернуть этот пергамент. При этом он разлетался по всему столу, рыбой пахло так, что не то что есть, дышать было невозможно. Запах скумбрии до сих пор преследует, а одежду, впитавшую этот запах-пришлось сразу же стирать. Кстати, в этом блюде присутствовали и тушеные овощи, а именно:три безвкусных кусочка картошки и столько же такой же безвкусной морковки.
3) Заказали еще блюдо с рыбой, которая плавала в какой-то "тюре", состоящей из перловки с горохом. Порция была такой маленькой, как-будто это блюдо для малышей в детском саду.
4) Единственное блюдо,которое понравилось: бефстроганов с пюре. Мясо сочное и мягкое. Ну и детская пицца пришлась по вкусу ребенку.
Относительно второго:
Тарелки должны нравиться не сотрудникам ресторана, а гостям. Из них, в первую очередь, должно быть приятно есть. А эта белая глубокая тарелка больше напоминает миску для поросят. И на глубине этой белой огромной глубокой тарелки плавает капля салата. Мало того, если за столом большая компания, то тарелки такого размера занимают все пространство стола и мешают. Бокал некуда поставить на столе. И никакой эстетики.
нож с вилкой утонули в тарелке
Уважаемая Наталья, являюсь Управляющей ресторана "Циркус",и позволю себе ответить на ваши комментарии,жаль,что вам не понравилась ,как наша кухня,так и отдача блюд , со своей стороны ,могу вам сказать,что очень часто ,гости просят продать посуду,а особенно ,эти самые тарелки,и ,поверьте ,я нисколько не преувеличиваю,посуда у нас объемная и простая,максимально подходит под нашу кухню и специфику. По поводу салата "Цезарь"- рыбный привкус ему свойственен,также как и большие салатные листья,они рвутся,а не режутся,а анчоусы в заправке -дают тот самый привкус рыбы,порция у нас стандартная для классического цезаря. Скумбрия- в нашем ресторане это "копченая скумбрия"- у нее ,конечно,насыщенный запах, эта рыба всем знакома,подается на деревянной доске в пергаменте,официант информирует как ее открыть и кушать ,является одним из самых продаваемых блюд ,гостям очень нравится. По поводу третьего блюда,я вас не поняла,поэтому не смогу дать ответ.Саксофонист- играет у нас только по воскресеньям,цирковая программа у нас в пт и сб,саксофон для спокойного приятного вечера,не знаю,как комментировать музыку Александра,если вы понимаете,что такое джаз ,блюз и тд. Лучше уточнять программу ресторана,чтобы она соответствовала вашим предпочтениям. С уважением,Анна- Уважаемая управляющая ресторана " Циркус" ! Смею Вас заверить, что скумбрия была вовсе не " копченой " , а запеченной, и пахла не копченостью, а рыбьим жиром !!! Очень мило с Вшей стороны защищать интересы Вашей компании и оправдываться, но лучше бы Вы приняли к сведению недовольства посетителей и постарались бы улучшить вкус подаваемых блюд и эстетичность посуды... Привожу пример того, как выглядит салат " Цезарь " с креветками в другом ресторане
Салатик подан в красивой тарелочке, и порция достойная, и вкус отменный!
Желаю Вам удачи в Вашем ресторанном деле, и постарайтесь все-таки учитывать пожелания гостей! - Уважаемая Анна - управляющая рестораном " Циркус " ! Смею Вас заверить, что скумбрия , поданная к столу на деревянной доске и в подгоревшем пергаменте, была вовсе не " копченой " , а запеченой , и отвратительно пахла рыбьим жиром; причем официант не потрудился открыть секрет открывания и поедания этой рыбки. Вы , как работник данного заведения, напрямую заинтересованный в клиентах, должны не оправдываться и " выкручиваться ", а принимать к сведению замечания Ваших гостей, и постараться сделать так, чтобы и кухня нравилась, и посудой было бы приятно пользоваться! К Вашему сведению, листья в салате " Цезарь " должны его дополнять, а не быть основным ингредиентом! Ни раз ела этот салат в других заведениях, и всегда основным вкусом салата была курица, или креветки, сыр, сухарики, а листья салата лишь придавали пикантный вкус. А у вас " Цезарь " состоял из одних громадных листьев, которые Вы советуете резать ножом на десять частей!!! Прилагаю фото салата " Цезарь" который я сегодня ела в обычном кафе ( не в ресторане ! ) на Авангардной ул. День и ночь! И подано в приятной тарелке ( а не в громадной миске ), и оформлен красиво, и вкус отменный! Берите пример, а не оправдывайтесь! Вечер, проведенный в Вашем заведении спас саксофонист, громадное ему спасибо!!! Видимо, цирковыми программами и выступлениями музыкантов, Вы компенсируете не удачную кухню !
Сексофониста я бы и сам послушал... Или посмотрел, даже не знаю.- Нравится: 6
Понравилось 6 пользователям
А я вот на сексофониста больше ни нагой!- Нравится: 4
Понравилось 4 пользователям
Да уж, беспорно не стоит.- Нравится: 4
Понравилось 4 пользователям
А вот я, как представительница слабого пола, поддержу автора! Сексофонист - это всегда плюс для заведения!- Дорогое Существо, возможно Вы правы, но я по старинке предпочитаю сексофанистов с сексофонистками воспринимать отдельно от приема пищи))
