Kroo Cafe "куда стоит пойти".

16 июля 2014 года

Начну с самого начала, пригласили на должность повара в ресторан "Kroo Cafe" прошел собеседование, начало многообещающее хороший офис в престижном БЦ, на следующий день прихожу на стажировку, захожу значит через главный вход встречают меня Администратор, и рядом стоит шеф повар, Француз, в красивом белом кителе, чтото мне говорит на половину не понятное с жутким акцентом, киваю головой типо все понял и следую за ним. Переоделся. Попадаю на кухню, ну думаю я, работать можно, да и по ЗП обещали нормально. Разгар дня, гости заполняют зал, начинается так сказать на проф. языке "запара". Залетает Шеф на кухню, начинает "Помогать", крики, маты, этот жудкий акцент.Частая фраза"Я отдам, собери мне только все". Ну это пол беды, то что шеф не одекват это перекрывало самое интересное о чем вы еще не прочитали. И да, его спустя 2 недели увольняют, и рассказывают о нем интерсные факты, что вовсе он не француз и зовут его по другому. Но это все не то что я хочу вам донести. Читайте далее. Начал замечать ЖУTКО много тараканов, причем в любое время суток, и в любом месте, будь это рабочий стол, или чистая посуда, потолок, стена. По началу шарахался, а потом даже привык к ним. Как бы это не звучало смешно, но так оно и было. Хранение продуктов из 10 баллов можно смело ставить Жирный КОЛ(1). Мясо с рыбой, тут же овощи, кондитерка, и тд, сначала боролся с этим, но спустя 1.5 песяца, начинаешь понимать что все бесполезно. Весь коллектив кухни сменился, нормальные повора свалили от туда при первой возможности, приходят новые, не зная меню, отдают блюда, приготовленные на словах, т.к. раскладок на блюда нет ни где, в итоге одна смена готовит так, другая так, пытаются проводится проработки меню, но все безуспешно, потому что опять все делается на словах, одна смена запомнила, как "глухой телефон",другой смене обьяснила по своему. Далее попадаю на интвентаризацию, как ни странно считались мы в 2 считать весь ресторан, в место того чтобы вызвонить еще поваров чтобы посчитать все за пару часов. "Благополучно" отработав полный месяц(второй), т.к. первый с стажировкой вышло меньше чем положено, смотрю на табель а там за инвентаризацию сняли, и штрафы приписали, что выяснилось за эту инвентарку с кого то вообще ничего не сняли,а точнее сказать кто больше начальству тр..л мозг. В итоге оказалось все минуса из-за того что нет потсавленных тех.карт, да и БPEНД-шеф этой сети просто шут гороховый, иначе не назвать, и этот шут составлял технологические карты не правильно, процент отхода посчитан не верно,пример когда запустили холодный бopщь за месяц -60КГ свеклы было. Если кому то стало интересно по поводу Бренд-шефа, почему я его так назвал, ну во первых он появляясь на кухне постоянно выкрикивал нелепые фразы, шуточки, сотрудниц кухни "Малышка", хотя там малышкой далеко не пахнет, или какие-нибудь дурацкие движения делал. Ну так ладно, спустя месяц, весь коллектив опять меняется, и начинается все сначала. Так там и продолжается, по второму кругу. Так что если не хотите получить отравление, или еще чего сами знаете что делать.

22 комментария

  • baletik
    baletik  → Sinister Sinister  16 июля 2014 в 13:52
    Гурман
    146 отзывов 4146

    Че, денег не заплатили, да?

    • Sinister Sinister
      Sinister Sinister  → baletik  16 июля 2014 в 13:57
      Участник
      0 отзывов 2

      Заплатили, но нелепо выдуманные штрафы и вычеты были.

  • Rider
    Rider  → Sinister Sinister  16 июля 2014 в 14:00
    Гурман
    83 отзыва 317

    Вы правильно написали название кафе?

    • Sinister Sinister
      Sinister Sinister  → Rider  16 июля 2014 в 14:02
      Участник
      0 отзывов 2

      да, конечно, http://www.kroocafe.com/ за красивым занавесом

  • Sinister Sinister
    Sinister Sinister  → Sinister Sinister  16 июля 2014 в 14:00
    Участник
    0 отзывов 2

    не судите строго, это мой первый пост.

  • Rider
    Rider  → Sinister Sinister  16 июля 2014 в 14:03
    Гурман
    83 отзыва 317

    Я считаю Вашу запись полезной, спасибо.

  • Православный
    Православный  → Sinister Sinister  16 июля 2014 в 14:55
    Ценитель
    5 отзывов 110

    Мне кажется, этому посту место на сайте "Профессия Россия", где выкладывается информация о недобросовестных работодателях.

    • Sinister Sinister
      Sinister Sinister  → Православный  16 июля 2014 в 16:03
      Участник
      0 отзывов 2

      здесь не только это, придешь ты туда кушать как гость ресторана? прочти еще раз.

      • Православный
        Православный  → Sinister Sinister  16 июля 2014 в 17:51
        Ценитель
        5 отзывов 110

        Мы уже на "Ты"?!

        Информация о внутреннем санитарном состоянии несколько преувеличена (на мой взгляд).
        Раздельное хранение продуктов))) Насмотрелись передачу "Ревизорро"?!)))
        Остатки вдвоём не снять?! Неужели в ресторане хранится так много продуктов?!(это же не склад в конце концов).
        По отзыву могу сказать - у вас "зуб" имеется на это заведение+ небольшой опыт работы в разных заведениях. В каждой избушке свои погремушки.

        • Sinister Sinister
          Sinister Sinister  → Православный  17 июля 2014 в 03:05
          Участник
          0 отзывов 2

          можем и на вы,
          Не знаю что за передача, но если для вас хранить мясо с фруктами и овощами на одной полке это нормально, тогда не знаю о чем можем вести диалог.

  • Борис
    Борис  → Sinister Sinister  16 июля 2014 в 17:33
    Гурман
    238 отзывов 5742

    А где вы раньше работали?

  • Наиль NFS
    Наиль NFS  → Sinister Sinister  17 июля 2014 в 04:25
    Гурман
    2 отзыва 118

    Что значит обещали нормальную ЗП? Что написано в договоре и есть ваша ЗП, а остальное развод. Вам с первого дня стало понятно, что там бардак, но вы решили поэкспериментировать еще месяц и в итоге вас развели. Работайте за белую ЗП и никто никогда не сможет высчитать у вас никаких штрафов и недостач.

    • Sinister Sinister
      Sinister Sinister  → Наиль NFS  17 июля 2014 в 08:54
      Участник
      0 отзывов 2

      Почему всех интересует финансовый вопрос в этой теме. Суть не только в этом, я хотел донести немного другое до читателей.

  • ТетьЛюба
    ТетьЛюба  → Sinister Sinister  17 июля 2014 в 08:23
    Гурман
    97 отзывов 1429

    А доказательства будут? Фотографии, к примеру... Аудиозаписи матерщины...
    Вас обидели, Вы написали сюда. Но что из написанного правда?
    Я Вам не верю. Не потому что люблю кафе, я там ни разу не была и вряд ли буду. Я Вам не верю, потому что никогда в принципе не верю обиженным.

    • Ольга. С
      Ольга. С  → ТетьЛюба  17 июля 2014 в 08:48
      Ценитель
      0 отзывов 7

      последнее предложение доставило..

    • Sinister Sinister
      Sinister Sinister  → ТетьЛюба  17 июля 2014 в 08:58
      Участник
      0 отзывов 2

      Зачем мне что то доказывать, если хотел собрать компромат и если он был, тогда я написал в места по серьезней, тогда бы кафе пришлось попотеть чтобы избежать всяких проверок.
      Я заставляю кого то верить или еще что, каждый для себя делает свой вывод. Дело ваше.

      • ТетьЛюба
        ТетьЛюба  → Sinister Sinister  18 июля 2014 в 08:23
        Гурман
        97 отзывов 1429

        Если Вы кого-то обвиняете на публичном ресурсе, надо доказывать свои обвинения. Если Вы не можете доказать, получается, что Вы наговариваете в силу личной неприязни.

    • AV
      AV  → ТетьЛюба  17 июля 2014 в 09:28
      Гурман
      22 отзыва 3202

      А есть примеры, когда "аудизаписи матерщины" использовались в судебной практике?