Идеальные оливки и букет лимонника

4 мая 2011 года

На прошлой неделе была в "Шабу-Шабу" с подругой. Обнаружив в супе лимонник, подруга попросила официанта продать ей чуть, ибо в магазине не найти. Марина подарила ей пятипалковый букет, в счет не включила. Очень мило) А еще я купила там два вида оливок и мне захотелось с вами поделиться небольшой зарисовкой. В моей семье оливки едят давно. Еще в 1950-х годах мой дедушка, тогда главный хирург района в Казахстане привез с вызова, из какого-то маленького сельского магазина (каким чудом они туда попали - загадка) это заморское чудо - черные ягодки в стеклянной банке под железной крышкой со словами: "Это, наверное, очень вксно". Бабушка, тогда совсем еще молодая "ленинградская" учителница, приехавшая учить детей цилинников, попробовав, выплюнула "эту гадость". Дедушка же не оставил попыток, начал эксперементировать, решил, что с белым хлебом и маслом, по маленькому кусочку откусывая маслинку можно ее полюбить. Бабушка - своенравная и непокладистая, во всех новинках слушалась дедушку беспрекословно. Маслины стали любимы...но недоступны. Молодая семья грезила ими во сне, а на яву их встречали только томаты в собственном соку и килька. Через несколько лет, уже переехав в город Целиноград, занявшись наукой и дважды став отцом, дедушка снова наткнулся на этот прекрасный продукт. Принеся домой две банки, он услышал от супруги "А почему только две, я ведь тоже их полюбила, и дети полюбят" Дедушка побежал в источник вожделенного гастрономического наслаждения еще раз, но маслин уже не было. И тут в магазин заходит старушка со словами: "Доченька, что же ты мне прокисшие сливы продала?!" Так совпали желание и вкус одного и отсутствие интереса у другого и дедушка стал счастливым обладателем третьей банки. Потом с продуктами стало полегче и маслины с оливками постоянно были на нашем столе. Дедушка привозил их из Москвы, Ленинграда, Будапешта - отовсюду где можно было их купить... Как у него проявился этот гастрономический талант любить все необычное и вкусное далеко не для всех, при том, что возможности выбора фактически отсутствовала. Наверное, так же как он, мальчишка из маленькой деревеньки стал хирургом, доктором медицинских наук, профессором, человеком, которому благодарные пациенты до сих пор шлют приветы и подарки со всех уголков земли(зона рассеяния бывших казахстанцев огромна), хотя его уже нет 8 лет. Я очень любила своего дедушку, когда была маленькая, а с возрастом к любви прибавилось уважение перед его целеустремленностью, твердостью и неотступностью в достижении целей и при этом никогда не угосаемому интересу ко всему новому и почти детскому любопытству. Это благодаря его крови, его любознательности и стремлению познания жизни я люблю необычные вкусовые сочетания, не боюсь пробовать нового, того, что не ели дома, люблю смешивать разные напитки, создавая коктейли, он подарил мне "вкус" жизни, научил никогда не успокаиваться и искать все новое и новое, открывая для себя бесконечные возможности. Сейчас доела последнюю оливку, купленную в "Шабу-Шабу". Стало жаль, что дедушке не удалось попробовать таких вкусных, его любимых "ягодок". Спасибо за прекрасный вкус и за возможность еще раз с теплом вспомнить дорогого мне человека. Я думаю, ему бы понравилось.

8 комментариев

  • MOFN
    MOFN  → miss Ray  4 мая 2011 в 16:13
    Гурман
    107 отзывов 3199

    прокисшие сливы
    Матушке в прошлой жизни как-то отказались продавать рокфор (если кто не помнит, при совейской власти такой продукт продавали в Питере, а москвичи могли побаловать себя и камамбером). Продавщица мотивировала тем, что сыр заплесневел. Никакие уговоры не действовали.

    • miss Ray
      miss Ray  → MOFN  4 мая 2011 в 16:20
      Гурман
      11 отзывов 480

      ) Странно, что отказались продавать, а не закрасили желтой краской и не выдли за "Российский"))

      • MOFN
        MOFN  → miss Ray  4 мая 2011 в 17:11
        Гурман
        107 отзывов 3199

        Где-то в середине шестидесятых было. Торгаши еще помнили Иосифа Виссарионовича, видимо.

  • baletik
    baletik  → miss Ray  4 мая 2011 в 17:12
    Гурман
    146 отзывов 4146

    Потрясающе написано!
    Оливки в Шабу-Шабу и правда мега-зачетные.

  • Milana
    Milana  → miss Ray  4 мая 2011 в 17:33
    Ресторатор
    12 отзывов 1545

    Лимонное сорго почти всегда есть в Лэнде, кстати)

    • miss Ray
      miss Ray  → Milana  4 мая 2011 в 20:37
      Гурман
      11 отзывов 480

      А, спасибо, но я его не ем))

      • Milana
        Milana  → miss Ray  4 мая 2011 в 21:11
        Ресторатор
        12 отзывов 1545

        Пожалуйста, подруге может пригодится. Его, кстати, в чай можно добавлять, очень вкусно.

    • Newski
      Newski  → Milana  4 мая 2011 в 22:00
      Гурман
      8 отзывов 262

      да и в океях полно...