Отзыв о ресторане «Гастроном»

Подвал с высокими потолками…
Приятный, успокаивающий интерьер…
Много милых деталей…

Из трех залов выбрали тот, в котором удобно сидеть и кушать, а не только удобно лежать.
Меню на каждом столе, лист бумаги с евро-выдумками повара, на обороте японская прозаика. Меню с напитками приносит официант.

Как давно мы с подружкой не виделись. Беседу нашу трудно прервать, но названия завораживают и хочется все-таки чего-нибудь съесть и согреться чаем...
Чай с мятой – очень красивый большой чайник в розах, чашки в розах, чай крепкий, мяты в самый раз.
Морс – насыщенный, концентрированный, сладковатый.
Холодец из утиной ножки с гратеном и горчицей – небольшой, много мяса, мало желе, теплый гратен, обычная на вкус горчица, но не холодец – отварная нежная утка в желе.
Пармская ветчина с маринованным инжиром и кремом из горгонзоллы – много Пармы, две дольки варено-сладкого инжира и розочки кремообразной горгонзолы – хорошо.
Филе хека в пармской ветчине с фенхелем и соусом из каперсов – сливки и каперсы сочетание спорное, а хек в Парме тем более, Парма забила вкус рыбы, сливки каперсы. Война вкусов удалась, победители ликовали! Фенхель бедняга вообще не чувствовался, хотя на тарелке отчетливо просматривался.
Домашняя колбаса с говядиной на гречневым ризотто – смысловая ошибка либо греча в сливках и с пармезаном, либо гречотто, а то, получается, по названию греча с рисом вперемешку! Колбаса жестковата, хотя и вкусная. Деревенское блюдо с премудростями.

Попытка сделать просто, но со вкусом вроде как удалась.
Попытка гастрономических экспериментов – не удалась, в силу небольших повторений.

ЗЫ: приятный, спокойный, размеренный ресторан с теперь интересной кухней.