У нас даже "не очень симпатишному" предложат подальше от рестобизнеса держаться, причём сами добрые посетители. Сплошной шовинизм - почитайте отзывы. "Молодцы хозяева, официантки породистые, есть, на что посмотреть"...
Знаю только один близкий пример - ГОЕ берет воспитанников детских домов. Обучает, работой обеспечивает.

Если я не ошибаюсь, в ряде стран организация платит меньше налогов, если в штате есть какое-то количество инвалидов.
Государство способствует, короче.

Вот вопрос и есть ответ. МЫ выделяем из толпы "не таких", удивляемся, официант и "не такой", а на западе культура иная. Там "автомат" в голове не выдает вопроса "а что официант такой тут делает". Потому что, нет слова "такой". С детства приучают, что в школе с тобой учится и большой и ограниченный в передвижении. И вырастают люди, которые не задаются вопросом таким. Это НОРМАЛЬНО!
В ГМ "Реал" есть кассирша с, что бы не путать мед. терминами, с "сухой рукой". Я стараюсь вставать в эту кассу, если подхожу на этом участке. Потому что, если будет пустой - руководству может показаться, что КЛИЕНТЫ избегают эту кассу. Но, тут ПРОИСХОДИТ страшное для меня - таких как я, не перебегающих из этой кассы, не мало и очередь там больше. Работает женщина на 20-25% медленнее, что понятно. Так вот, стою я и думаю, а вдруг, наоборот, из за того, что не перебегают, Руководство подумает, что она не справляется, очереди организует... Такие вот мысли.
ПОЭТОМУ, вывод многих слов этих, ТОЛЬКО не обращать внимание. Стараться. А то, так и останемся учербной страной, где на чернокожем в метро, прикованы все взгляды. Чуть ли не пальцем показывают. Не такой! Панки и готы, тратят деньги, что бы выделиться в толпе, привлечь внимание. И не получают его.

Вы знаете у нас менталитете такой-жалеющий(наши старинные поговорки я тебя жалею(люблю)).
У нас принято жалеть таких людей,не ставить их на такой же уровень как и мы. Мы их лучше пожалеем. Представляете как чувствует себя человек,он не только не такой, так вы еще и унижаете его свой жалостью(не путайте с сочувствием).Да у него такой стресс будет. Кто пожалеет потому, что добр сердцем, кто из горделивости.
В Европе все равны, и это не сказка, ставя человека на равную себе они заставляют их двигаться и забыть о том,что они немного другие.

Мне кажется - это как раз индикатор зрелости общества. узаконить однополые браки - это мера показательная по отношению к миру. а вот создать условия для работы инвалидов (уже не верно - людей с ограниченными способностями, а не "не годных") и, главное, научиться воспринимать их толерантно - это совсем другое, не такое очевидное, но зрелое отношение и уважение к себе и другим...

Увы, чтобы только зарабатывать деньги, это не пройдет. Публика должна находиться на том же социальном уровне, что и владельцы, приглашающие на работу людей с ограниченными способностями. Иначе страдать будут в первую очередь те, кому оказывают эту помощь.

Я думаю, что дэушки на шпильках и с силиконом это не от безысходности, а от возможности. А люди, о которых мы с вами говорим - это, действительно, безысходность. Понятно, что, возможно, официанту на инвалидной коляске будет трудно работать, и не в суши-баре ему место, где куча народу. Но они же танцуют на колясках, выигрывают в паралимпийские игры, живут, любят, радуются. Мы все прекрасно знаем, что есть масса интеллектуальных, способных людей, которые оказались прикованными к инвалидному креслу только из-за травмы,из-за болезни, но они все-равно выживают, и многие ведут активный образ жизни. Люди с нервными нарушениями (ДЦП,тик и т.д.) - вполне обычны. Возможно, кто-то заикается, есть аутисты, которые вполне адекватные люди. Ну, представим себе, что в хорошем, отличном ресторане работает такой человек. Пусть даже официантом. Если из-за этого заведение покинут какие-то гости, то, конечно, можно сказать,в путь дорогу! Ок, не принесли прибыли. Но, скорее всего, нормальные люди придут и оценят, и за ними придут другие нормальные люди, просто даже для того, чтобы поддержать. Ведь мы все же ходим в ресторан за хорошей едой. А люди с ограниченными возможностями как никто хотят быть нужными, хотят выполнять такую же работу. И что-то мне подсказывает, что работать они будут не хуже фильдиперсовых нимф, а, возможно, и лучше.
Наверное, первый такой человек в зале вызовет удивление. Но, если они будут появляться во многих местах - так можно потихоньку двигать сознание общества в сторону этих людей. И общество будет милосерднее, и, наверняка, каждый будет ценить то, что у него есть, и быковатых клиентов будет поменьше.

Очень хороший пост ,ingeborges.
ПО крайней мере стали об этом говорить....
Но пока в России члвк с ограниченными возможностями может ,как правило, работать на дому.
И дело не в ресторанном бизнесе.Возможно в ресторане многим из них было бы просто физически трудно.Но даже, люди с ограниченными возможностями,имея светлую голову и прекрасное образование, не могут устроиться по специальности.
Это очень грустно.
Хочу еще отметить,в нашем городе есть отличный центр Альбрехта для детей-инвалидов(как бы ужасно это не звучало),на сегодняшний день он очень хорошо оборудован,но Вы не представляете какая мизерная зарплата у работников этого центра,и поэтому многие специалисты часто меняются.Вот, вроде бы отличная помощь детям и притом бесплатная от города и что,работать некому(((

Наше общество не готово принимать людей с ограниченными возможностями в сфере общепита. Я убеждена, что время для таких "экспериментов" еще не пришло в России. Любой человек, пришедший в ресторан не только поесть,но и провести хорошо время, получить удовольствие, никогда не сможет этого сделать,если будет наблюдать человека, отличающегося от.. обычных людей. Причем реакция на это может быть совсем разной - кто-то будет испытывать чувство жалости, кто-то чувство брезгливости, а кто-то может и испугаться. В любом случае это ощущение дискомфорта.. А задача любого ресторатора, прежде всего - обеспечить своим гостям самые благоприятные условия!
За себя могу сказать, я встречала инвалидов в сфере обслуживания. Я никогда не сторонюсь, не брезгую общением с ними и никогда не подаю вида,что что-то не так. А вот душа болит потом, за таких людей.. знаю что не все так к ним относятся,как я например.
Я была бы счастлива помочь человеку с ограниченными возможностями, если бы он пришел устраиваться ко мне на работу. Но работу с гостями в моем заведении он бы точно не получил. Как бы ужасно не звучало,но это антисоциально на данный момент.

Очередной тред в пользу бедных и чтобы в космосе не так зябко было. А что у всех уже в теплых офисах пригрет кто-то с ограничеными возможностями, и дело за общепитом осталось?.. Скорее с нетрадиционной сексуальной ориентацией. Ну это уже шаг в правильном направлении. Давайте теперь об этом потрём. Пихмеи - радетили воспитания толерантности, политкорректности и прочих общественных добродетелей.

Поговорил тут с работодателем. "я бы и брал, но, поставить туда, где надо бегать, быть ловким и быстро коммуницировать нельзя, а поставить на простую, неквалифицированную работу - скажут ЕЩЕ - вот сволочь, заставляет полы мыть больного человека. Вот и не связываемся.
А посмотрев западные сериалы и фильмы, понимаешь, что ничего плохого в этом нет. В собирании тележек, например. Хотя, гастарбайтеру можно заплатить меньше и выгнать его когда вздумается.