Отзыв о ресторане «Гоголь»

ГОГОЛЬ я откровенно люблю. Я случайно попала в него, когда он был совсем новорожденный. Бежала по Малой Морской с одного литературного мероприятия. Помещение, оформленное как квартира интеллигентного человека первой половины XIX века, гоголевская шинель в прихожей, из которой выросли все русские писатели... Все это было очень кстати в тот день.

В Петербурге большая проблема с хорошими ресторанами в таком человеческом смысле слова. Все как-то страшно неказисто, бесприютно, неумело, холодно. Кстати, большая проблема просто найти заведение (вне зависимости от его ценового уровня), где не слышно мата за соседним столиком.

Питерский ГОГОЛЬ - это невероятно очаровательная, строго питерская (в самом лучшем смысле этого слова) аллюзия-итерация КАФЕ ПУШКИНЪ в Москве. Не копия, не попытка выстроить аналогичную концепцию уменьшенного формата, а симпатичное отражение "по мотивам". Точнее, те, кто знают настоящий ПУШКИНЪ в его лучшие годы + понимают и московскую, и питерскую культуру в их истинном звучании, а не по расхожим штампам, поймут, что я имею в виду.

На рестораны я смотрю с позиции завсегдатая, ибо провожу в них чертовски много времени. Для меня архиважно, чтобы в ресторан можно было возвращаться снова и снова, чтобы встречаемые здесь и встречающие тебя лица были знакомыми и приятными. Распробовать атмосферу заведения с одного раза невозможно, надо вживаться-уживаться в него постепенно.

В ГОГОЛЬ я иду практически каждый вечер и забегаю при каждом удобном и неудобном случае. Просто как крыса за дудкой Крысолова. Как очарованный маньяк. Меня постоянно что-то сюда влечет. Делать крюк на Малую Морскую неудобно, по нынешним снегобразиям - особенно. Но я прихожу сюда снова и снова. Мне тут по-настоящему хорошо.

Но все-таки несколько слов о кухне. Кухня - русская возвышенная с европейским акцентом. Для тех, кто не знает/не помнит: сам Гоголь не любил Петербург, не расхаживал по дому в украинских шароварах и был большим поклонником итальянской кухни. Мне тут просто очень вкусно. Настолько вкусно, что я тут довольно много ем. Я вообще в рестораны хожу не поесть, а подумать, почитать, поработать. А тут я всегда ем чуть ли не полный обед - от салата до десерта.

Рассказываю, что я тут ела-пробовала:
САЛАТЫ:
Оливье. Очень симпатичный. С занятными акцентами в виде оленины и, кажется, икры. Кажется, маленьким порционно, но очень вкусный и сытный.
Винегрет. Огромная гора вкусного свежего бодрого винегрета. Но доесть до конца - целое дело.
Теплый салат не очень глянулся, а какой-то изящно-рыбный ужасно понравился. Названия не помню, потому что к тому моменту, как его попробовала уже настолько доверяла официантам, что готова была есть у них с руки. Персонал тут кстати замечательный. В человеческом смысле замечательный.
СУПЫ
Солянка - роскошная. Ну, просто очень, очень хорошая. Возглавляет мой хит-парад пристрастий.
Борщ. Хороший, но маленький. Правда, порции в ГОГОЛЕ имеют тенденцию подрастать. Борща мне было мало. Может быть, потому что он был очень вкусный.
Уха не впечатлила, но я вообще ничего рыбного не люблю обычно. С щами взаимной симпатии не возникло. Больше ничего не пробовала, так как все время заруливаю на солянку.
ГОРЯЧЕЕ
Официанты меня долго отговаривали от пушкинской котлетки. Мол, зачем вам есть простую котлету, когда есть такие замечательные поросенки, беф-строганофф и прочие кролики. Но котлета по-пушкински - это просто супер. Если бы не любопытство, в жизни бы не посмотрела на сторону. Поросенок (кусочками) немного обыкновенный, беф-стоганофф огромный и ужасно вкусный, кролик очень большой и долгий в поедании, но нежный и вкусный. Есть еще одно популярное и востребованное блюдо - филе-миньон (с названиями могу ошибаться) из говядины. Оно интересное, но какое-то терпко-мужское. Мы с ним друг другу не глянулись.
ДЕСЕРТЫ
Я подсела на кекс-мадлен (кстати, очень дешевенький, кажется всего за 150 руб.). Причем тут кекс, и где здесь мадлен я не знаю. Это нежнейшее творение, похожее на что-то среднее между шарлоткой и творожной запеканкой (очень может быть, что не то и не другое на самом деле). Уйти без этого десерта невозможно.
НАПИТКИ
Вина и наливки вы и без меня распробуете, а вот гоголевский морс, скроенный сразу из нескольких видов ягод (малина, клюква, брусника ??? мне долго объясняли, я все забыла) совершенно фантастический. Такой настоящий-настоящий.

Немного о разных залах. Так как это стилизованная квартира, то тут соответственно есть столовая, музыкальная гостиная, диванная и кабинет. Столовая - зал некурящий, с легким намеком на женственность в оформлении. Но очень легким. Если сесть за маленький столик (на четверых) напротив окна (не рядом с окном, а напротив окна), то в окно можно наблюдать всякие забавные уличные сценки на Малой Морской. Диванная - это камерный VIP-зал, где можно уютно посидеть небольшой компанией. В музыкальной гостиной более чопорно и возвышенно, чем в столовой. Там есть старинное пианино, а на нем клетка с птичками какой-то особенной породы. Кабинет - классический мужской кабинет девятнадцативечный. Бюст Вольтера на подоконнике, настольная лампа. Популярный среди пар, хотя, на мой взгляд, женщинам в таком помещении вообще делать нечего.

Несколько дней (по сугубо внутренним причинам) я в ГОГОЛЕ не была. Поймала себя на мысли, разглядывая меню других любимых ресторанов, что если в ГОГОЛЕ у меня есть 3-4 любимые позиции в каждой категории блюд, то в других местах - всего 1-2 позиции на все меню.

Да, и главное. Публика. Приличные интеллигентные европейцы и очень хорошие приезжие. Ресторан, конечно, слишком хорош для современных петербуржцев.