Собирая Бориса - 1

21 мая 2011 года

Ну раз все молчат, выскажусь я :-) Критиковать Бориса можно (и есть за что, порой). Сам даже с этого начинал. Не "священная корова" - и слава Богу. Ибо критика есть стимул совершенствования. Но! Нельзя забывать и про тот факт, что весь ресторанный журнализм держится на четырех "столпах" - Деловом Петербурге, Time-Out, "Афише" и стоящим особняком независимом блоггере - Борисе. Армия журналистов, редакторов, корректоров, бюджет в конце концов... А с другой стороны - просто человек. Безусловно, можно повести себя как "граммар-наци", и вместо смысла искать ошибки в текстах. Найдете. Не одни, так другие. Но разве ради поиска ошибок эти рецензии пишутся и читаются? Нет, ради того, чтобы читали и выбирали. И, не забывайте, не тратили по-напрасну время и деньги. Ведь помимо тех, кто готов выложить 10 000 за рядовой обед в нашем городе есть масса людей, которые тратят на поход в ресторан не последнюю, но хорошо расчитываемую тысячу. И им жалко получить на эти деньги кусок цензура. Потому как они - важны. И таких посетителей - много. Они приходили ко мне, и хвалили Бориса, который помог им не сделать ошибку. Не сделайте вывод, что "только беднота читает Бориса". Это, конечно же не так. Просто на фоне демонстративного потребления икры и фуа-гры, служащего предметом бравирования на этом ресурсе, есть еще много людей, которые приходят просто посидеть, отключиться от дома и быта. И таких - очень много. Борис для меня сделал массу полезных вещей. Помог во многом - советами, рецензией на ничем не примечательное кафе вроде бы, которых открываются сотни. И я откровенно и нескрываемо благодарен ему за его работу и человеческое отношение. Поэтому странно и даже обидно читать нападки. Ах какой конфуз! Не знал, перепутал... клеймить, позорить, скорее, все-все-все!... И что дальше? От этого выиграет на мгновение чье-то ущемленное самолюбие. Одного человека. Который думает только о себе. А я вот против. Борис - пишите. С ошибками, неточностями и прочей ерундой. Тем, кому важен смысл - Ваше сообщение будет полезно. А злопыхатели всегда будут. Жду продолжения :-) Как уст румяных без улыбки, Без грамматической ошибки Я русской речи не люблю. (Евгений Онегин, 3:XXVIII) из статьи в ДП про "Граммар-наци". Очень к месту пришлась.

75 комментариев

  • Александра :)
    Александра :)  → morfeus  21 мая 2011 в 00:20
    Гурман
    57 отзывов 1495

    Не ошибается тот, кто ничего не делает.

  • blondie_22
    blondie_22  → morfeus  21 мая 2011 в 01:10
    Гурман
    19 отзывов 4321

    Я чиркнула Борису письмо месяца полтора назад:)) очень симпатичное:))) мы оба посчитали, что его выставлять нельзя в эфир)) не скромно))) но!!! Сегодня ( сейчас) Ваш пост СирОЖа ( простите, что так фамильярно-но очень мило, мне кажется Вас я называю) дает возможность это письмо опубликовать!!! Не знаю, как его найти умсебя.. может Борис найдет и выставит:)))?

    • morfeus
      morfeus  → blondie_22  21 мая 2011 в 01:12
      Обычный пользователь
      13 отзывов 1547

      Я не против, называйте на Ваше усмотрение :-))) И публикуйте!

      • blondie_22
        blondie_22  → morfeus  21 мая 2011 в 01:20
        Гурман
        19 отзывов 4321

        Это старый анекдот:))
        грузин другу говорит
        - у меня сын родился
        - как назвал?
        - догадайся! Одна часть имени моего сына - музыкальная нота, другая часть имени - часть тела!
        Думал, думал друг и говорит
        - МиНога , что ли?
        - нет! СиРожа!
        Вот, люблю этот анекдот и всех Сергеев так называю)))

      • McDonald's
        McDonald's  → morfeus  21 мая 2011 в 04:40
        Лишен доступа к сайту
        0 отзывов 182

        Вы такой либеральный и снисходительный блогосодержатель!.. Кого-то Вы мне напоминаете...

    • Борис
      Борис  → blondie_22  21 мая 2011 в 01:23
      Гурман
      238 отзывов 5715

      У меня не сохранилось. Приходится удалять.

  • blondie_22
    blondie_22  → morfeus  21 мая 2011 в 01:29
    Гурман
    19 отзывов 4321

    Видно, мне пишут меньше... Нашла:)))
    blondie_22: почта
     
    У Вас нет новых сообщений
    Входящие (1140)     Отправленные (1170)
    Кому: Борис
    Когда: 14 Марта 2011 18:27

    Текст письма:
    Я сейчас помру со смеху и гордости:) пришла семейка в место, заказали еду и официантку спрашивают - "нам сказали, что у Вас повар с мишленовской звездой" - официантка Марина в ответ словила "топор" в голову и говорит - "даже не знаю, как вам ответить, единственная мишленовская звезда у нас вон там висит" - показывая на Ваш диплом! А они говорят - "оооо Борис! Он такой крутой! А это реальный персонаж или нет?"

    • MOFN
      MOFN  → blondie_22  21 мая 2011 в 12:36
      Гурман
      107 отзывов 3199

      А рестораторы как Бориса любят! Дипломы развешивают! Некоторые даже пироги пекут :))))

      • blondie_22
        blondie_22  → MOFN  21 мая 2011 в 13:19
        Гурман
        19 отзывов 4321

        Пироги с Лягушками???

        • miss Ray
          miss Ray  → blondie_22  21 мая 2011 в 13:32
          Гурман
          11 отзывов 480

          с лягушками или с жабами?

          • blondie_22
            blondie_22  → miss Ray  21 мая 2011 в 13:49
            Гурман
            19 отзывов 4321

            Я, думаю, Максим так тоненько под.....л кое-какие наименования из моего меню!!! Он, с тех пор, как меня раскопали-какой-то "личнЫй непрЫязнь испИтывает, что кЮшать" ко мне не приезжает, за посты не голосует, не звонит и не пишет!

            • miss Ray
              miss Ray  → blondie_22  21 мая 2011 в 13:54
              Гурман
              11 отзывов 480

              Жестокий. (эт про пирог с улитками?)Но я не об этом. Аватарка, по-Вашему, это лягушка или жаба? Мне кажется, жаб.

              • blondie_22
                blondie_22  → miss Ray  21 мая 2011 в 13:59
                Гурман
                19 отзывов 4321

                Думаю, не про пирог с улитками...))) у меня этих пирогов:))) аватарка? А есть разница между жабой и лягушкой? Мне лягушка милее:)))

                • saadak
                  saadak  → blondie_22  21 мая 2011 в 14:04
                  Гурман
                  5 отзывов 634

                  Максим, Приятного имел в виду. Толя получив Звёзды вписал пекарню испечь пирог. В блоге его посмотри.

                  • blondie_22
                    blondie_22  → saadak  21 мая 2011 в 14:08
                    Гурман
                    19 отзывов 4321

                    Ну что ты, блин??? Все испортл:))) Я начала свою ПР акцию!!! И так она быстро закончилась)))

                    • saadak
                      saadak  → blondie_22  21 мая 2011 в 14:13
                      Гурман
                      5 отзывов 634

                      Блин... лепёшка... завернуть... нет. Пицца? О! Чебурек! С лягушачьими лапками. Интересненько... Пошёл думать. Спасибо.

                      • blondie_22
                        blondie_22  → saadak  21 мая 2011 в 14:15
                        Гурман
                        19 отзывов 4321

                        Где лапки-то брать???

                        • miss Ray
                          miss Ray  → blondie_22  21 мая 2011 в 14:21
                          Гурман
                          11 отзывов 480

                          у китайцев в ванной плавают. Это мне рассказала одна девочка, которая принимает здесь китайских туристов и облазила все китайские рестораны вдоль и поперек. Вот у них на кухнях ванные есть и там лягушки

                • miss Ray
                  miss Ray  → blondie_22  21 мая 2011 в 14:04
                  Гурман
                  11 отзывов 480

                  ну, лягушку я съедаю легко, а съесть ли жабу - подумаю)

            • MOFN
              MOFN  → blondie_22  24 мая 2011 в 01:55
              Гурман
              107 отзывов 3199

              личнЫй непрЫязнь испИтывает, что кЮшать" ко мне не приезжает, за посты не голосует, не звонит и не пишет
              Клевета! Просто денег нет - на круассаны коплю. $-))
              На пьянку... сори, саммит завтра идешь?

              • blondie_22
                blondie_22  → MOFN  24 мая 2011 в 08:43
                Гурман
                19 отзывов 4321

                Неее.. Куда мне в калашный ряд....))) я сижу и из окна на новый асфальт любуюсь! А потом, сегодня Тарнавская придет-мою новую карту презентовать! У меня будет свой микро саммит!

                • Эльдар
                  Эльдар  → blondie_22  24 мая 2011 в 10:09
                  Гурман
                  18 отзывов 1283

                  Дорогу открыли?

                  • blondie_22
                    blondie_22  → Эльдар  24 мая 2011 в 10:14
                    Гурман
                    19 отзывов 4321

                    Нахальцы катаются вовсю:) официальное открытие 27) техническое 25)

                    • Эльдар
                      Эльдар  → blondie_22  24 мая 2011 в 10:36
                      Гурман
                      18 отзывов 1283

                      Значит мы едем к Вам!

                • MOFN
                  MOFN  → blondie_22  24 мая 2011 в 10:38
                  Гурман
                  107 отзывов 3199

                  Надо будет г-жу Тарнавскую в родительский комитет единогласно избрать - будут саммиты заместо родительских собраний ;)

                • Борис
                  Борис  → blondie_22  24 мая 2011 в 11:13
                  Гурман
                  238 отзывов 5715

                  У ВАС БУДЕТ ЖИВАЯ ЮЛЕЧКА???? А что молчим? Я бы меньше обрадовался завтраку в Месте Энди Макдауэл...

        • Борис
          Борис  → blondie_22  21 мая 2011 в 15:03
          Гурман
          238 отзывов 5715

          Да! Да!

      • blondie_22
        blondie_22  → MOFN  21 мая 2011 в 13:30
        Гурман
        19 отзывов 4321

        Лично я, свой диплом купила! Денег кучу отвалила! На самое видное место повесила!!! Ну, чтобы как у всех!

        • Давид и Люба
          Давид и Люба  → blondie_22  21 мая 2011 в 13:34
          Гурман
          44 отзыва 959

          3500 за звезду и статья в подарок. )))

          • blondie_22
            blondie_22  → Давид и Люба  21 мая 2011 в 13:44
            Гурман
            19 отзывов 4321

            Неее:) я по другим тарифам обслуживалась:)))

          • Борис
            Борис  → Давид и Люба  21 мая 2011 в 15:05
            Гурман
            238 отзывов 5715

            Нет, но озвученные мнения разнятся от 140000 в месяц до 210000 (в пересчете на евро).

            • Давид и Люба
              Давид и Люба  → Борис  21 мая 2011 в 22:42
              Гурман
              44 отзыва 959

              Да вы Богатый человек.) Если посчитать кол-во написанных статей.

              • Борис
                Борис  → Давид и Люба  22 мая 2011 в 00:02
                Гурман
                238 отзывов 5715

                Да. Спасибо, что с Большой Буквы. Жаль, что человек с маленькой.
                1500 ресторанов.

                • Давид и Люба
                  Давид и Люба  → Борис  22 мая 2011 в 16:07
                  Гурман
                  44 отзыва 959

                  Человечище. )

        • Борис
          Борис  → blondie_22  21 мая 2011 в 15:07
          Гурман
          238 отзывов 5715

          Вот все у Вас так, у гламурных. "Куча", "фантастическое"... Напоминаю, у Вас сейчас не модный Диплом, старого фасону. Ну кто же носит в этим летом, такой нафталин бабушкин? Так что, придется потратиться снова. Кучу только.

          • Milana
            Milana  → Борис  21 мая 2011 в 16:33
            Ресторатор
            12 отзывов 1545

            А у меня зато 2 диплома))) Звезд, конечно, поменьше, но авось до третьего доживу. Висят оба, гостям нравится)

            • Борис
              Борис  → Milana  21 мая 2011 в 17:25
              Гурман
              238 отзывов 5715

              Зато у Вас у модный! Актуальный. Образца 2011. А Катя в прошлой коллекции щеголяет.
              Сделаем игрушки для Хеппи мил "Борис", и детям тоже понравится.

  • McDonald's
    McDonald's  → morfeus  21 мая 2011 в 04:27
    Лишен доступа к сайту
    0 отзывов 182

    Я сталкивалась с мнением, что если что-то собирается после разборки, обнаруживаются лишние детальки... Интересно. можно будет собрать еще одного Предводителя?.. Пусть даже крохотного, с малюююююсенькими такими дипломчиками... Я бы взяла его к себе и вскармливала бы майонезом, вспаивала бы газировкой, заботилась бы всей душонкой своей!..

    • tam_gde_eda
      tam_gde_eda  → McDonald's  21 мая 2011 в 04:30
      Гурман
      26 отзывов 1521

      Дайте два!

      • McDonald's
        McDonald's  → tam_gde_eda  21 мая 2011 в 04:35
        Лишен доступа к сайту
        0 отзывов 182

        Дайте-дайте! Дай уехал в Китай! Что за иждивенческие настроения?!!.. Я вот за своего готова заплатить...
        малюююююсенькими такими денежками...

        • tam_gde_eda
          tam_gde_eda  → McDonald's  21 мая 2011 в 04:50
          Гурман
          26 отзывов 1521

          Кстати, его можно просто клонировать...

          • McDonald's
            McDonald's  → tam_gde_eda  21 мая 2011 в 04:54
            Лишен доступа к сайту
            0 отзывов 182

            Ага, и генномодифицировать заодно... Тогда явно дороже получится, чем из лишних деталек, а мне еще Барбихаус надо будет приобрести... Нанотехнологиии и инновации денег стоят, поинтересуйтесь хотя бы у Чубайса...

            • McDonald's
              McDonald's  → McDonald's  21 мая 2011 в 04:58
              Лишен доступа к сайту
              0 отзывов 182

              Ой! мне же много надо будет Барбихаусов приобретать, что бы там открыть рестораны, что бы крохотный Предводитель написал о каждом из них по отзыву... Не, приобрету два - в одном поселю Предводителя, а на втором буду менять вывески часто,.. ну, как взаправду происходит...

              • tam_gde_eda
                tam_gde_eda  → McDonald's  21 мая 2011 в 05:05
                Гурман
                26 отзывов 1521

                Наклонировать и продавать. Еще и заработаем.

                • McDonald's
                  McDonald's  → tam_gde_eda  21 мая 2011 в 05:10
                  Лишен доступа к сайту
                  0 отзывов 182

                  Ага-ага! Может еще Лазуркиных наклонировать и устраивать спарринги? Трансляции продавать на РестоТВ и прочие интернеты, фандрайзеров нанять спонсоров подтягивать... Золотое дно!.. Как-нибудь без меня все эти бизнес-проекты реализуйте!..

                  • tam_gde_eda
                    tam_gde_eda  → McDonald's  21 мая 2011 в 05:28
                    Гурман
                    26 отзывов 1521

                    )))))

                  • blondie_22
                    blondie_22  → McDonald's  21 мая 2011 в 08:42
                    Гурман
                    19 отзывов 4321

                    С Лазуркинским генетическим материалом проще-простого: он плевать на всех хотел!

                    • McDonald's
                      McDonald's  → blondie_22  21 мая 2011 в 19:15
                      Лишен доступа к сайту
                      0 отзывов 182

                      Да неужели!! Ахренеть!!! Всех остальных пока приходиться клонировать из стволовых клеток... Как далеко ушел Лазуркин по дороге эволюции!.. или надолго застрял?..

    • morfeus
      morfeus  → McDonald's  21 мая 2011 в 09:06
      Обычный пользователь
      13 отзывов 1547

      МиниБорис?

  • miss Ray
    miss Ray  → morfeus  21 мая 2011 в 13:08
    Гурман
    11 отзывов 480

    Хорошо, что Вы это написали.И на этом, мне кажется, пора завязывать разбирать и собирать Бориса. Он конечно синяя жаба, но не пазл, там человек.

  • Vladi
    Vladi  → morfeus  21 мая 2011 в 22:55
    Гурман
    5 отзывов 261

    ресторанный журнализм держится на четырех "столпах" - Деловом Петербурге

    простите, но у меня прям вырывается...сдержаться не смогу. ДП, где большая часть статей просто куплены?Столп?

    Борису,искренние поздравления. Он у нас хороший))))

    • Борис
      Борис  → Vladi  22 мая 2011 в 00:05
      Гурман
      238 отзывов 5715

      Не соглашусь, у Дмитрия Грозного хоть что-то отрицательное описано. Чего нет в "ТА" других "похвальщиков". И он не скатывается в "обывательство", как делает коллега из ресторан ру.

      • Vladi
        Vladi  → Борис  22 мая 2011 в 21:52
        Гурман
        5 отзывов 261

        у каждого есть свое мнение...

      • Vladi
        Vladi  → Борис  22 мая 2011 в 21:57
        Гурман
        5 отзывов 261

        Чего нет в "ТА" других "похвальщиков". И он не скатывается в "обывательство", как делает коллега из ресторан р
        - они из него и не вылезали...

        ресторанный критик должен расти в ресторанах, расти вместе с ними, а у нас они обычно просто появляются. вы выросли вместе с ресторанами!!!вот в чем разница - иметь свою точку зрения или понимать откуда она должна происходить, и уметь это аргументировать.

    • morfeus
      morfeus  → Vladi  22 мая 2011 в 17:20
      Обычный пользователь
      13 отзывов 1547

      Про рестораны точно знаю - не куплены. Как же иначе тогда ДП оказался в "17-19". И "Афиша" тоже. Да и не сильно похоже, потому как хвалят-то там редко :-)

      • Vladi
        Vladi  → morfeus  22 мая 2011 в 21:55
        Гурман
        5 отзывов 261

        Сергей,а вам бы так и сказали, и обязательно бумажку с суммами прислали...
        Видела я тут не так давно обозревателя ресторанного из ДП-с фотокамерой. Не прячет ее, знаете это не журналистика, и явно не ресторанный критик. Борис , заходя к вам, дверь же не ногой открывает?

        Они везде (ДП) бывают-им же нужно быть в теме. Их мнение, что критик. должен размазать, и немного подсластить!!!!