Отзыв о ресторане «Sardina»

Простите, но получилась своя игра. Честно направилась в объект на 9 июня. Надпись на стекле насторожила, все же зашли, посмотрели меню и чего то мне все это не показалось, плюс тишина вокруг открытия, просто вакуум и в сети, и в воздухе.

Второй "дежурный вариант" - задание на 8 число. Здрасьте, теперь это интимный бар, чуть ли не с цветомузыкой, раскуривающий кальян бармен, ответы невпопад на немногочисленные вопросы. И самое обидное, блюда, что присмотрено в меню на сайте, оказывается вообще не существует в природе.
Нет. В субботний вечер мы достойны большего.

Когда рядом Рубинштейна голодным остаться трудно. В голову почему-то пришла "Сардина". Так, как были давно в период Борисовой "семерки", последующие восторги проверить на себе не удавалось - жили в городе "вахтовым методом". Теперь жизнь почти оседлая. Пора.

Хороший такой галдеж. Люди. Много. Нормальные. Легкая потрепанность отделки. Господи, как же мы отвыкли уже от нормальных ресторанов. Сейчас больше рестораны-музеи. С тишиной, с нетроганными приборами, с изумленным от вашего появления персоналом. Здесь жизнь кипит. Даже музыка трех видов - итальянцы, живая арфа, и джаз.

Интерьер, если честно, малость бредовый, красные панели рискованно сочетаются с каким-то бирюзово-плацкартным цветом. Два похожих друг на друга зала, балкон ("не советуем - там душно", и я бы тоже отсоветовала, чтобы туда не бегать с подносами по лестнице) и третий, чуть ниже винотека, пожалуй, самый уютный на вид. Но мы очень удобно и комфортно расположились у окна во всю стену в среднем.

Здесь приятно не экономят на свечах - они горят и на свободных столах. Живые цветы в прямоугольных вазах темного стекла. Пара длинных бордовых текстильных салфеток пересекают стол. Кремово-розовые (с цветами здесь , вообще-то, сильно разнообразно, учитывая еще ярко-красный "верх" персонала) на колени приходят немедленно после заказа, вместе с хлебными тарелочкам, первой сменой удобных весомых приборов, салфетницей с бордовыми бумажными. Тут же моментально оказываются и не исчезают до конца ужина масло, бальзамический уксус, перец, соль (не прикоснулась ни разу!), пармезан. Свежемолотый перец предлагается сразу при подаче блюд.

Довольно удобны, уютны и вполне ухожены и туалеты, разве, что таблички половой принадлежности, какие-то слишком натуралистические.

Меню, хоть и объемное, но серьезное, и из-за этого вполне читаемо. Заказ принимается очень терпеливо и в режиме диалога. Все, что спланировали, есть. Обсудили порядок подачи (он был выполнен безукоризненно). Время ожидания блюд оптимально.

Крем-суп с королевской креветкой (430) - кораллового цвета, горячий со свежайшей крупной усатой красавицей. Там же плавали еще и ее мелкие, уже обнаженные, родственницы. Чистая десятка. С одной маленькой помаркой - креветка в полном первозданном облачении, а прилагающейся к супу столовой ложкой разделать ее для того, чтобы съесть, не обрызгавшись супом, кажется невозможным. Хорошо, что была вилочка для одновременно поданных сотрапезнику мидий.

Соте из мидий (680) - в стальной кастрюльке с крышкой , с прилагающейся к ритуалу посудой и приборами. Кроме того, что жительницы раковин сами по себе свежи, они отлично приправлены и приготовлены. Безупречно.

Ризотто с белыми грибами (640) - неописуемого размера овальное блюдо (не тарелка), целиком заполненное, пожалуй, даже слишком сочным ризотто и грибами, красиво приправленное мелко порезанной яркой зеленью. Можно упрекнуть за встречающиеся водянистые кусочки грибов. Ну и за размер нечеловеческий. Для Гаргантюа.

Лазанья болонезе (380) - честно, съедобно, но встречалась и вкуснее.

Домашние равиоли с рикоттой и моцареллой (320) - откровение + эффектная подача на подставке с ножкой. Блюдо, о котором не переставая думаю с прошедшей субботы.

Напитки:
Большая бутылка воды без газа, в чеке "Родниковая" (90)
Эспрессо (120) - хорош, но еще можно совершенствовать и воздастся.
Ристретто (120) - очень неплох.

Благо, что финишировали мы уже в пустом зале, поэтому свидетелями нашего фиаско стали лишь официанты (кстати, предложившие ланч-боксы, от которых мы, естественно, отказались) - доесть заказанное оказалось невозможно , настолько порции грандиозны. Ну и, понятное дело, без десертов. На ход ноги 2 стопочки с лимончеллой, из которых одна отправлена обратно (руль), а одна с удовольствием усугублена. К сожалению, не мной.