47 комментариев
А в Сибири корюшка здоровенная, жирная и хороша вяленой.
Извините, вырвалось.)))Корюшка хороша любая и в любом виде, главное, чтобы это была корюшка. А уж если она вдобавок здоровенная и жирная, то держите меня семеро! :)
Про Сибирь не могу ничего сказать, там скорее всего какая-то разновидность озёрной корюшки водится. А в Приморье корюшка действительно здоровая и жирная, похожая на сардины.
Надо бы поставки наладить!
Пару лет назад, приморской корюшкой торговали в Лэнде и в Литейном.
В Зауралье корюшка называется "сырок" - крупная такая жирненькая рыбка. Пахнет огурчиком замечательна. Не понятно правда сородич корюшки или нет, но по запаху и на мордочку похожа) Только толще и больше будет. Водится в озерах.
Такой сырок мне по нраву.
А наша корюшка маленькая и прозрачная Онежская и Ладожская))
5 см можно живыми есть, главное в соль))
Ох и бизнес))) Столько лет об одном и том же говорят, а народ мойву с салакой метет с прилавков и радуется)) А ценник - застрелится легче))
В прошлом году на Ладожском в районе крепости по 500р. за ведро предлагали))Так уж и салаку?..
А, что Вы удивляетесь? Молодь)) В банках для шпрот чего только нет))
Я так понял, что салаку продают и покупают под видом корюшки? Вот этому и удивляюсь.
Ну не совсем так, салака все же крупнее))
Самая ходовая позиция - это МОЙВА))С мойвой-то понятно, они более-менее похожи, хотя свежую мойву я у нас никогда не видел. Видимо, ее только под видом корюшки и продают. :)
Они не похожи))
Мойва - морская рыба семейства корюшек.Значит, не похожи! Думаю, это невеликая потеря.
Сибирская такая же. Муж привозил вяленую.
Прям детективный
сорвался палец((
Хотела сказать детективный детективище. Может все и неправда,но читается очень увлекательно!Как неправда? Почему неправда? Все правда, все как есть, где мои домыслы - там я честно на это указываю, но опровергнуть эти домыслы вряд ли удастся: логика штука суровая.
Так никто и не собирается опровергать))
Всего лишь было высказано предположение. Зачем же так сразу в оборону...
От логики никуда не уйдешь, она тебя везде догонит и покарает))Не надо такое предполагать. Все правда, чистейшая правда. :)))
В Гамбурге есть район, названный в честь корюшки )))
Вот как? А почему он так назван, вы не в курсе?
Район называется Stintfang, что в переводе «улов корюшки»; В Люнебурге рыбные бары и пабы объединены общим названием Stintmarkt.
А ловится ли там корюшка до сих пор, или все, закончилась?
Да, конечно ловится ))) Так же как и у нас - продукт сезонный. Немцы панируют корюшку в ржаной муке и жарят с беконом, подают с яблочным соусом.
Класс!
Ну что Вы ей богу! Корюшка может быть только в Ладоге. Вам же главный чаевод - китаевед все уже рассказал...
Ты статью-то читал, Толенька?
Про аргентино - эстонскую кильку?)))
Ты наверное не дочитал))
Эта рыба принадлежит к другому подотряду рыб (подоотряд Argentinoidei, надсемейство Argentinoidea, семейство Argentinidae, род Argentina, вид A. Silus). Наша корюшка относится к подоотряду Osmeroidei (надсемейство Osmeroidea, семейство Osmeridae, род Osmerus, вид O. Eperlanus). Говоря по-простому, эту рыбу называть корюшкой не просто не за что, но даже некорректно.
Толик, специально для тебя перевожу. Только один раз.
Европейская корюшка исправно ловится по побережью Балтийского моря. Например, в Прибалтике и Финляндии.
Европейская корюшка (Osmerus eperlanus)
Наша корюшка относится к подоотряду Osmeroidei (надсемейство Osmeroidea, семейство Osmeridae, род Osmerus, вид O. Eperlanus).
Перевожу специально для тебя.
Традиционная для Петербурга рыбка - КОРЮШКА с Ладожского озера))
С другими видами и подвидами ее не сравнить. Ее еще называют - Невская корюшка.)) Другой корюшки для Петербурга - НЕТ. Это традиция!! В прошлом году первая корюшка пошла 28 апреля, в этом году задерживается!
Так выглядит Ладожская (Невская) корюшка
Кому из петербуржцев интересна корюшка из Финляндии или Эстонии, Латвии.... и прочих . - НЕКОМУ.
В городе традиция - ЖДАТЬ ее НЕРЕСТА, нашей родной, горячо любимой горожанами)))Так ты, друг мой, говоришь о традициях, а я о том, чтобы рыбы пожрать один-два раза в год. Мультикультурализм сейчас в мире превалирует. Мне это не всегда нравится, но ничего с этим не поделаешь.
Так зачем жрать мойву раз в год то, что можно жрать круглый год))))
Я к тому, что тебе придется повторить - ОДИН РАЗ В ГОД еще))))
Корюшка в этом году пойдет с 5 по 8 мая - предварительно, а праздник в Лен.экспо 12-13 мая))
Вода не прогрета в Неве, даже на маленьких озерах лед))
Я не понял, тебе, что финская мойва дороже родной корюшки?))))Разумеется мне наши какашки дороже. Они же не пахнут.
Мне то же наши дороже)) Но есть одно большое НО.
Их морские менее подвержены паразитам, они глубоководные.
А вот нашу любимую нужно покупать мелкую, хотя как правило из 2 ящиков сметают наоборот крупную)), но это те кто не знает)))
В мелкой рыбешке вероятность обнаружения гельминта очень мала, в крупной 50х50))) Как повезет. Нашу нужно покупать только мелкую))) Мелкая - это в первую очередь -МОЛОДЬ, СВЕЖАК на местном жаргоне, она мало успела в своей жизни потусить по канализациям и нажраться производственных отходов, она еще ребенок (как ягненок). Но а более крупные экземпляры готовы уже преставится во всей красе - ОСОБЬ СТАРАЯ, узнавшая все в своей короткой жизни.
Друзья покупайте мелкую корюшку и будет Вам счастье)))Поэтому, Толенька, несмотря на всю мою любовь к нашим какашкам, граничащую со слепым идолопоклонничеством, я лучше морских, глубоководных, красивых, иностранных. В общем, вернулись к началу эротической фантазии.
Если рассматривать с этой стороны, то ДА))) Вероятность съесть дополнение, практически сводится к НУЛЮ)))
Предлагаю есть камчатских крабов на праздник корюшки)))Так крабы-то уже давно не камчатские. Заполонили весь Кольский залив, сидят двухметровые черти друг на друге, сожрали вокруг себя всю флору и фауну, а квоты на вылов все равно ограничены. Мне раньше из Мурманска такие ноги привозили - неделями ел, а сейчас...
МаЛчики! В Вашей занимательной игре "Кто здесь самый умный", победила Я!!!
Вот Вам утешительный приз, кому какой выбирайте сами.
Самовывоз с 7-ой линии В.О.МаЛчики! В Вашей занимательной игре "Кто здесь самый умный", победила Я!!!
Я всегда предполагал, что Вы - маЛчик.Отстань, противный!
Судя по Вашим высказваниям, Вы то явно "гламурная" леди.
У нас прекрасный тандем, Вы ненаходите?Судя по моим высказываниям - Вы не находите.
Повторяю для особо одаренных - я не ищу.